Здоровые продукты помогают детям расти и крепко. И приготовление пищи у ваших детей дает вам возможность познакомить их с продовольственными группами и подчеркнуть более здоровый выбор: фрукты и овощи, цельные зерна, обезжиренные молочные продукты, постное мясо и морепродукты. Дети, которые помогают выбирать и готовить продукты, с большей вероятностью будут их попробовать - и развивают для них вкус.
Работа на кухне с вашими маленькими детьми также дает вам возможность научить их безопасности продуктов питания и обработке продуктов, чтобы избежать общих пищевые болезни. Как вы разрабатываете эти уроки кулинарии, они будут иметь прямое влияние на то, пользуются ли они опытом. Здесь вы можете настроить своих начинающих поваров на правильный кулинарный путь.
Make Cooking Fun для детей
Подготовьтесь к приготовлению пищи с детьми так же, как и к любой учебной деятельности: отложите время, когда вы сможете сосредоточить свое внимание на помощи они развивают свои навыки. Если вы включаете их во время приготовления обычной еды, дайте больше времени на приготовление пищи, чем обычно, - начинающие помощники могут замедлить вас.
Лучшая идея - выбрать из определенного рецепта и подготовить его с ребенком просто для опыт. Сделайте покупки для ингредиентов специальным видом, так же, как вы поедете в арт-магазин для ремесленных принадлежностей. Всегда здорово иметь дополнительные ингредиенты, если у вас есть неприятности с приготовлением пищи, и вам придется начинать рецепт с нуля.
Дети будут веселее - и будут более склонны учиться - если вы выберете здоровый рецепт, ориентированный на их способность уровень. Предложите детям «приготовить», сделав простую смесь тростника с орехами, сухофруктами и цельнозернистыми кренделями или крекерами. Маленькие руки могут выталкивать каждый ингредиент и маневрировать большой ложкой, чтобы смешивать их. Даже если вы измеряете один, попросите вашего ребенка подсчитать каждый орех или сухарик - вы даже можете сделать игру.
Идеальные рецепты для детей - это те, у которых свежие ингредиенты и легкие шаги сборки, такие как завтрак Everyday Health Quesadillas , Даже если родитель готовит яйца, заполнение тортильей даст детям чувство выполненного долга.
Когда ваши дети готовы сделать настоящую кулинарию, найдите рецепт с пятью ингредиентами или меньше. Рецепт Cookies Every-Health All-Star Peahut Butter Cookies содержит три ингредиента, и даже если ваш ребенок слишком молод, чтобы катить тесто в шары, она может нажимать звездообразную форму в каждый сплющенный круг. Если у вас более одного ребенка на кухне с вами, разделите шаги своего рецепта в зависимости от способности каждого ребенка.
Что такое возраст, подходящий для детей-кулинаров?
Очень маленькие дети, вероятно, не готовы к измерению ингредиентов, но ваш ребенок все еще может помочь собрать ингредиенты, перемешать тесто или посыпать тертым сыром и панировочными сухарями на блюдечке, например, с низким содержанием жира макаронами и сыром. С другой стороны, приключенческие подростки и подростки могут быть рады помочь со сложными рецептами. Старший ребенок, изучающий новый язык или представляющий школьный отчет в чужой стране, может быть заинтересован в том, чтобы попробовать рецепт из культуры, которую он изучает.
Размер подготовительной работы, которую ребенок может делать естественно, возрастает с возрастом. Снимая листья салата и давая им спрей для воды, это забавное введение в приготовление здорового салата, который может обработать 2- или 3-летний ребенок. Трехлетние дети могут также замесить тесто и положить предварительно измеренные ингредиенты в миску. От четырех до пяти лет обычно достаточно ловкости пальцев, чтобы они могли измерять ингредиенты; 5-летний не достаточно взрослый, чтобы использовать нож, чтобы вырезать морковь, но может мыть и очищать их с помощью средства безопасности. Связанные с этим задания, такие как очистка и установка таблицы, также могут быть назначены по возрасту.
Советы по обучению безопасности детей в кулинарии
В супермаркете пусть ваш ребенок поможет найти ингредиенты, необходимые для выбранного вами рецепта, и, в зависимости от его возраста, сравните этикетки с питанием при выборе брендов. Объясните, как сделать более здоровый выбор и принять меры предосторожности, например, положить сырое мясо или курица в пластиковый пакет, прежде чем положить его в корзину, чтобы жидкость не могла просочиться в другие продукты.
Дома, научите своих детей, что здоровая кулинария также означает предотвращение загрязнения продуктов питания и несчастных случаев. Всегда начинайте с мытья рук, и, поскольку разливы случаются, указывайте на необходимость их очистки и наложения ингредиентов туда, где они есть, особенно если они скоропортящиеся. Пусть дети всех возрастов знают, что небезопасно есть сырое тесто из печенья или любые сырые продукты.
Никогда не бывает слишком рано предупреждать детей о безопасности на кухне, от горячих кастрюль, печей и кухонных вершин, до острых ножей и приборы с лезвиями. Пластиковые или масляные ножи следует использовать для первых попыток резки. Безопаснее использовать пластиковые или металлические чаши и другие кухонные инструменты, а не стекло.
Укрепите правила и не поддайтесь соблазну позволить детям работать самостоятельно, даже когда они переходят к более сложным кухонным задачам.
Поощрение ваших детей, интерес к здоровой кулинарии может помочь обеспечить будущее хорошего здоровья.
