Оглавление:
- Что следует опасаться с праздничными блюдами
- Здоровые рецепты, чтобы принести вашему следующему праздничному празднику
Да, это снова вкусное время года. Пришло время для всех отправиться домой на каникулы, где мы собираемся вокруг праздничного обеденного стола и побаловать себя аппетитной пищей и даже лучшей компанией (надеюсь). Но для людей, заботящихся о сохранении своего сердечного здоровья, праздники могут представлять собой серьезную проблему.
Средний американец может потреблять более 4500 калорий и 229 граммов жира во время праздничного сбора с типичным праздничным ужином - забыть о преднамеренном закуски или напитки - носящие колоссальные 3000 калорий, по данным Совета по контролю за калориями.
Что следует опасаться с праздничными блюдами
Учитывая, насколько распространено заболевание сердца - 1 из каждых 4 смертей в Соединенных Штатах вызвано сердцем болезнь, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC) - многие американцы, возможно, захотят внимательно изучить ценность сердечно-сосудистых заболеваний того, что находится на их праздничном обеденном столе.
«Одна из вещей, которая приходит на ум сначала, когда мы думаем о здоровье сердца и праздниках, люди, у которых уже была сердечная недостаточность или, возможно, был сердечный приступ, должны быть очень осторожны в отношении потребления соли », - говорит Джо Энн Карсон, доктор философии, профессор клинического питания в Юго-западном медицинском центре Университета Техаса в Далласе и председателем Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. «Они должны внимательно следить за своим натрием, особенно если они старше. Некоторые люди могут оказаться в больнице в результате чрезмерного воспаления соли и натрия. Это то, о чем люди действительно должны помнить ».
Для тех, кто ищет доступный ресурс для здоровых рецептов и полезных для здоровья советов, доктор Карсон цитирует кампанию« Здоровое добро »от Американской кардиологической ассоциации. Она говорит, что люди должны сосредоточиться на модерации и планировать заранее, когда ищут способы оставаться здоровыми.
«Если бы я был обеспокоен сердечным здоровьем, и у меня была куча праздников, я бы сказал:« Ладно, я знаю, что у меня есть Ужин в честь Дня благодарения, а затем у меня начинается большая рождественская еда, а затем мы празднуем Новый год - может быть, это три раза, когда я просто буду более осведомлен о том, что могу немного побаловать себя, но я не буду излишне полагаться на любые из дней между ними, - добавляет Карсон. - Я думаю: «Хорошо, может быть, для остатков, у меня будет какая-то индейка, но я собираюсь сосредоточиться на более свежих фруктах и не иметь всего мяса для вся моя еда. Я думаю, вы должны попытаться ограничить любую снисходительность к этим особым случаям ».
Карсон добавляет, что люди, которые ищут свое здоровье на сердце, также могут принести предметы в свои праздничные дома или дома родственников, которые, как они знают, могут есть много и по-прежнему есть здоровая еда.
Здоровые рецепты, чтобы принести вашему следующему праздничному празднику
К счастью, здоровые варианты для вашего праздничного сбора легко сделать и так же восхитительны, как некоторые из ваших любимых праздничных стандартов.
«С праздниками, такими как День благодарения, важно найти баланс, где вы можете наслаждаться любимыми, но найти способы, чтобы они все еще были здоровыми, и в этом случае, здоровыми сердцем», - говорит Келли Кеннеди, RD, диетолог для Everyday Здоровье.
Кеннеди взглянул на шесть веселых и вкусных, одобренных диетологом, сердечно-полезных рецептов благодарения на Pinterest:
1. Green Bean Casserole
Этот быстрый, легкий и здоровый подход к традиционному зеленому запеканка фасоли занимает около 50 минут, и fe свежие зеленые бобы, покрытые хрустящим луком. «Зеленая фасоль - это традиционное блюдо в День благодарения и то, что люди ищут - и не то, что я обычно рекомендую, как здоровое для здоровья в целом.
«Обычно это высокий уровень натрия и высокий уровень вредных жиров, а также развалины овощей, которые в нем, но в этом используются свежие зеленые бобы и грибы и большой грибной соус», - говорит Кеннеди, добавив, что оливковое масло также можно использовать вместо сливочного масла. «Вы также делаете себя и свое сердце, переключаясь с кремом на молоко».
Сделав свой собственный соус, вы можете контролировать, сколько соли вы добавляете к этому блюду, - говорит Кеннеди. , свежая версия для меня гораздо приятнее и имеет лучший вкус, чем консервированные овощи. Текстура лучше со свежими зелеными бобами », - говорит она.
Зеленая фасоль на Pinterest
2. Душевая жареная буфета Сквош
Если вы ищете здоровое боковое блюдо, посмотрите не дальше, чем жареный жареный пирог с ореховым орехом. Это простой, здоровый в сердце вариант, который предлагает без стресса альтернативу даже для самых загруженных шеф-поваров. «Это действительно простой рецепт с большим вкусом », - говорит Кеннеди.« Сквош в бутернуте с высоким содержанием витамина в С, и это отличный источник витамина Е, а также витаминов группы В. Это также отличный источник калия.
«Если вы делаете это сами, хорошо, что вы можете контролировать, сколько соли вы добавляете к нему. Соль - это такая огромная забота о людях, особенно если у них высокий кровяное давление ».
Кухонный пирог с ореховым орехом на Pinterest
3. Vegan Spinach Dip
Ищите острый шпинат, который вкусно, но без жирного содержимого, такого как сыр и майонез, а затем не смотрите дальше. использует тофу, сырые орехи кешью, уксус и пищевые дрожжи, чтобы имитировать вкус обеденного стакана, за вычетом нездоровых оригинальных ингредиентов.
«Это блюдо очень интересно, и теперь я действительно хочу попробовать его сам», - говорит Кеннеди. «Орехи являются хорошим источником белка и являются отличным источником здорового жира. Это было бы более удовлетворительным и насыщенным, чем традиционное падение шпината, и это более здоровый способ принести вам белок, но без жира. Кроме того, как вы знаете, тофу и орехи имеют волокно, а шпинат и лук тоже хороши, поэтому устремления волокна. Это также уникально для закусок тем, что в нем используются питательные дрожжи, которые также являются хорошим источником витаминов группы В, селена и цинка ».
Протеин вегетарианской шпината на Pinterest
4. Cranberry Blueberry Crisp
Вот очень вкусный, безмолочный, безглютеновый и вегетарианский десерт для праздничного праздника этого года. «Мне это нравится, потому что у него богатые источники антиоксидантов, что действительно здорово. Все любят потакать десерту, и это способ сделать его намного более здоровым, особенно если вы обеспокоены сердечным здоровьем, - говорит Кеннеди.
«Это хорошо и высоко в клетчатке, а рецепт в целом довольно низкий в добавленных сахарах. Сахар - это то, о чем люди забывают, когда беспокоятся о сердечных заболеваниях. Они обычно беспокоятся о натриевых и нездоровых жирах, но они, как правило, забывают о влиянии сахара на сердечные заболевания. Вы должны действительно добавлять добавленные сахара как можно ниже. Это действительно важно, когда у вас сердечная болезнь - вы всегда должны ограничивать свой риск ».
Клюквенная голубика хрустящая на Pinterest
5. Цветная капуста Картофельное пюре
Вот здоровая альтернатива традиционному картофельному пюре вашей бабушки. «Мне это нравится, потому что у него мало углеводов», - говорит Кеннеди. «Используя цветную капусту вместо картофеля, вы все равно получаете витамины и минералы и клетчатку. Опять же, вот вам шанс контролировать соль, которую вы можете иметь. Это хорошо и низко в калориях ».
Картофельная пюре из цветной капусты на Pinterest
6. Жареный сладкий картофель и брюссельская капуста
Вот еще один способ добавить в ваш праздничный стол некоторые важные зеленые насадки. «У сладкого картофеля есть приятный и богатый аромат, который обычно добавляет сладость. Это также использует специи и уксус, которые не будут увеличивать общее содержание соли в блюде », - говорит Кеннеди, добавив, что вы можете заменить чесночную соль чесночным порошком.
Жареный сладкий картофель и брюссельская капуста на Pinterest
