Родился в Пенсильвании, классический тренинг шеф-повара Розендейла доставил его в Северную Италию , Германии, Люксембурге, Швейцарии и некоторых из лучших кухонь в Соединенных Штатах, включая обучение Sous Vide на французской прачечной и несколько пятизвездочных ресторанов по всей стране. Его традиционное школьное обучение включало строгое шестилетнее ученичество под несколькими сертифицированными шеф-поварами. Журнал шеф-повара назвал его «Новой породой американских поваров», амальгамой разных поколений и философий изнутри отрасли.
Шеф-повар Rosendale был самым молодым членом ACF Culinary Team USA с момента создания команды и был одним из только пять шеф-поваров, которые представляли нашу страну на Всемирной кулинарной Олимпиаде-2004 в Эрфурте, Германия. Команда заняла первое место в мире по горячей кухне, победив 32 страны. В 2006 году шеф-повар Розендейл был назначен капитаном команды кулинарной олимпийской сборной США ACF 2008 года. Команда выиграла три золотые медали.
Ключевой карьерой, шеф-повар Rosendale был удостоен чести быть избранным как один из восьми финалистов США из более чем 300 по всей стране в престижном полуфинале Bocuse d'Or в 2008 году. Он выиграл серебряную медаль и получил высокую оценку за его прогрессивную технику с кулинарной подготовкой и творческой презентацией. Шеф-повар Rosendale имеет сертификат на приготовление пищи ученого Бруно Гуссо, специалиста по кулинарии в Соединенных Штатах.
В 2007 году шеф-повар Rosendale открыл свой первый ресторан в Колумбусе, штат Огайо, - Rosendales. В сентябре 2009 года шеф-повар Розендейл вернулся в «The New York Times» и получил звание «Лучший новый ресторан». Greenbrier в White Sulphur Springs, Западная Вирджиния, где он был назначен шеф-поваром, и через год курортные продукты питания и напитки выросли втрое. В 2010 году шеф-повар Rosendale получил самый высокий уровень сертификации, который повар может получить в Соединенных Штатах, престижном титуле мастера шеф-повара.
Он был показан на нескольких специальных предложениях по сети питания в сети и теперь играет в номинации «Рецепт», представленный в номинации «Ежедневное здоровье» Реабилитация на станциях CBS.
