Время приготовления: 10 минут
Состав:
3 чашки (270 г) Брюссельская капуста
2 чашки (40 г) рукколой
1 апельсин
1 авокадо
¼ чашки (35 г) обезжиренные семена конопли
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка агавы или кленового сиропа
Морская соль и свежемолотый черный перец
Направления:
1. Очистите любые выцветшие листья от побегов, но не обрезайте их концы - это дает вам кое-что, чтобы удержать. Тщательно вымойте побеги, затем поместите их в большую салатную миску с рукколой. Очистите и окуните апельсин и авокадо и добавьте их в миску с семенами конопли.
2. Смешайте оставшиеся ингредиенты вместе, чтобы создать простой винегрет, по вкусу, затем бросьте в салат и подавайте.
Green Tip: Существует более чем один способ побрить брюссельскую капусту. Использовать манголину и коробчатую терку, кухонный комбайн, оснащенный нарезным наложением, или вручную с острым ножом.
Пищевая ценность: Калории (на порцию): 271, белок: 7,7 г, общий жир: 21,7 г, насыщенный жир: 3,2 г, углеводы: 17,6 г, диетическое волокно: 8.2. г, сахара: 7,5 г
Рецепт из зеленых 24/7: более 100 быстрых, легких и вкусных рецептов для употребления листовых зеленых и других зеленых овощей при каждом питании, каждый день © Джессика Надель, 2014. Перепечатано с разрешения издатель, The Experiment. Доступно везде, где продаются книги.
