Когда дело доходит до американской диеты, мы склонны получать слишком много неправильных питательных веществ. В верхней части списка передозировки, после жира, есть сахар и соль. Оба богаты во многих упакованных продуктах, которые мы покупаем, будь то соленые чипсы или сладкие куки. И проблемы начинаются, когда эти продукты заменяют слишком много здоровых, которые мы должны есть, например, цельные зерна и овощи.
Как натрий влияет на риск сердечных заболеваний
Соль является необходимым минералом, но не в количествах многих мы потребляем на регулярной основе. Рекомендуемая максимальная сумма составляет 2300 миллиграммов в день или 1500 мг в день для людей с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе людей в возрасте от среднего и старшего возраста, афро-американцев (которые имеют большую тенденцию к повышению артериального давления) и люди, у которых уже есть высокое кровяное давление.
Согласно одному из исследований, средний человек с высоким кровяным давлением по-прежнему потребляет вдвое больше рекомендованного количества, или 3,300 мг, а для тех, у кого нет высокого кровяного давления, среднее потребление натрия составляет 3600 мг в день , Если бы вы измерили это, вы бы поняли, что это немного больше, чем вы побрызгаете едой, которую вы едите в течение дня. Большая часть избыточной соли, которую мы едим, поступает из скрытых источников, а именно в упакованные продукты. Когда вы читаете этикетки, избегайте продуктов, содержащих натрий, бикарбонат натрия, пищевую соду и ее химический символ Na - все это означает соль.
Соединение с высоким содержанием артериального давления
Основная проблема, связанная с потреблением соли? Гипертензия или высокое кровяное давление. Многие исследования показывают прямую связь между потреблением натрия и высоким кровяным давлением; чем больше вы потребляете соль, тем выше будет ваше кровяное давление. Это связано с тем, что почки не могут обрабатывать и устранять соль за определенным количеством, что влияет на артериальное давление в артериях. Если не правильно контролировать, высокое кровяное давление может привести к почечной недостаточности, а также к сердечной недостаточности, сердечному приступу и инсульту.
Сторнирование тренда соли
Примером того, насколько драматичны преимущества снижения потребления соли из Финляндии, где 30 лет назад среднее потребление соли составляло 4 400 мг в день. Правительство Финляндии, наряду с национальной пищевой промышленностью и средствами массовой информации, способствовало преимуществам диеты с более низким содержанием соли, производству продуктов с меньшей солью и использованию альтернативных ароматизаторов. В течение трех десятилетий среднее потребление финнами соли было снижено на 33 процента; несмотря на то, что эта сумма по-прежнему считается слишком высокой, произошло снижение количества смертей в этой стране на 75-80% от ишемической болезни сердца и инсульта.
Высокое потребление сахара и сердечно-сосудистые заболевания
Сахар (как глюкоза) является жизненно важным источником энергии для тела. Природные сахара обнаруживаются в ряде источников, таких как молоко (лактоза) и фрукты (фруктоза), но опять же проблема заключается не в том, чтобы выпить молоко и есть яблоко, а из добавления очищенных сахаров и кукурузного сиропа, среди другие подсластители, обработанные пищевые продукты.
Средний американец потребляет более 3 унций или более 20 чайных ложек сахара в день. Согласно последним рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, добавленные сахара должны быть ограничены до 8 чайных ложек в день и менее 2 чайных ложек в день для людей с высоким кровяным давлением после диеты DASH. Сода может легко превзойти даже более высокий предложенный лимит, не внося никакой пищевой ценности в ваш рацион. Вот почему сахар часто называют пустыми калориями.
Как и в случае с солью, знайте названия кодов сахара на этикетках: глюкоза, сахароза, лактоза, фруктоза, мальтоза, солодовый сироп, меласса и декстроза - все сахара - и не удивляйтесь, чтобы найти более одного в любом списке ингредиентов.
Связь с сахарным сердечником
Диета с высоким содержанием сахара с высоким содержанием калорий может привести к ожирению и диабету, что может привести к большему риску сердечных заболеваний. Потому что сахар часто идет рука об руку с насыщенным жиром - думаю, пончики и пирожные - люди, которые едят диеты с высоким содержанием рафинированного сахара, скорее всего, также едят продукты с высоким содержанием насыщенных и транс-жиров, которые способствуют сердечным заболеваниям. Все, что сахар и жир оставляют мало желания для хороших для вас «целых» продуктов, таких как фрукты, овощи и цельные зерна, которые способствуют хорошему здоровью. Цельные зерна, в частности, богаты клетчаткой и могут действительно помочь предотвратить сердечные заболевания.
Чтобы лучше воспитывать ваше сердечно-сосудистое здоровье, обратите больше внимания на продукты, которые вы едите. Не всегда можно есть только свежеприготовленные продукты, но чем больше вы делаете, тем меньше соли и сахара вы принимаете, и тем больше вы можете снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
