Оглавление:
Ни один из участников конкурса «Everyday Health TV», посвященного ежедневному здоровью, «Heart-Healthy Cook-Off» Аманды, «это блюдо из креветок кипит в остром соусе из чесночного вина».
Ингредиенты
- Оливковое масло 1/4 чашки
- 1 фунт очищено и разведено крупными креветками (сырыми, от 20 до 25 фунтов на фунт)
- 4 большие чесночные гвоздики, оставленные без кофеина и вытесненные чесночным прессом
- 1/2 чайной ложки высушенных горячих красных перцев хлопьев
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 чайная ложка соли
- 1 / 2 чайная ложка черного перца
- 5 столовых ложек несоленого масла
- 1/2 чашки нарезанной свежей плоской листовой петрушки
Приготовление
Нагрейте масло в 12-дюймовой тяжелой сковороде на умеренно высокой жаре до горячего, но не курящего. Sauté креветок в течение 2 минут, перевернув один раз до готовности, переложите с помощью щелевой ложки в большую миску. Добавьте чеснок в масло, оставшееся в сковороде вместе с красными перчинными хлопьями, вином, солью и перцем и варите на высокой температуре, периодически помешивая, 1 минуту. Добавьте масло в сковородку, помешивая до расплавления и перемешайте в креветок. Позвольте креветке нагреться, удалите сковородку с жары и немедленно подавайте.
