Нет никакой лекарственной терапии для ревматоидного артрита. Но если вы страдаете от симптомов РА, таких как боль в суставах и воспаление, разумно придерживаться питательной диеты и избегать продуктов, которые могут ухудшить симптомы RA.
С чего начать? «Вы хотите уменьшить воспаление [избегая воспалительных продуктов], и вы хотите избежать продуктов, которые могут привести к избыточному весу», - говорит Мариан Т. Ханнан, доктор медицинских наук, профессор медицины и общественного здравоохранения Гарварда и старший научный сотрудник и содиректор исследовательского центра Musculoskeletal в Институте исследований старения на иврите SeniorLife в Бостоне.
Продукты, которые могут ухудшить симптомы RA
«Не существует доказанной диеты, которая будет действовать как в непосредственной близости, так и в нынешней медикаментозной терапии», - говорит Терусис Уайт, MD , вице-президент по политике общественного здравоохранения и адвокации в Фонде артрита. «Нет никакой диеты, которая поместит ваш артрит в состояние ремиссии».
Но то, что вы едите - или не едите - может иметь значение. Вот некоторые продукты, о которых нужно подумать дважды, поскольку они могут вносить дополнительные калории и провоцировать воспаление, ухудшающее ваши симптомы RA:
1. Красное мясо. Многие сокращения красного мяса содержат высокий уровень насыщенного жира, который может усугубить воспаление, а также способствовать ожирению. Красное мясо также содержит омега-6 жирных кислот, которые могут способствовать воспалению, если ваше потребление слишком велико. Некоторые люди с РА сообщили, что их симптомы улучшаются, когда они избавляются от рациона красного мяса. Однако, постное сокращение красного мяса может обеспечить белки и важные питательные вещества для людей с ревматоидным артритом, не вызывая дополнительного воспаления
2. Сахар и рафинированная мука Уровень сахара в крови может увеличиться после того, как вы съели простые углеводы, которые легко разрушаются организмом. Такие продукты включают сладкие закуски и напитки, мучный хлеб и прошлое а также белый рис. Шип в вашем сахаре крови побуждает организм вырабатывать провоспалительные химические вещества, называемые цитокинами, которые могут ухудшить ваши симптомы RA, если воспаление влияет на ваши суставы. Эти продукты также могут заставить вас надевать фунты, подчеркивая ваши суставы.
3. Жареные продукты. Сокращение жареной пищи может снизить уровень воспаления, сообщают исследователи из школы медицины горы Синай. В их исследовании, опубликованном в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма в 2009 году, сообщалось, что жареные продукты содержат токсины, называемые продвинутыми продуктами гликозилирования, которые могут увеличить окисление в клетках организма. Жареные продукты также содержат большое количество жира и могут способствовать ожирению.
4. Клейковина. Клейковина, белок, найденный в зернах, таких как пшеница, рожь и ячмень, может способствовать воспалению у некоторых людей. Врачи считают, что эффект может быть еще больше для людей с аутоиммунным расстройством, таких как целиакия или ревматоидный артрит.
5. Алкоголь. Влияние алкоголя на ревматоидный артрит не является четким. Было показано, что умеренное потребление алкоголя снижает риск развития РА и замедляет его прогрессирование, согласно обзору исследований в 2012 году, опубликованному в клиниках ревматической болезни Северной Америки. Исследование BMJ, опубликованное в этом году, имело сходные результаты: женщины, которые пили более трех стаканов алкоголя в неделю, имели половину риска ревматоидного артрита, который были у tetotalers. Однако, употребление слишком большого количества алкоголя может вызвать всплеск уровней C-реактивного белка (CRP) в организме, согласно исследованиям, опубликованным в журнале «Алкоголь и алкоголизм» в 2009 году. CRP является мощным сигналом воспаления, и результаты исследования показывают, что чрезмерное алкоголь может увеличить воспаление и нанести ущерб RA.
6. Обработанные продукты. Обработанные продукты, начиная от закусок из супермаркетной шеи до блюд, которые готовятся к употреблению или требуют минимальной кулинарии, как правило, загружаются ингредиентами, которые вызывают воспаление. Такие продукты упаковываются с сахаром, рафинированной мукой и насыщенными жирами - все это делает пищу неотразимой, но также нездоровой. Всегда читайте этикетку «Факты о питании» и список ингредиентов на обработанных пищевых продуктах, чтобы сделать мудрые выборы, которые не усугубят симптомы ревматоидного артрита.
По мере того как вы работаете над улучшением своего рациона, помните, что исследователи не смогли договориться о стандартной диете RA, а изменение продуктов, которые вы едите, не является заменой для лечения. Вместо этого подумайте об этих корректировках в качестве шагов для улучшения управления RA и общего благополучия.
