Оглавление:
Омега-3 жирные кислоты в рационе имеют мощные противовоспалительные эффекты и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, рака и артрита. Несмотря на то, что исследования омега-3-добавок у людей с рассеянным склерозом (РС) не привели к окончательному доказательству их снижения прогрессирования инвалидности или частоты рецидивов, эксперты согласны с тем, что здоровая диета МС должна включать источники омега-3 жиров для их сердечно- и преимущества для здоровья головного мозга.
Омега-3 жирные кислоты широко недоступны в пищу, но несколько продуктов, в том числе холодная вода, жирная рыба, как лосось, скумбрия и сардины, могут обеспечить ценность этих «супержинов» за неделю, всего за несколько порций.
Хотя тип и источник вашего лосося будут определять точное содержание жира, каждая порция лосося на 3,5 унции содержит приблизительно 1 - 2 грамма комбинированного EPA и DHA - типы омега-3 в первую очередь найденных в рыбе - согласно Информационному центру Сети морепродуктов.
Американская сердечная ассоциация рекомендует есть два приготовленных по 5 унций порций жирной рыбы два раза в неделю, чтобы пожинать плоды омега-3 жирных кислот. Семена льняного семени, льняное масло, грецкие орехи, семена чиаса, полностью жирные или необработанные соевые продукты и масло канолы также обеспечивают меньшее количество омега-3 жирных кислот.
Лосось также является редким источником питания витамина D и отличным источником селена, минерала с антиоксидантными свойствами.
СООТВЕТСТВУЮЩАЯ: Может ли витамины и добавки помочь MS?
Попробуйте эти три простых способа приготовить лосось.
Легкий лосось и укроп из лосося
Свежие травы и лосось - отличные пара и браконьерство - отличный способ сохранить влажность рыбы, минимизируя количество добавленного жира в блюде. Вы можете корректировать суммы, как вам нравится в этом рецепте; это не повредит ничего!
Ингредиенты
- 1 фунт филе лосося
- ½ стакана воды
- ½ стакана овощного фонда (или белого вина)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока (и клинья для порции)
- 3 столовые ложки нарезанной петрушки
- 3 столовые ложки нарезанного укропа
- 3 ст.л. рубленого лука-шалота
- Соль и перец по вкусу
Направления
Смешайте все ингредиенты, кроме лосося, в сковороде или сковороде на среднем огне.
Довести смесь до кипения в течение нескольких минут, чтобы наполнить ароматы.
Добавить лосось, кастрюлю и варить до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и шелушащейся (от 5 до 7 минут, в зависимости от толщины лосось).
Подавать горячим или холодным с лимонными клиньями на верхней части кровати из ароматных зелени, таких как рукколой или кресс-салатом.
Сочный лосось в мешках из фольги
Выпечка лосося в кармане из фольги приносит богатый аромат этого рыба и сохраняет сочность. Это также легко очистить! Приготовьте креатив и положите свои любимые овощи быстрого приготовления в сумку с лососем.
Состав
- 1 фунт филе лосося, разрезанный на четыре части, 4 унции
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 фунт винограда помидоры, пополам
- 1 куча лука, расколотый
- 4 столовые ложки свежего лимонного сока (1-2 лимона)
- Соль и перец по вкусу
Направления
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Протрите небольшое количество масла на лососе, чтобы он не прилипал к фольге.
Поместите кусочки лосося на 4 отдельных листа фольги и поднимите края, оставив верхнюю часть открытой.
Смешайте помидоры, лук-порей, лимонный сок, соль и перец в средней чаше.
Поместите ¼ смеси сверху каждой части лосося.
Оберните фольгу, чтобы создать плотно запечатанный мешочек, осторожно оставляя какое-то воздушное пространство в сумке.
Поместите мешочки на лист печенья и запекайте 20-25 минут, пока рыба не станет шелушащейся, а овощи нежны.
Подавайте со шпитомным соусом.
Пряные булочки с лососем
Эти гамбургеры могут быть сделаны из канистры г лосося или из ранее замороженного лосося. Их можно выпекать в духовке или, для более хрустящего снаружи и более быстрого приготовления, запекать или обжаривать в небольшом количестве оливкового масла. После варки гамбургеры могут быть заморожены и разморожены для быстрого обеда.
Ингредиенты
- 1 фунт филе лосося, кожа удалена (или в консервной банке с консервированным лососем)
- ¼ чашки кинзы, нарезанной
- 4 лука, рубленого
- 2 ст.л. свежего сока лайма
- 2 ч.л. извести извести
- ? чашка panko хлебные крошки
- ? tsp cayenne pepper or dry chipotle pepper
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло для выпечки, гриля или обжаривания
Направления
Используйте кухонный комбайн для измельчения лосося и кинзы в грубую смесь. Поместите смесь в большую миску и используйте руки для смешивания в луках, сока лайма и цедры, хлебных крошках и приправах.
Форма в 4 бургеры.
Чтобы выпекать булочки с лососем, намазать оливковым маслом на лист фольги или лист для выпечки и выпекать гамбургеры на 400 градусов в течение 20 минут, пока не будет приготовлен.
Чтобы приготовить начинку для гамбургеров, поместите их на масляный гриль и варите 5 минут на боку, поворачивая один раз.
В салат-гамбургеры, место 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне, и приготовить гамбургеры 5 минут на каждую сторону, поворачивая один раз.
