Белки, овощи, здоровые жиры
Детокс, уровень 1, уровень 2
Обслуживает 6
Еда дома и приготовление больших блюд - одна из радостей жизни. Однажды, после сбора цуккини, двух зеленых помидоров и одного помидора в реликвии, я сделал эту фантастическую фриттату!
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 лук, нарезанный
- 1 цуккини, тертый
- 6 свежие листья базилика, рубленый
- 1 пучок свежий эстрагон, нарезанный
- 3 веточки свежий тимьян, стебли удалены
- 4 яйца, слегка избитые
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- ½ стакана свежего тертого пармезана сыр
- 3 помидора (предпочтительно смесь зеленого цвета и реликвия), нарезанный
Разогреть духовку до 350 градусов.
Нагрейте большую духовку для жарки на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук; sauté в течение 10 минут, до коричневого цвета. Добавьте цуккини и соте до ярко окрашенных и нежных, около 3 минут. Добавьте свежие травы и взбитые яйца. Приправить морской солью и перцем. Оставьте на плите в течение 3 минут, чтобы установить. Не шевелиться. Удалите с огня и посыпьте сыром Пармезан. Поместите в духовку на 10-12 минут или пока центр не будет установлен. Нарежьте и подавайте теплым со стороной измельченных помидоров, которые были поражены оливковым маслом, морской солью и перцем.
