Если вы верите в высказывание «вы что вы едите », то логически, вы избегаете продуктов, которые, как известно, вызывают воспаление, когда вы живете с ревматоидным артритом (РА). Проблема заключается в том, что, несмотря на некоторые 80 лет исследований, роль диеты при ревматоидном артрите по-прежнему спорной темой.
В последние годы было много шума в течение, может ли вегетарианская диета поможет улучшить симптомы РА. Хотя нет твердых научных доказательств того, что это работает, анекдотически, некоторые пациенты сообщают, что им стало лучше после того, как они вышли из вегана, говорит Неха Бханусали, доктор медицины, ревматолог и доцент медицины в Университете Центральной Флориды в Орландо. Является ли это самой диетой или повышенным вниманием к потреблению (что приводит к здоровой диете) еще не доказано.
Что такое диета вегетарианца или растений?
Веганская диета - это вегетарианская диета, не содержит животных продуктов вообще. Это означает отсутствие мяса, а также никакого коровьего молока или сыра (или других продуктов), полученных из коровьего молока.
может уменьшить воспаление. Уровни С-реактивного белка - маркер воспаления в крови - уменьшаются, когда люди находятся на вегетарианской диете », - сказал Натан Вэй, доктор медицины, ревматолог и директор Центра лечения артрита в Фредерике, штат Мэриленд. «Это косвенно говорит о положительном влиянии на системное воспаление, которое является отличительной чертой РА».
Является ли клейковина безвредным для веганизма хорошим для РА?
Веганская диета, которая также была свободна от белкового глютена улучшили признаки и симптомы РА у некоторых людей, согласно небольшому исследованию, опубликованному в журнале
Ревматология . И в исследовании о преимуществах безглютеновой веганской диеты, опубликованной в журнале Arthritis Research & Therapy , 38 участников съели безглютеновую вегетарианскую диету, богатую фруктами, овощами и орехами, в то время как контрольная группа из 28 человек питалась сбалансированной диетой, которая включала продукты на основе животных. Через год у веганов наблюдалось умеренное улучшение их симптомов и снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого); они также потеряли больше веса, чем люди в сбалансированной группе диеты. Сердечная болезнь может быть осложнением РА, поэтому стиль питания, который снижает уровень ЛПНП и улучшает общее состояние здоровья сердца, может быть плюсом.
Going Vegan для ревматоидного артрита : Как Попытаться Это
Потребление полностью растительной диеты часто легче сказать, чем сделать. «Веганская диета в какой-то степени является крайней диетой», - говорит д-р Бханусали. Трудно найти еду в ресторанах, где есть вегетарианец, и даже домашняя кулинария требует предварительного планирования. «Прыжки внезапно к растительной диете могут быть напряженными и трудными для поддержания», - говорит Бханусали. Поэтому, если вы хотите попробовать веганизм для симптомов RA, начните с поэтапного плана:
Успокойтесь.
- Попробуйте без мяса только один день недели. Замените белки на основе животных белками на основе растений. «Используйте tofu, miso, tempeh, бобовые, орехи и семена в рецептах для обеспечения белка», - говорит Ким Ларсон, зарегистрированный диетолог диетологии в Сиэтле и представитель Академии питания и диетологии. Экспериментируйте с рецептами, чтобы приготовить вкусные блюда. Насыпьте фрукты и овощи.
- Цель - от 8 до 10 порций в день. По словам Ларсона, особенно важны зеленые и крестоцветные овощи (думаю, брокколи и капуста). Повысьте питательные вещества и волокно.
- Улучшите качество своей диеты целыми зернами, такими как коричневый рис и цельнозерновые крахмалы, а не белый хлеб, белый рис и макароны, - говорит Ларсон. Но если вы хотите попробовать вегетарианскую диету без клейковин, вам придется отказаться от всех продуктов из пшеницы, а также других зерен с клейковиной, таких как ячмень и рожь. Люди на веганских диетах подвергаются большему риску кальция, витамина D и дефицита витамина B12. Зарегистрированный диетолог может помочь вам в выборе продуктов, чтобы получить все или большинство питательных веществ и белков, которые вам нужны. Иногда могут потребоваться добавки; поговорите с RD или RDN о ваших уникальных потребностях. И всегда сообщайте своему врачу, когда добавляете добавки, альтернативные или домашние средства в свою рутину.
Варианты диеты для воспаления с боем
Если вы отправляетесь в полномасштабный веган, вам не нравится, вы все равно можете есть, сохраняя при этом уменьшенный воспаление в виду. Продукты, которые вызывают воспаление, могут отличаться от человека к человеку. «Для некоторых людей есть много красного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров, что ухудшает симптомы», - говорит Ларсон. Выбирайте обезжиренное молоко и постное мясо и ограничьте порции.
Высокие сахарные продукты и обработанные углеводы также вызывают воспаление, увеличивая количество цитокинов - посланников воспаления, - так может помочь и помощь этим продуктам.
И Бханусали, и Ларсон рекомендуется соблюдать диету в средиземноморском стиле, которая, как было показано, уменьшает воспаление. «Это здоровые мононенасыщенные жиры и полифенолы из оливкового масла, авокадо, рыбы и орехов. Он также высок в фруктах и овощах, - добавляет Ларсон.
