Низкая диета FODMAP: помощь для IBS - IBS Center -

Когда вы испытываете боль в животе, вздутие живота, газ, диарею и запоры от синдрома раздраженной толстой кишки, вы можете попробовать попробовать все, чтобы найти облегчение. Есть хорошая новость: диета, которая является ограничительной, но все же звучит питательно, была научно доказана, чтобы помочь облегчить симптомы IBS. Познакомьтесь с низкой диетой FODMAP, вашей дорожной картой питания, чтобы лучше контролировать пищеварение.

«FODMAP» означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. FODMAPs - это углеводы, такие как фруктоза, лактоза, сорбит и фруктаны, которые плохо всасываются в тонком кишечнике. В результате кишечные бактерии заквашивают вещества, вызывающие газы, вздутие живота, боли в животе и диарею.

Фруктоза содержится в определенных фруктах и ​​в продуктах, содержащих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, такой как сода; лактоза содержится в молочных продуктах; сорбит - искусственный подсластитель в рационе соды и соков; и фруктаны встречаются в некоторых фруктах, овощах, таких как лук и пшеница.

Эксперты не считают, что определенные продукты вызывают IBS, а скорее, что продукты с высоким содержанием FODMAP могут вызывать симптомы, когда у вас есть IBS.

Низкая FODMAP Диета: что говорит наука

Первое клиническое исследование по FODMAP было опубликовано в 2006 году австралийскими исследователями. Они поставили 62 человека с IBS, которые были непереносимыми фруктозой на диете с низким содержанием FODMAP в среднем 14 месяцев, и обнаружили, что у 74 процентов участников наблюдалось улучшение симптомов брюшной полости.

Более недавние исследования имели сходные результаты. Один из опубликованных в 2013 году в Международном журнале клинической практики последовал 90 человек с IBS, поскольку они ели диету с низким содержанием FODMAP. Большинство участников увидели улучшение боли в животе, вздутие живота, метеоризм и диарею.

Однако концепция не так уж и нова. Доктора давно знают, что пациенты, которые избегали почти всех углеводов, - например, те, кто пошел на диету с высоким содержанием белка Аткинса, в краткосрочной перспективе заметят значительное снижение симптомов, сказал Панкадж Джей Пастриха, доктор медицины, председатель Секции нейрогастроэнтерологии и подвижности Американской гастроэнтерологической ассоциации и директора Центра нейрогастроэнтерологии Медицинской школы Университета Джона Хопкинса в Балтиморе.

Низкая диета FODMAP: что избегать

Низкая диета FODMAP - это все, что позволяет избежать продуктов, которые вероятно, вызовут симптомы IBS.

Фрукты и подсластители с высоким содержанием фруктозы: свежие яблоки, манго, арбуз, груши, наши (азиатские груши) и сок из этих фруктов; консервированные фрукты; сухофрукт; продукты с подсластителями, изготовленными из фруктозы или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы; и мед.

Молочные продукты, содержащие лактозу: молоко от коров, коз и овец; заварной крем; мороженое; йогурт;

Пища с фруктанами: овощи, такие как лук, чеснок, лук-порей, фенхель, лук-шалот, лук-лук, артишоки, спаржа, свекла, брокколи, марихуана, Брюссельская капуста, капуста, баклажаны и бамия; зерновых, хлеба и хлебобулочных изделий, содержащих пшеницу и рожь; кускуса и макаронных изделий; фрукты, такие как заварные яблоки, хурма и арбуз; и корень цикория, одуванчик, пищевой ингредиент инулин и фисташки.

Бобовые, содержащие галаканты: запеченные бобы, нуты, фасоль, чечевица и соевые бобы.

Фрукты, овощи и подсластители, содержащие полиолы: фрукты, такие как яблоки, абрикосы, авокадо, ежевика, вишня, логоны, личи, нашиши, нектарины, персики, груши, сливы, чернослив и арбуз; овощи, такие как цветная капуста, зеленый перец колокола, грибы и кукуруза; и подсластители, такие как сорбит, маннит, изомальт, мальтит и ксилит, которые содержатся в диетической соде и диетических напитках.

Низкая диета FODMAP: что есть

Затем, составите план питания из продуктов с низким содержанием FODMAP, которые не должны вызывать симптомы IBS.

Свежие фрукты или небольшое количество сухофруктов: бананы, черника, мальков, дыня, клюква, дурианы, виноград, грейпфрут, медуз, дыни, киви, лимоны, липы, мандариновые апельсины, страпон, папайя, малина, ревень, канталупа, клубника и тангело.

Овощи и травы: люцерна, побеги бамбука, побеги бобов, бок-чой , морковь, сельдерей, choko, choy sum (китайская капуста), эндивий, имбирь, зеленая фасоль, салат, маслины, пастернак, картофель, тыквы, красный перец колокола, свекла, шпинат, сквош, рутабагас, сладкий картофель, корнеплод таро, помидоры, репы, ямс и цуккини; базилик, чили, кориандр, имбирь, лимонник, майоран, мята, орегано, петрушка, розмарин и тимьян.

Зерна: злаки и хлеб без клейковин и 100 процентов хлеба, рис, овес, полента, пища, просо, псиллиум, лебеда, сергум и тапиока.

Молочные продукты без лактозы и замороженные продукты: молоко без лактозы, овсяное молоко, рисовое молоко, соевое молоко, твердые сыры, бри, камамбер, лактоза безрецептурный йогурт, гелати и сорбет.

Оливковое масло.

Тофу.

Подсластители и заменители меда: сахар в небольших количествах, глюкоза, искусственные подсластители, которые не заканчиваются на "-ol" (например, Стевия и Спенда), золотой сироп в небольших количествах, кленовый сироп небольшими порциями, патока и патока.

Низкая диета FODMAP: недостатки

С положительной стороны была продемонстрирована с низким уровнем диеты FODMAP для уменьшения симптомов. Но недостатком является то, что он требует довольно радикальных изменений в рационе, сказал доктор Пастрика. Люди могут начать диету и увидеть улучшения, но их симптомы вернутся, если они не будут соблюдаться, добавил он.

Кроме того, есть и другие продукты, которые могут вызывать симптомы, поэтому даже когда вы следуете диете, ваша IBS может барахлить. И тогда есть люди, которые будут пробовать диету и вообще не будут улучшаться.

Если диета кажется слишком резкой, попробуйте узнать, что работает для вас. Один из способов сделать это - устранить один тип пищи за один раз за двухнедельный период, чтобы узнать, улучшились ли ваши симптомы, сказал Бахарак Мошире, доктор медицины, адъюнкт-профессор медицины и директор моторики в отделении гастроэнтерологии в университете Медицинской школы Майами Миллера во Флориде.

Вы можете начать с лактозы. Если симптомы улучшатся, вы узнаете, что после диеты без лактозы вам станет легче. Затем попробуйте клейковину, которая включает пшеницу и рожь. Затем фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Затем чеснок и лук и, наконец, искусственные подсластители.

Как только вы узнаете свои собственные триггеры, вы можете избежать их, не устраняя слишком много продуктов.