Первая леди Мишель Обама призвала откажитесь от положений Закона о здоровом и голодном ребенке 2010 года «неприемлемым». Встреча с небольшой группой медицинских корреспондентов, в том числе «Повседневное здоровье», в Белом доме в среду, г-жа Обама подчеркнула важность и успех стандартов питания , заявив, что они «критикуют конечный успех поколения молодых людей».
Вступление в первую леди было президентом Американской академии педиатрии д-ром Джеймсом Перрином и Сэмом Касом, исполнительным директором инициативы «Let's Move!» и старший советник по вопросам питания.
«Ставки не могут быть выше», сказал Касс. «Как с точки зрения воздействия, которое это может иметь на наших детей, так и на прецедент, который он ставит перед политикой, опережающей науку».
В соответствии с Законом о здоровом, голодном ребенке 2010 года школьные столовые должны предложить обеды, которые включают целые зерна, больше фруктов и овощей, обезжиренное или обезжиренное молоко. Это ограничивает калорийность блюд до 850 для школьного обеда и от 550 до 650 калорий для обеда начальной школы.
Dr. Перрин подчеркнул важность «хорошего питания на ранней стадии жизни», особенно в плане того, что подают в школах. «Каждый шестой ребенок живет в голодных домах [и] большая часть их питания исходит из того, что они получают в школе», - сказал он. Он также отметил, что «дети потребляют в среднем около половины своих калорий в школе».
ОТНОШЕНИЕ: Нет «Миссия выполнена» в детской борьбе с ожирением
Конгресс принял Закон о здоровом, голодном ребенке в 2010 с двухпартийной поддержкой. Но критики говорят, что стандарты слишком дороги и трудны для некоторых школ. Ассоциация школьного питания (SNA), главный сторонник закона, просит, чтобы школам было разрешено отказаться от требований.
«Я удивляюсь, что мы здесь», - сказала г-жа Обама. «Всего несколько лет назад все были вокруг стола, празднующего эту победу … что стандарты школьного питания были улучшены впервые за 30 лет».
Что касается позиции СНС, то г-жа Обама добавила: «Школой-диетологи были некоторые из самых больших защитников и самых гордых из этих изменений. Я не думаю, что в принципе они хотят перестроить это ».
По данным Министерства сельского хозяйства США, более 90 процентов школ соответствуют обновленным стандартам питания, и участие во многих частях страны растет.
" Вы думаете о каком-либо проекте [где] вы достигаете 90% успеха или завершения. Вы когда-нибудь подумали бы, ну, давайте просто остановимся сейчас и начнем все заново, потому что у нас осталось 10 процентов, - сказала миссис Обама. «Это то, где мы сейчас находимся, и это просто неприемлемо».
Несмотря на озабоченность по поводу стоимости, связанной с удовлетворением потребностей в питании, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что доходы от школьного образования увеличиваются. Анализ показывает, что в первый год реализации стандартов , школы увидели чистую прирост в размере 200 млн. долл. США в масштабах всей страны в результате школьных обедов.
Еще одна проблема заключалась в том, что пересмотренные стандарты питания могут приводить к расточительности пластин, поскольку дети отказываются от более здоровых вариантов питания. Однако исследование, проведенное Гарвардской школой общественности Здоровье показало, что пластиковые отходы не увеличились в результате стандартов.
«Мы даже не думаем о возможности отката, потому что мы не можем позволить себе, чтобы это произошло», - сказала г-жа Обама. «Мы хотите, чтобы все были проинформированы о том, что на самом деле предлагается ».
