ВТОРНИК, 26 февраля 2013 г. - Женщины, которые едят диеты, богатые железом, на 30-40% меньше вероятно, развивают предменструальный синдром или ПМС, чем женщины, которые потребляют более низкое количество, исследователи из Университета Массачусетса, Амхерст, сообщают в Американском журнале эпидемиологии .
Исследование - одно из сначала оценить влияние диетического потребления пищи на симптомы ПМС - предполагает, что связь между потреблением железа и ПМС может отражать роль железа в производстве серотонина в организме, химическое вещество, которое регулирует настроение и эмоции.
«Железо также помогает предотвратить усталость, что также является проблемой с PMS », - объясняет Джоан Сальге Блейк, RD, клинический профессор o в Бостонском университете, который не работал над исследованием. Блейк говорит, что важность железа для когнитивной функции хорошо известна, и говорит, что железо также помогает улучшить мышечную функцию и уменьшает мышечную усталость.
Исследователи использовали данные о самоотдаче из примерно 3000 женщин, включенных в исследование II медицинского исследования медсестер. Ни одна из женщин не сообщила о ПМС в начале 10-летнего периода исследования. После десятилетия более 1000 женщин сообщили о ПМС. Корректируя потребление кальция и другие факторы, исследователи сравнили предыдущее потребление минеральных веществ, о котором сообщили женщины с диагнозом ПМС, с женщинами, у которых было несколько симптомов или вообще не было симптомов.
Женщины, которые потребляли самое не гем железо - найденная форма в растительных продуктах и в добавках железа - имели самый низкий риск ПМС. Интересно, что уровень железа, связанный с более низким риском ПМС, был несколько выше, чем рекомендуемое в настоящее время ежедневное количество - 20 мг, по сравнению с 18 мг.
Блейк говорит, что адекватный уровень железа необходим для людей всех возрастов, особенно для менструации женщины. Она говорит, что мясо, рыба и птица являются одними из лучших источников железа, а также растительными источниками, такими как бобы и крепленый хлеб, крупы и макаронные изделия. Блейк говорит, что ключом к заводским железным источникам является их совместное использование с богатой витаминами С, что поможет увеличить поглощение железа. «Если вы едите целую пасту из пшеницы, обогащенную железом, соедините ее с томатным соусом», - говорит она. «Если у вас есть зерновые по утрам, имейте цитрусовые, чтобы пойти с ним».
Поскольку высокое потребление железа может сопровождаться рисками для здоровья, женщины должны всегда проконсультироваться с врачом и зарегистрированным диетологом перед началом приема железа, Блейк говорит.
Высокое потребление цинка также было связано с более низким уровнем ПМС в исследовании. Женщины, потребляющие наибольшее количество калия, обнаруженные в бананах и картофеле, имели более высокий риск диагностики ПМС, чем женщины, потреблявшие самое низкое количество калия. Роль калия в ПМС может быть из-за этого помогает регулировать баланс жидкости в организме, влияя на симптомы ПМС, такие как отек и вздутие живота. Более подробные исследования необходимы для изучения этой ссылки.
В целом, неважно, были ли минералы из добавок или источников пищи, отмечают исследователи. Потребление других минералов, включая магний, медь, натрий и марганец, не было связано с риском ПМС в исследовании.
