Идти без мяса один раз в неделю является одним из способов оживить вашу диету, становясь лучше и тоньше. Если вы продолжаете считать калории и контролировать часть порции мясными заменителями, «Мёртвые понедельники» (или любой день по вашему выбору) могут быть интересным дополнением к вашему плану потери веса.
«Без мяса понедельники» - прекрасный способ чтобы включить некоторые более здоровые привычки и сэкономить деньги! »- говорит терапевт по питанию Андреа Спивак М.А., RD,« Поведенческое здоровье Пенна »в Университете Пенсильвании в Филадельфии. «Это означает выбор бобов, гороха, чечевицы, орехов и семян вместо говядины, курицы и свинины».
Если вы без мяса можете повысить ваше общее состояние здоровья, кроме того, чтобы помочь вам достичь своих целей по снижению веса. Фактически, преимущества замены вегетарианских белков на белки мяса были четко проиллюстрированы в исследовании 44 мужчин с избыточным весом и женщин, которые либо потребляли диету с низким содержанием углеводов, и с высоким содержанием белка мяса (диета Аткинса), либо диета с низким содержанием углеводов и высокая в растительных белках в течение месяца. Диеты обеих групп потеряли от восьми до девяти фунтов, но те, кто в вегетарианской группе, также наблюдали улучшение уровня холестерина, артериального давления и общего уровня жира в крови. Мертвая еда также была связана с уменьшением риска развития диабета типа 2, ожирения и некоторых видов рака.
Going Meatless: What About Calories?
Просто выбор мяса без пищи не обязательно означает, что вы можете прекратить подсчет калорий или контролируя размеры ваших частей. «Вы все равно должны знать о способах приготовления с высоким содержанием жиров и размерах орехов и семян, которые являются калорически плотными», - говорит Спивак. Ограничьте свои порции:
- Масла, такие как оливковое и рапсовое
- Сыр
- Орехи
- Ореховые масла
- Бобы
Заброс с этими параметрами может затруднить ваши цели по снижению веса. Но при тщательном планировании ваша мясная еда может быть ниже в калориях, и вы все еще чувствуете себя полной.
«Многие растительные продукты содержат мало калорий, обезжирены и богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Кроме того, волокно в растительных продуктах может добавить ощущение полноты, которое может помочь снизить общее потребление калорий, тем самым помогая снизить вес », - отмечает Spivack.
Going Meatless: создайте свои первые безмятежные блюда
Вот идеи для замены ингредиентов и приготовления питательных, без мяса блюд:
- Сделать суп с использованием бобы, овощей (таких как лук, морковь, сельдерей, сквош) и зерна с овощным инвентарем вместо мяса; чечевица, горох и томатные супы - хорошие варианты.
- Используйте бобы в соусе из макарон вместо мяса.
- Попробуйте варианты замены вегетарианского мяса, такие как соевые или овощные гамбургеры или хот-доги.
- Замените мясо в кастрюли с картофелем или грибами.
- Попробуйте приготовить мясо из другой кухни, например, овощное карри, овощное и тофу-жаркое, или фасоль и овощи tostada.
- Если вы беспокоитесь, вы пропустите вкус мясо, эксперимент с приправами, специями и приправами, чтобы испытать новый мир вкуса.
Вы можете комбинировать любые из них с салатом - попробуйте семена подсолнечника или без мяса, чтобы посыпать брызги и цельные зерна для более набирая еду.
Going Meatless: Reading Labels
Навыки для чтения этикетки, которые вы разработали в ходе своих усилий по снижению веса, помогут вам сделать лучший выбор для приготовления мяса. Особенно, если вы выбираете заменители мяса, такие как гамбургеры или хот-доги, обратите внимание на количество калорий, белков, волокон и натрия. Имейте в виду, что:
- Безалкогольные гамбургеры и хот-доги, содержащие 10 граммов или более белка на порцию, менее вероятно, будут сделаны из овощей и, скорее всего, будут сделаны из пшеничного клейковины или соевых белков.
- Без мяса выше, чем у их мясных аналогов.
- Мясные предметы часто ниже в калориях, чем их мясопродукты.
- Люди с аллергией на продукты питания должны быть в поиске ингредиентов, таких как соя, пшеница, молочные продукты и орехи даже в вегетарианских продуктах.
Время от времени горькое мясо является здоровым вариантом для всех, если вы платите внимание к питательному составу ваших без мяса, а также к любым ингредиентам, которые могут вызвать аллергию на пищевые продукты. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, подойдут ли мясные блюда вашему плану потери веса, поговорите со своим врачом или диетологом.
