СРЕДА, 16 мая 2012 г. (HealthDay News) - Пожилые люди, которые потребляют три чашки кофе или более ежедневно, могут снизить риск смерти от общих причин на 10 процентов по сравнению с теми, кто не пьёт предлагает большое число исследований, проведенных в Национальном институте рака США.
Находка относится к 50-171 годам, которые пьют кофе с кофеином или без кофеина. И это говорит о том, что употребление кофе связано с падением смертельных исходов, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, респираторными заболеваниями, инсультом, диабетом, инфекциями, травмами и несчастными случаями.
Но команда подчеркнула, что остается неясным, каким образом кофе может дать польза для здоровья и что в исследовании не установить какие-либо причинно-следственные связи.
«Я думаю, что действительно важно указать, что наше исследование было наблюдательным», - сказал ведущий автор исследования Нил Фридман , следователь с разделением эпидемиологии и генетики рака в Национальном институте рака США в Роквилле, штат Мэриленд.
«Это означает, что мы просто спрашивали людей, сколько кофе они пьют и следуют за ними», - сказал он. «Но пить кофе - это лишь одна из многих вещей, которые люди делают. Кофе ассоциируется со многими различными типами поведения, поэтому мы не знаем, что еще может повлиять на эту ассоциацию».
Например, пьющие кофе склонны курить больше, Фридман отметил, что это основная причина смерти. «Итак, когда мы впервые посмотрели на ассоциацию, мы обнаружили, что пьющие кофе действительно столкнулись с более высоким риском смерти, и только тогда, когда мы отказались от курения, мы нашли обратные отношения».
Исследование опубликовано в мае 17 выпуск журнала New England Journal of Medicine .
В исследовании исследователи сосредоточили внимание на диетических привычках примерно 400 000 мужчин и женщин, обучающихся в Национальном институте здравоохранения - AARP Diet and Health Study между 1995 и 1996. Ни у кого из участников не было истории о раке, инсульте или болезни сердца, когда началось исследование.
Каждый участник был допрошен о потреблении кофе в диапазоне от нуля до максимальной категории по шесть чашек в день или более. Здоровье каждого из них отслеживалось до 2008 года или до самой смерти.
Результаты показали, что употребление даже одной чашки кофе в день было связано с более низким общим риском смерти и меньшим удельным риском смерти от многих из сегодняшних самых влиятельных людей проблемы со здоровьем.
Заметное исключение: употребление кофе не связано с сокращением смертности от рака среди женщин и оказывает лишь незначительное защитное воздействие на смертность от рака среди мужчин.
Защитный эффект оказался выше среди тех, кто пил больше чем одна чашка в день, хотя Фридман отметил, что между кажущейся выгодой в две чашки в день и шесть чашек в день было мало различий.
«И в будущем нам действительно нужно посмотреть на множество разных компонентов в кофе», добавил он. «Помимо кофеина, кофе содержит еще около 1000 соединений и антиоксидантов, некоторые из которых могут быть полезными, а некоторые нет».
Необходимо также изучить приготовление кофе, отметил Фридман. «Потому что многие люди, такие как капельный кофе, но у других есть эспрессо или французская пресса, а бобы могут быть обжарены в разные количества, и каждый из этих вариантов влияет на состав. И мы не знаем, влияет ли это на связь с болезнью а также, - пояснил он.
Авторы предупредили, что участников не спрашивали, изменились ли их привычки к употреблению кофе в течение периода исследования. Кроме того, в исследовании не учитывались ранее существовавшие проблемы со здоровьем.
В настоящее время Фридман рекомендует поговорить с вашим врачом, прежде чем начать пить больше кофе, потому что история личного здоровья может повлиять на полученный вами совет.
Lona Sandon, зарегистрированный диетолог и доцент кафедры клинического питания в Юго-западном медицинском центре Университета Техаса в Далласе, сказал, что, как минимум, новое исследование, похоже, подтверждает, что большинство исследований на сегодняшний день предложило: что выпить кофе не плохо для вас.
«Теперь это исследование выходит за рамки этого, чтобы предположить, что это может быть полезно», добавил Сандон. «Но какая связь? Мы еще не знаем».
Является ли это кофеин, полезные антиоксиданты и фитохимические вещества, обнаруженные в кофейных зернах или просто что-то, что связано с образом жизни, еще предстоит увидеть, сказала она.
