Состав:
- 2 фунта сладкого картофеля, очищенный и разрезанный на 1 -дюймовые кубики
- 2 столовые ложки экстра-оливкового масла
- 1 столовая ложка гранулированного чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки восстановленного натриевого соевого соуса, предпочтительно тамари
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1/4 желтого лука, грубо нарезанный
- 1 чашка нута (фасоль garbanzo), осушенная и полосканная
- 1 ¼ чашки безглютенового органического проката овса
- 3/4 чашки сырых грецких орехов, измельченных
- 3/4 чашка льняного семени
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 столовая ложка миндального молока, как Silk® Unsweetened Original Almondmilk
- 2 столовые ложки нерафинированного кокосового масла или растительного масла
Предлагаемые начинки Burger:
- Цельная пшеница или без клейковины мини-слайдер булочки
- 2 спелых авокадо, тонко нарезанные (от 2 до 3 ломтиков на гамбургер)
- 1 чайная ложка Вустерширский соус (на гамбургер)
- 1/4 красный лук, тонкий слизь ced
- 1/2 разорванный лакинотский капустный лист на гамбургер
- Дижонская горчица
- майонез из оливкового масла
Приготовление:
Разогрейте духовку до 375 ° F.
Бросьте кубики сладкого картофеля, экстра-девственные оливковое масло, гранулированный чесночный порошок и соль. Разложите в один ровный слой на большом листе для выпечки и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 35-40 минут. Выньте из духовки и слегка остудите.
Поместите жареный сладкий картофель в миску кухонного комбайна вместе с соевым соусом и соусом Вустершир. Пульс 15-20 раз для комбинирования. Добавьте лук и нут и пульс до полного сочетания, иногда останавливаясь, чтобы соскоблить миску кухонного комбайна. Смешайте до тех пор, пока нуты и лук не будут полностью включены. Смесь должна иметь консистенцию пюре. Не смешивайте.
Объедините овес, грецкие орехи, муку из льняного семени и паприку в большой миске.
Сложите смесь сладкого картофеля в сухие ингредиенты вместе с миндальным молоком. Измерить 1/3 чашки смеси за один раз и, используя ваши руки, сформировать в круглые пирожки с гамбургером.
Нагрейте кокосовое или растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте пирожки и соте до золотистого цвета с каждой стороны, около 4 минут на каждую сторону.
Чтобы подавать, поместите пирожки на поджаренные булочки, если хотите, и добавьте свой выбор начинок.
Обслуживает 6.
Для больше рецептов и трюков для того, чтобы идти без мяса в этот футбольный сезон, проверьте «Сидлинскую мясную кампанию».
