Может ли яблочный уксус ухаживать на язвенный колит (UC) Симптомы?

На протяжении веков уксус был домашним продуктом, используемым в качестве консерванта для пищевых продуктов, универсальный очиститель и лекарственное средство. Сегодня вы найдете множество продуктов из яблочного уксуса, включая пилюли, напитки и чистящие средства для собак, все из которых претендуют на лечение или лечение ряда заболеваний. Несмотря на растущие доказательства того, что уксус помогает контролировать уровень сахара в крови, подавляет накопление жировых отложений и улучшает пищеварение, исследование является пятнистым и заслуживает большего изучения.

Но означает ли это, что мы должны исключить это древнее средство?

«Это низкий риск, и он используется много и много лет», - говорит Робин Форутан, RDN, интегрированный диетолог в Morrison Center в Нью-Йорке и представитель Академии питания и диетологии. «Многие интегративные практики предлагают использовать разбавленный уксус для улучшения пищеварения, потому что практика, похоже, поддерживает желудок, возможно, поощряя правильную секрецию кислоты в желудке».

Она добавляет: «Многие люди сообщают о большой разнице в энергии и пищеварении». Но как это работает, все еще предстоит дискуссия.

Влияние уксуса в кишечнике

В исследовании, опубликованном в январе 2016 года в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , уксус оказался противовоспалительное действие на мышей, которые химически индуцировали симптомы, сходные с язвенным колитом.

Для исследования исследователи дали мышам яблочный уксус, разбавленный питьевой водой.

Через один месяц они обнаружили, что уксус уменьшился воспаление в толстой кишке и подавленные белки, которые вызывают воспалительную реакцию иммунной системы. Они также обнаружили, что у мышей были более высокие уровни дружественных бактерий в кишечнике, таких как лактобактерии и бифидобактерии.

«Исходя из результатов, уксус, похоже, изменил экологию бактерий, живущих в пищеварительном тракте, и [имел ] влияние на микробиоом », - говорит Foroutan, который не участвовал в исследовании.

Другими словами, свойства уксусного яблочного уксуса, похоже, имели пробиотический эффект, помогая хорошим бактериям процветать в пищеварительном тракте и в конечном счете уменьшая воспаление. Для людей с язвенным колитом менее воспаленная толстая кишка может означать меньшее количество язв, уменьшая симптомы, такие как боль в животе, диарея, потеря аппетита и ректальное кровотечение. Но больше исследований необходимо, особенно в людях.

Что говорит наука о уксусе

Некоторые ингредиенты в уксусе, такие как биологически активные вещества и уксусная кислота, ее активный компонент, имеют значительную пользу для здоровья. Фактически, наиболее эффективными антиоксидантами в уксусе являются полифенолы и витамины, которые оба имеют долгую историю борьбы с окислением, согласно обзору, опубликованному в июне 2017 года в журнале Интегративная медицина .

Черное или коричневое например, уксус-уксус, как сообщается, обладает противораковыми свойствами и может ингибировать рост раковых клеток человека, согласно исследованию, опубликованному в августе 2013 года в журнале Питание и рак .

Большинство уксусов также найдено потенциально облегчить ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и другие осложнения со здоровьем.

Поиск подходящего вида уксуса для лечения

В то время как большинство уксусов имеют преимущества для здоровья, наиболее часто используются яблочный сидр и белый уксус. Уксус сидра изготовлен из фруктовых соков, винограда, фиников, инжира, сахарного тростника и яблок, а белый уксус - из зерен, мелассы, кокоса, меда, пива и кленового сиропа.

Наиболее изученный яблочный уксус, говорит Foroutan. Но уксусная кислота также изучалась, и это соединение встречается и в других уксусах.

Сорта уксуса включают красное вино, бальзамический, гранатовый, коричневый рис и помидор, чтобы назвать несколько. Компонент уксуса, который был назван наиболее питательной частью, является «матерью». Это пленочное вещество представляет собой ферментированные бактерии, и его можно найти в нефильтрованном или яблочном уксусе. Хотя нет доказательств того, что он улучшает здоровье кишечника, у матери есть концентрированное количество бактерий, что может означать, что у него большое количество пробиотических свойств.

Когда вы должны пить уксус?

Для пищеварительных выгод , Foroutan рекомендует выпивать 1 столовую ложку уксуса, разведенного в 8 унций воды утром натощак. Если это слишком много, она предлагает добавить его в салатные повязки, супы или даже рыбу, чтобы принести больше вкуса.

«У нас еще нет ответов, но употребление разбавленного уксуса стоит попробовать, так как это обычно и может быть полезно », - говорит она.