Адам Шейер был в возрасте двадцати, когда узнал, что у него язвенный колит. Его врач пробовал несколько разных видов лекарств, но ничего не работало. «К первокурсному моему диагнозу я столкнулся с хирургией, - говорит Шейер, - я встречался с несколькими гастроэнтерологами и получал второе мнение». Именно тогда он решил попробовать специфическую углеводную диету или SCD.
«Я знал о специфической углеводной диете, но я не обратил внимания, потому что все врачи, которых я видел, говорили мне, что диета не играет роли в язвенном колите, - вспоминает он. - Но я был очень напуган. Я чувствовал, что мне определенно нечего терять ». Итак, Шейер попробовал диету.« Позитивные изменения были потрясающими », - говорит он. «Я мог видеть, как исчезают мои симптомы, и я сказал себе:« Вау, диета определенно играет роль в этой болезни ».
Конкретная углеводная диета - это план питания с целью контроля симптомов воспалительных заболеваний кишечника таких как язвенный колит и Crohn's. Он был разработан биохимиком Элейн Готтшалл, чтобы помочь ее дочери, у которой был диагностирован колит в возрасте 5 лет и описан в ее книге В 1994 году был нарушен порочный круг: кишечное здоровье через диету Это диета, еще более ограничивающая, программа без клейковин, запрещающая все виды сахара и крахмалов, включая зерно, некоторые бобы, картофель, хлеб и пасту, а также консервированные и обработанные мясные продукты и все молочные продукты.
SCD основывается на теории, что, поскольку эти продукты могут быть трудно переваривать, они могут оставлять необработанные углеводы в пищеварительной системе, которые превращаются в энергию и могут кормить определенные бактерии, найденные там. Бактерии могут затем стимулировать продуцирование n кислот и токсинов, которые могут повредить тонкую кишку и привести к разрушению полезных ферментов, которые помогают пищеварению.
Это так? Это непонятно. Хотя SCD существует уже почти 20 лет, на нем не было проведено никаких официальных исследований. Это означает, что любые сообщения об успешном выполнении данного пациента считаются анекдотическими, а не жесткими доказательствами.
Элисон Шнайдер, доктор медицины, гастроэнтеролог Кливлендской клиники Флорида в Уэстоне, штат Флорида, соглашается с тем, что непереваренные сахара могут вызывать трудности для некоторых людей с язвенным колитом. «Со всеми обработанными пищевыми продуктами, которые доступны, мы вкладываем в наши тела много разных сахаров, которые наши тела никогда раньше не видели и могут испытывать проблемы с обработкой», - говорит она. И если пациент хочет попробовать конкретную углеводную диету, она не обескураживает это, но она действительно предлагает этот язвенный колит: люди, которые хотят продолжать его на долгосрочной основе, должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы убедиться, что они получают правильные питательные вещества, чтобы избежать недостатков в таких основных вещах, как витамин С, фолиевая кислота и кальций.
Мария Абреу, доктор медицинских наук, заведующая гастроэнтерологией в Медицинской школе Университета Майами Миллера, придерживается аналогичного мнения. Хотя она специально не рекомендует SCD, многие ее пациенты действительно пытаются попробовать. «У большинства есть улучшение в краткосрочной перспективе, и это может помочь с газом и вздутием живота, но в долгосрочной перспективе это проблема», - говорит д-р Абреу. «Даже самый тяжелый человек, который действительно в него в конечном итоге, «Когда вы отказываетесь от углеводов, мало что остается, - объясняет она, добавив, что она хочет, чтобы у нее была более подробная информация, которую можно было бы предложить на SCD. «Это вопрос, на который пациенты действительно хотят получить ответ, и нужно провести серьезное исследование», - говорит она. «Я считаю, что это позорно, чего не было».
Что касается Scheuer, теперь 33, он настолько восторженно о диете, что он написал об этом в своей второй книге, iHaveUC: Приготовление для язвенного колита. «Для меня я знаю, что мне нужно делать выбор в плане функционирования в мире», - говорит Шейер. «Например, если есть партия Super Bowl, и люди упаковывают в хот-доги, пиццы и пиво, и с ума сойти, у меня нет много вариантов с точки зрения продуктов. Я должен компенсировать, но для меня это небольшая цена. »
