Большинство итальянских любителей еды согласятся: миска сливочного феттучини Альфредо может быть идеальным блюдом для блюд в меню. Рецепт рецепта Оливкового сада, безусловно, очень вкусный, но с чашкой с половиной тяжелых сливок, шестью яичными желтками и кучей белой макаронной посуды, часы блюд в 1220 калорий и 75 граммов жира! Это главная сторона вины, которую вы будете забирать домой в своей собачьей сумке. К счастью, у нас есть четыре простых свопа, которые вам нужно, чтобы насладиться классическим рестораном дома всего лишь на долю калорий.
Swap 1: The Pasta
Когда дело доходит до макарон, то целая пшеница может срубить около 20 калорий - порция и рост количества белка и белка, что дает вам еду так же вкусно, что и вы заполняете.
Swap 2: Creamy Sauce
Вы можете сохранить сливочную текстуру Альфредо славится но урезать жир, пропустив тяжелые сливки и молоко и выбрав вместо обезжиренного сливочного сыра, греческого йогурта и сметаны. Вы получаете ту же сливовость, но сокращаете более 600 калорий за каждую порцию! Просто убедитесь, что вы часто взбиваете свой соус и старайтесь не кипятить соус, или он может сломаться.
Обмен 3: Яйцо
Не нужно идти за борт на яйцо спереди - только два больших яичных желтка будут давать вы, что богатство, не переусердствуя на калориях или жире.
Swap 4: The Cheese
Маленький пармезан долгий путь в создании сырного, ароматного Альфредо - всего лишь половина чашки доставляет это безумное добро, без отправки подсчет калорий через крышу. После того, как вы пошевелились в пармезане, дайте соусу варить на медленном огне около 20 минут или до тех пор, пока он не будет утолщен, часто бьется.
Rehabbed Fettuccine Alfredo
Состав:
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки обезжиренный сливочный сыр
• 1/2 стакана обезжиренной сметаны
• 1 чашка л обезжиренная половина и половина
• 1/4 стакана греческого йогурта
• 1/2 чашки свежего тертый сыр Пармезан
• 1/2 фунта цельной пшеницы fettuccine
Направления:
1. Растопите сливочный сыр в большой кастрюле на среднем огне. Поверните огонь до низкого и по одному, медленно взбейте в половине и половине, сметаной и йогуртом. Храните часто виски и старайтесь не кипятить соус, иначе он может сломаться.
2. Добавьте несколько ложки соуса в яичный желток в отдельной миске и перемешайте. Это называется закаливанием, и он медленно нагревает желтки, так что они не готовятся и не сжимаются при добавлении в соус. Добавьте желтки в тонкий поток к соусу, все время взбивая. Перемешать в сыре пармезана.
3. Дайте соусу варить на медленном огне около 20 минут или до тех пор, пока он не будет утолщен, не взбейте часто и никогда не дайте соусу довести до кипения.
4. Подготовьте макароны в соответствии с инструкциями на коробке. Бросьте с соусом и немедленно подавайте.
Делает 4 порции всего по 284 калориям!
