Для многих людей часть привлекательности путешествия в новые места - это возможность попробовать экзотические продукты или попробовать старые любимые блюда, приготовленные уникальными способами. Туристов часто привлекают местные уличные торговцы, которые торгуют своими товарами, в том числе продуктами питания, проезжающими толпами. Но как заманчиво, поскольку эти продукты могут быть, проблема безопасности пищевых продуктов скрывается: ест продовольственную безопасность уличного торговца? Ответ одним словом: Возможно.
Безопасность пищевых продуктов и лицензирование: Хит или мисс Безопасность продуктов питания зависит от того, где вы находитесь. Производители продуктов питания могут и появляются практически везде, и многие страны внедряют лицензирование, если оно еще не установлено. В некоторых африканских странах, например, поставщикам продуктов питания необходимо пройти курсы и узнать о безопасности пищевых продуктов, чтобы получить лицензии.
Если вы едете в Аккру, столицу Ганы, например, вас могут успокоить, чтобы узнать, что улица поставщикам предлагается провести семинар по безопасности пищевых продуктов. И в Южной Африке правительство пытается лучше контролировать поставщиков продуктов питания.
Тем не менее, даже если уровень осведомленности о безопасности пищевых продуктов растет, вам нужно хорошо знать, какие поставщики покупать.
Стандарты безопасности пищевых продуктов: Знайте местные правила Если ваше путешествие приведет вас в разные места в Соединенных Штатах, вы, вероятно, найдете множество продавцов, продающих региональные продукты и деликатесы. И в этой стране лицензирование является локальным. Например, в Нью-Йорке уличные торговцы должны подать заявку на получение лицензии на продажу и разрешение на тележку. Они также должны соблюдать правила кодов здоровья в городе.
В разных странах законы различаются. В Канаде, например, вопросы безопасности уличной продовольственной безопасности охватываются провинциальными правительствами. Например, в провинции Альберта уличные торговцы продовольствием должны иметь разрешение и пройти инспекцию в соответствии с Законом о здравоохранении провинции. Европейские страны различаются по своим правилам уличной продовольственной безопасности и безопасности пищевых продуктов, и покупатели должны выбирать, когда выбираете поставщика. Исследуйте страну по мере того, как вы планируете свою поездку.
Будьте осторожны: что искать Мы все знаем, что внешность может быть обманчивой и слышали истории о людях, которые путешествовали по самым грандиозным отелям или ресторанам с высоким рейтингом, столкнувшись с чем-то нечистым или неприемлемым. Это, как говорится, обычно внешний вид может дать вам хорошее представление о том, какая общая чистота в конкретной ситуации. Вот некоторые вещи, которые нужно искать у уличного торговца:
- Посмотрите на общую чистоту киоска, стойла или тележки. Он выглядит ухоженным? Чистый? В рабочем состоянии?
- Как профессионалы выглядят работниками? Их волосы связаны или покрыты? Их одежда чистая? Их ногти короткие и чистые и / или они носят защитные перчатки?
- Где находится поставщик? Является ли их оборудование в хорошо проветриваемом помещении? Это близко к мусору или канализации?
- Вы видите какие-либо видимые источники чистой воды, доступные для рабочих, чтобы мыть руки и оборудование?
Уличный продавец Продовольственная безопасность: стоит ли этого риска? Для некоторых гурманов , вся цель путешествия - пробовать местный тариф. В то время как рестораны обслуживают туристов, многие могут менять свое меню в соответствии с толпой путешествий, а не предоставлять аутентичный тариф. Из-за этого у вас может возникнуть соблазн съесть избитый путь. Чтобы быть в безопасности, лучше спросить рекомендации. На стойке регистрации в вашем отеле может быть информация о продавцах еды, которыми пользуются местные жители. Популярный поставщик, скорее всего, будет надежным продавцом.
Конечно, в некоторых случаях врачи рекомендуют полностью отказаться от еды от уличных торговцев. «Лучше избегать определенных продуктов, когда отправляешься в слаборазвитые страны», - уверенно говорит Уильям Л. Суткер, главный специалист по инфекционным заболеваниям Медицинского центра Университета Бейлор в Далласе. «Употребление неправильной пищи может привести к болезни и разрушить отдых. Не ешьте сырую пищу или что-нибудь от уличных торговцев в этих странах ».
Нижняя строка , как и в большинстве ситуаций, должна быть осторожной. Если вы чувствуете, что уличные торговцы снабжают вас продуктами питания, которые соответствуют вашим представлениям о стандартах безопасности пищевых продуктов, тогда ваше решение является вашим. Еда уличного торговца может быть уникальным и приятным способом попробовать то, что едят местные жители - если вы сделаете это безопасно.
