4 Летних лечения, которые не будут раздражать IBD |

Мороженое и другие десерты могут быть модифицированы для людей, у которых есть пищевые триггеры от UC или диетических ограничений. Фото любезно предоставлено Megan Wells

Когда у вас есть воспалительная кишка болезнь (IBD), как язвенный колит, важно знать о ваших пищевых триггерах. Но это не значит, что вам нужно пропустить десерт, и есть много рецепторов, способных вызвать язвенный колит, чтобы попробовать это лето. Каждый человек отличается тем, что рецепты, которые работают для некоторых, могут вызвать симптомы у других людей. Начинайте медленно, когда включаете новые продукты в свой рацион, чтобы убедиться, что ингредиенты не вызывают симптомов. Употреблять меньшую порцию десерта, если у вас нет симптомов, можно лучше переносить.

Вот некоторые вкусные летние лакомства, разработанные IBD, мы собрали:

1. Конфеты с шоколадным орехом кокосового ореха

«Когда у вас есть IBD, важно поддерживать радость и удовольствие от еды, сосредотачиваясь на том, что вы можете съесть», - говорит Барбара Олендски, MPH, RD, директор Центра для прикладного питания в Медицинской школе Массачусетского университета в Вустере, штат Массачусетс. «Дружелюбная для IBD диета является ароматной и включает в себя множество замечательных вариантов, таких как сырой мед, йогурт, травы и специи». Один вкусный вариант десерта - это рецепт шоколадных конфет из кокосового масла. Для многих людей с IBD коммерческий шоколад может быть трудно поесть, потому что он подслащен изысканным тростниковым сахаром, но есть еще способы насладиться шоколадом с использованием какао-порошка и сырого меда, пока мед не вызывает симптомов. К счастью, этот рецепт создает небольшие конфеты из расплава в рот, которые подслащены сырым медом.

Состав:

½ чашки кокосового масла

• ¼ чашки какао-порошка
• 2 столовые ложки органического сырого меда - местный лучше, отрегулируйте по вкусу
• 1 tsp чистый ванильный экстракт (по желанию)
• Подробную информацию о рецептах можно найти на веб-сайте Центра прикладного питания.

2. Банановое мороженое кокоса

Знаете ли вы, что вы все еще можете наслаждаться мороженым, когда у вас есть IBD? Несколько простых настроек помогут вам избежать расстройства пищеварительной системы, которые могут быть вызваны традиционным молочным мороженым. Этот рецепт мороженого из бананового кокоса особенно приятен, если вы ищете забавную альтернативу вкусам ванили, шоколада или клубники.

Состав:

2 чашки несладкого кокосового молока

• 2 очень спелых банана
• ½ чашки меда - местный лучше
• 2 яйца
• 1 чашка простой обезжиренной или обезжиренной йогурты (по желанию)
• ½ чашки поджаренных орехов пеканов или грецких орехов (по желанию)
• Для получения полной информации о рецептах посетите Центр Веб-сайт Applied Nutrition.

3. Lemon Meringue Smoothie

Шарон Розенраух - он же FODMAP Friendly Vegan - имеет ученые степени в области психологии, питания и фитнеса. Из-за ее собственной борьбы с синдромом раздраженного кишечника (IBS) у нее есть страсть к продвижению целостного взгляда на оптимальное пищеварение. Она также мотивирована, чтобы помочь облегчить страдания людей с проблемами пищеварения.

Когда его спросили, как люди, у которых есть определенные ограничения на питание, могут оставаться позитивными в отношении пищи, Розенраух напоминает всем нам быть добрыми к себе. «Не рассматривайте пищу в качестве врага и что-то, что потенциально может заставить вас чувствовать себя плохо. Ассортимент пищи с энергией - это топливо, которое стимулирует жизнь ».

FODMAP означает« ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы », которые представляют собой углеводы и спирты, которые плохо поглощаются в организме. Некоторые люди с IBD находят, что диета FODMAP помогает им контролировать симптомы болезни.

Лимоны - отличная пищеварительная помощь с низким содержанием FODMAP. Проверьте этот простой в употреблении лимонный сливочный коктейль. Сливочность кокоса и сладость спелого банана помогает сбалансировать кислотность лимона.

Ингредиенты:

½ чашки кокосовой воды

• 1 ½ стакана молока на основе растений (сливочное, например, макадамия или кокосовый орех, если вы можете это терпеть)
• ¼ чашки орехов макадамии (пропитанных фильтрованной водой)
• 1 банан
• 1 ч.л. ванили (порошок или экстракт)
• сок из 2 больших лимонов
• Подробную информацию о рецептах можно найти на странице FODMAP-Friendly Vegan Facebook.

4. Angel Ice Ice Cream Cake

Megan Wells имеет язвенный колит (UC) и делится своим путешествием по ее блогу, Meg - это хорошо. Она считает, что еда, письмо и фотография помогают ей справиться с состоянием.

«Я знаю, что у многих людей с язвенным колитом и болезнью Крона есть проблемы с молочными продуктами, но я не один из них», - говорит Уэллс. «Когда у меня возникают проблемы и вы хотите сладкого десерта, мороженое попадает в пятно».

В рецепте Ice Cream этого пирога с яблоками используются оставшиеся яичные желтки, пирог с ангелом и клубничный компот из лимонника, чтобы сделать фруктовое замороженное лечение. Обратите внимание, что этот рецепт высок в жире и сахаре, что может быть проблематичным для людей с IBD.

Состав:

2 чашки тяжелых сливок

• 2 чашки цельного молока
• 1 ст.л. водка
• 10 яиц желток
• ¾ стакан сахара
• ½ чайной ложки крема из тартара
• 1 ч.л. экстракта ванили
• ¼ ч.л. кошерной соли
• 2 чашки нарезанных кубиками яблока кексы
• 1 чашка клубники-лимончелло компот
• Для получения полной информации о рецептах посетите блог Meg Is Well.