Обслуживает 10
Prep Time : 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Состав:
Панна Котта
1 куча чайной ложки неприправленного желатина
1½ столовые ложки воды 1 стакан 0% греческий йогурт
1 столовая ложка ванильного экстракта
1½ чашки цельного молока, разделенные
1/3 чашки меда
1/8 чайная ложка соли
Бальзамическая клубника
10 свежей клубники, нарезанная ломтиками
4 столовые ложки бальзамического уксуса
2½ чайные ложки меда
Направления:
Для Панны Котта:
В маленькой миске добавьте желатин и воду. Перемешайте и отложите в сторону.
В средней миске взбейте вместе греческий йогурт, ваниль и 1 стакан молока и запаса.
В маленькой кастрюле нагреть другую ½ стакана молока медом и варить на среднем огне в течение нескольких минут, пока мед полностью не растворится в молоке. Выключите огонь и добавьте смягченный желатин в соус. Хорошо перемешать, а затем медленно добавить молочную смесь в смесь йогурта. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить.
Налейте смесь panna cotta в 10 6 унций рамекинов и замораживайте в течение 45 минут. Если у вас больше времени, поместите рамакины в холодильник на ночь.
Для бальзамической клубники:
В маленькой стеклянной миске добавьте нарезанную клубнику, бальзамический уксус и мед. Позвольте клубнике сидеть и мацерировать в течение 30 минут.
Чтобы подавать:
Выньте набор panna cotta и налейте каждый рамекин на 1 столовую ложку мацерированной клубники.
Пищевая ценность (на порцию: 1/10 рецепта): Калории: 89, Всего жиров: 1,3 г, Насыщенный жир: .7 г, Холестерин: 5 мг, Белок: 4 г, Углевод: 15 г, Диетическое волокно: .3 г, Всего сахара: 14 г, Кальций: 71 мг, Магний: 9 мг, Калий: 114 мг, Натрий: 57 мг, Витамин D: .5 мкг
