9 Трюков, чтобы облегчить приготовление пищи с псориатическим артритом

Задачи, которые большинство людей считают простыми, например, нарезать овощи или поднимать горшок, могут быть тяжелыми, если у вас боль в суставах и припухлость. Рози Скотт / Getty Images

Псориатический артрит может сделать обычные задачи, такие как приготовление настоящей проблемы, но это не значит, что вам нужно прекратить взбивать ваши любимые блюда. Просто попросите шеф-повара Мелинду Победитель.

Победитель, автор Полное иллюстрированное руководство по приготовлению с артритом , было диагностировано с псориатическим артритом более 20 лет назад. Несмотря на свои физические ограничения, она обычно готовит ужин пять ночей в неделю.

Когда дело доходит до еды, победительница считает, что одной из самых больших проблем является борьба с усталостью. «Когда вы готовите еду, вам нужно многого. Это действительно так, - говорит она.

Задачи, которые большинство людей считают простыми - например, нарезать овощи, поднимать горшок или открывать контейнер - могут быть тяжелыми, если у вас есть боль в суставах и припухлость.

Prep Is Key

«Когда у вас такая болезнь, вам нужно запланировать», - говорит Победитель.

Она рекомендует совершать покупки рано утром, когда продуктовые магазины не переполнены, а сотрудники доступны, чтобы помочь вам поднять или добраться до определенных предметов.

Победитель любит готовиться вперед, иногда получая все ингредиенты вместе для нескольких блюд за раз. Затем она разворачивает настоящую кулинарию. «Вы не можете переусердствовать, или вы слишком устали», - говорит Победитель.

Настроить свою кухню

Несколько простых модификаций на кухне могут иметь большое значение, если у вас есть псориатический артрит.

Вот некоторые из любимых кухонных хакеров Winner:

1. Получите ленивую Сьюзан. Вертушки отлично подходят для хранения специй и консервированных предметов, поэтому вам не нужно их достать.
2. Поместите все на колеса. Победитель использует тележки для транспортировки предметов с одного конца кухни на другой. «Если я собираюсь переместить банк, я положил его на подставку с колесами, потому что я не могу ее поднять», - говорит она.
3. Используйте яблонный сердечник. Это устройство может быть полезно для большего, чем просто якорные яблоки. Вы можете нарезать овощи, поместив corer поверх пищи, которую вы режете, и используя ваши предплечья и вес тела (вместо ваших рук), чтобы проталкивать.
4. Держатели кукурузы предназначены не только для кукурузы. Эти небольшие гаджеты может держать пищу неподвижной, поэтому она не скользит во время резки. Например, победитель использует их, чтобы держать морковь на месте во время нарезки.
5. Положите ленту на холодильник. У многих людей с опухшими суставами есть проблемы с открытием двери холодильника. «Я рекомендую связывать большую ленту или шарф вокруг дверной ручки, - говорит Победитель. «Затем я вдвигаю руку и использую вес моего тела, чтобы открыть холодильник».
6. Держите стул поблизости. Если вы долгое время стоите на кухне, скорее всего, вы собираетесь утомлять. Победитель рекомендует стул для перерывов.
7. Используйте кулинарные книги в качестве реквизита. Победитель держит стопку кулинарных книг на кухонном столе и использует их, чтобы поднять руки, если они устают.
8. Повесьте свои горшки. Размещение ваших кастрюль и кастрюль на подвесной стойке уменьшит количество раз, когда вам нужно опуститься, чтобы схватить что-то. «Без горшка, я не уверен, что буду готовить столько же, - говорит Победитель.
9. Используйте портативный миксер. Эти легкие устройства могут использоваться для смешивания различных предметов, таких как взбивание яиц.

Кулинария должна быть веселой!

У вас будут хорошие и плохие дни, говорит Победитель, поэтому не будьте слишком тяжелы для себя.

«У вас должно быть позитивное отношение», она говорит. «Если вы этого не сделаете, ваша болезнь победит».

Если вы плохо себя чувствуете, не переусердствуйте на кухне. Приготовление должно быть приятным. Для победителя это совершенно терапевтический.

«Я нахожу много облегчения в приготовлении пищи. Есть какое-то глубокое внутреннее достижение, когда вы можете сделать что-то, что смахивает на лица людей, и вы знаете, что сделали это, несмотря на то, через что вы прошли », - говорит она.