Углеводы - все о энергии и содержатся в таких продуктах, как фрукты, овощи, хлеб, макаронные изделия и молочные продукты.
Ваше тело использует эти продукты сделать глюкозу, которая является основным источником энергии вашего тела. Глюкоза - это тип сахара, который можно использовать сразу же для энергии или хранить для использования позднее.
«Углеводы обеспечивают организм необходимой ей энергией и являются хорошим источником многих витаминов и минералов. Однако не все углеводы создаются равными », - говорит Донна Логан, RD, зарегистрированный диетолог в Медицинской школе Университета Техаса в Хьюстоне.
Согласно Министерству сельского хозяйства США (USDA) Диетические рекомендации для американцев 2005 года лучшие углеводы - это те, которые содержат много волокон, таких как овощи, фрукты и цельные зерна. Эти типы углеводов занимают больше времени, чтобы разрушить глюкозу и дать вам самые питательные вещества вместе с вашими калориями. Рафинированные углеводы иногда называют «плохими» углеводами, это углеводы, которые были обработаны для удаления частей зерна и добавления сахара. Обычными примерами рафинированных или переработанных углеводов являются белый хлеб, торты и печенье.
Диеты с низким содержанием углеводов и потеря веса
«Одним из лучших рекомендаций по снижению веса является устранение источников простых сахаров, таких как сода, сладости, конфеты, пирожные, печенье и подобные закуски», - говорит Логан. с небольшим количеством или без граммов сахара. Продукты с высоким содержанием клетчатки лучше, потому что они обеспечивают оптимальное питание, давая ощущение полноты ».
Если вы выберете низкоуглеводную диету для снижения веса и возьмите меньше калорий, вы потеряете вес. Как правило, эти диеты включают в себя меньше хлеба, макарон и больше овощей, фруктов и мяса. Хотя низкоуглеводные диеты хорошо работают на раннем этапе, через шесть месяцев они не работают лучше, чем любые другие диеты для снижения веса.
«Если вы прекратите употреблять углеводы, вы быстро теряете вес воды, так как ваше тело разрушает накопленные углеводы , - объясняет Дарвин Дин, доктор медицины, старший лечащий врач в Департаменте семейной и социальной медицины в Монтефиоре в Бронксе, Нью-Йорк. «Проблема в том, что низкоуглеводная диета не является нормальным балансом физиологического питания. Как только вы снова начнете есть углеводы, ваше тело пополняет ваши запасы углеводов, и ваш вес возвращается », - говорит д-р Дин.
Ешьте правильные углеводы для снижения веса
« Ешьте много свежих фруктов и овощей, которые может добавить разнообразие, цвет и вкус к еде. Цельные зерна, такие как цельная пшеница, кукурузные лепешки и коричневый рис, являются отличными источниками здоровых углеводов. Проверьте пищевую этикетку на углеводную информацию, включая общие углеводы, пищевые волокна и сахара », - говорит Логан.
Вот идеи для получения правильных углеводов в вашем рационе: начните свой день с завтрака цельнозерновых зерновых и фруктов , Добавьте дополнительную порцию овощей на обед и ужин. Для легких закусок между едой прямо у вас под рукой, держите в холодильнике свежие овощи, вырезанные овощами. Заменяйте бобы в качестве основного блюда вместо мяса один раз в неделю. Ешьте целый плод в качестве десерта.
Получите свои личные рекомендации по углеводам
U.S. рекомендации показывают, что от 45 до 65 процентов ваших калорий поступают из углеводов. На веб-сайте Министерства сельского хозяйства США вы можете ввести свой возраст, пол, рост, вес и уровень активности, чтобы точно узнать, сколько калорий в вашем рационе должно быть из углеводов. Вы также найдете «Easy Fiber Estimator», который расскажет вам, сколько граммов волокна должно быть в каждых 1000 калориях, которые вы едите. Например, если вы находитесь на диете в 2000 калорий, вы захотите получить 28 граммов диетического волокна.
Сосредоточьтесь на калориях и питании
Рекомендации Министерства сельского хозяйства США для американцев 2005 года рекомендует сбалансированный образ питания. Если вам нужно похудеть, вы должны постепенно уменьшать количество калорий и увеличивать физическую активность. Выбирайте богатые клетчаткой углеводные продукты и избегайте добавления сахаров. Выбор здорового углевода при сокращении калорий и увеличение физической активности - это самый здоровый путь к потере веса.
