Может ли диета DASH помочь при симптомах артрита?

Диета DASH - это подход к еде, в котором подчеркиваются фрукты, овощи, обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Он также включает цельные зерна, постное мясо, рыбу, птицу, орехи и бобы. Диета ограничивает натрий, сладости, сладкие напитки и красное мясо.

Популярная диета была первоначально разработана для снижения высокого кровяного давления без лекарств. DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Исследования показывают, что после плана питания может помочь снизить кровяное давление и LDL (плохой) холестерин в крови. И обычно это считается здоровой, сбалансированной диетой.

Но может ли после диеты ДАШ снять симптомы остеоартрита или ревматоидного артрита (РА)? Вот что нужно знать, чтобы помочь вам решить.

Влияние DASH-диеты на симптомы артрита

По словам Лиз Вайнанди, зарегистрированного диетолога в Университете штата Огайо, Медицинский центр Wexner в Колумбусе, сочетание продуктов, предлагаемых диетой DASH " … наряду с меньшим количеством обработанных пищевых продуктов в рационе, как было показано, уменьшает воспаление и … в свою очередь, снимает боль в суставах ».

« Добавляя больше омега-3 жирных кислот в виде рыбы, особенно жирной рыбы, такой как лосось, сардины , и скумбрия, мы можем естественным образом уменьшить воспаление в организме », - говорит Вейнанди.

Ким Ларсон, представитель Академии диетологии и диетологии, отмечает, что антиоксиданты и фитохимикаты во фруктах и овощах также снижают воспаление в организме , как и цельные зерна.

«Диета DASH - это диета с высоким содержанием клетчатки, которая выделяет цельные зерна, которые, как считается, уменьшают воспаление, понижая уровни C-реактивного белка [CRP] в крови», - говорит Ларсон. Уровни CRP игнорируются (

). Для людей с РА исходная цель снижения уровня артериального давления DASH может быть особенно значимой.

«Снижение артериального давления, а также холестерина может быть важным, особенно в РА, болезнь, в которой риск развития сердечного приступа, инсульта и застойной сердечной недостаточности значительно увеличивается », - говорит Стейси Ардоин, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор иммунологии и ревматологии в Медицинском центре Университета штата Огайо.

DASH Diet and Arthritis Medications

Некоторые питательные вещества, как правило, истощаются в организме с использованием некоторых препаратов артрита. Во многих случаях диета DASH может помочь пополнить их.

Например, говорит Ларсон, «… те, кто на метотрексате, могут испытывать недостаток в фолате. Темно-зеленые листовые овощи в диете DASH помогают обеспечить [это] ».

Кроме того, она говорит:« Долгосрочное использование стероидов может вызвать недостатки в витаминах С, В12, В6, витамина Е, цинка, кальция и селен, [и] диета DASH изобилует этими витаминами и минералами ».

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие продукты для здоровой иммунной системы

Низкие уровни селена распространены среди людей с РА, говорит Ларсон и ряд хороших источников, включая цельные зерна, моллюски, орехи и ореховые масла, включены в диету DASH.

Она также отмечает, что использование стероидов увеличивает риск остеопороза у пациентов с РА. «Диета DASH с добавлением молочных продуктов включает [кальций, витамин D, фосфор и магний] наряду с калием для укрепления и защиты костей», добавляет она.

Потеря веса и диета DASH

Для людей с остеоартритом , особенно бедра или колени, потеря лишнего веса может помочь уменьшить боль в суставах.

После диеты DASH можно поощрять потерю веса, говорит Шеннон Уэстон, RD, в Научном центре здоровья Университета Техаса в Хьюстоне, потому что «… он отнимает много продуктов, к которым люди склонны заниматься», многие из которых высоко в насыщенные жиры, сахар и соль.

Кроме того, говорит Уэстон, «диета DASH помогает людям увеличить потребление продуктов», а большинство фруктов и овощей имеют низкое количество калорий.

Натрий и артрит

Низкий - диета для салата может помочь облегчить боль при артрите, а диета DASH ниже, чем в обычной американской диете.

Одна из версий диеты DASH ограничивает натрий до примерно 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, а другая - 1500 мг в день.

«Мы не знаем наверняка, как это происходит, или если соль является главным виновником, но, по-видимому, диета с высоким содержанием натрия вызывает аутоиммунный ответ у некоторых людей, а у тех, у кого есть РА, это может увеличить боль в суставах », - говорит Вейнанди. «Диета с низким содержанием натрия может помочь облегчить симптомы артрита, уменьшив этот иммунный ответ».

Ларсон добавляет: «соль также может увеличить потерю кости, вызывая потерю кальция и ослабляя структуру кости. Таким образом, эта диета, ограничивая соль (более низкий уровень является самым разумным в этой ситуации), может помочь предотвратить остеопороз ».

Вот пример меню диеты DASH, чтобы помочь вам решить, является ли это управляемой диетой для вас.