Оглавление:
ЧЕТВЕРГ, 4 апреля 2013 г. - Положите солонку и доберитесь до емкости для фруктов: Сокращение натрия и увеличение калия в нашей диеты будут предлагать основные медицинские и экономические выгоды, согласно одному из исследований Всемирной организации здравоохранения по калию и двум по солью, все три опубликованные сегодня в Британском медицинском журнале.
Было проведено множество исследований об опасностях слишком соленой диеты , но риск снижения потребления калия не сделал так много заголовков.
Исследование калиевого калия ВОЗ проанализировало данные о потреблении калия и его здоровье в 33 исследованиях, в которых участвовало более 128 000 здоровых участников. Исследователи обнаружили, что повышенное потребление калия уменьшает артериальное давление у взрослых, не отрицательно влияя на уровень холестерина в крови, уровень гормонов или функцию почек. Они обнаружили 24-процентный риск развития инсульта у взрослых с более высоким уровнем калия. Калий может также оказывать благотворное влияние на кровяное давление у детей, они писали в пресс-релизе, но необходимы дополнительные данные.
Калий является важным питательным веществом, которое помогает поддерживать общий объем жидкости в организме, баланс кислоты и электролита и нормальную клетку функции, согласно исследованию.
Высокие уровни калия встречаются в овощах, фруктах, орехах, семенах, бобовых и морепродуктах, таких как бас и палтус.
Из результатов исследования ВОЗ разработала свой первый набор руководящих принципов по потребление калия, в котором говорится, что здоровые взрослые и дети должны увеличить потребление калия из пищи и что взрослым следует потреблять более 90 молей калия в день - около 3,5 граммов или немного меньше, чем чайная ложка, - чтобы пожинать сердце эффекты и снизить риск развития связанных с этим сердечно-сосудистых заболеваний.
Сокращение натрия, снижение риска инсульта
Многие исследования показали, что снижение потребления соли снижает артериальное давление, поэтому снижается риск развития инсульта и сердечных заболеваний. Из-за предполагаемых рисков со стороны солей, ВОЗ поставила глобальную цель сократить потребление диетической соли до 5-6 граммов в день на человека, что составляет около 1 чайной ложки, к 2025 году. Многие люди во всем мире потребляют гораздо больше натрия.
В первом из двух исследований по солевым исследованиям ВОЗ, опубликованном в BMJ, были рассмотрены эффекты незначительного снижения соли на кровяное давление, гормоны и жиры крови из 34 исследований с участием более 3000 взрослых. Они обнаружили, что уменьшение соли на 4,4 г в день в течение как минимум четырех недель привело к значительному снижению артериального давления у людей с высоким и нормальным кровяным давлением.
Эффект наблюдался у белых и черных мужчин и женщин, и исследователи предполагают, что сокращение Таким образом, артериальное давление также снижает риск инсультов, сердечных приступов и сердечной недостаточности во всех популяциях.
Второй анализ солевого исследования ВОЗ, в котором было проведено 56 исследований, показало, что снижение потребления соли снижает артериальное давление и не оказывало отрицательного влияния на уровень холестерина в крови, уровень гормонов или функцию почек. Снижение потребления натрия также снижало кровяное давление у детей.
Еще одно недавнее исследование, проведенное исследователями из Глобальной группы по борьбе с болезнями и группой хронической болезни, показало, что употребление слишком большого количества соли способствовало 2,3 миллионам смертей от сердечного приступа, инсульта, и другие сердечно-сосудистые заболевания, что составляет 15 процентов всех смертей от этих причин.
Сообщите нам: вы делаете что-либо, чтобы ограничить потребление соли? (Примечание. Пользователи могут не иметь возможности комментировать).
