Как знает любой родитель, заставить детей есть свои фрукты и овощи - непростая задача. Но Missy Chase Lapine, создатель серии Sneaky Chef, доказывает, что это невозможно. Мать двух девочек Лапин потратила более 10 лет на создание здоровой пищи на кухне, которую может наслаждаться всей ее семьей, и она может чувствовать себя хорошо, зная, что они получают правильное питание. Здесь она разделяет семь секретов, чтобы помочь родителям в их стремлении заставить своих детей питаться здоровыми.
- Сделайте это весело . Предпосылка поваренной книги Лапина заключается в том, чтобы «прокрасть» здоровые фрукты и овощи в продукты, которые ее дети уже есть. Но реальная тайна заключается в том, что она позволяет своим детям входить в нее, и они рассматривают ее как игру. «Одна из моих любимых игр - выпустить салат-бар, и я говорю своим детям:« Вы называете это, я бросаю его », - говорит она. «Вы можете сделать это с помощью тако-бара, картофельного бара, вы его назовете. Важно включить их в принятие решений, а не лгать им».
- Играйте с цветом . Лапин пьет фрукты и овощи и использует смеси в своих рецептах. Например, она делает классический мак и сыр с оранжевым пюре из сладкого картофеля и моркови. «Дети любят цвет, - говорит она. «Пусть дети сами решат, какие цветные овощи могут пойти с продуктами».
- Создать традиции . Выясните, какая еда является любимым ребенком, и каждую неделю каждую неделю посвящайте этому блюду. «В жизни есть много непредсказуемости, особенно для детей, - говорит Лапин, - но если они знают, что каждый день они получают любимую еду, это хорошо».
- Эксперимент , Рецепт «подхалого» коричневого напитка Лапина требует шпината, черники, овса и зародышей пшеницы, которые многие дети и взрослые, которые попробовали пирожные, не могут обнаружить. Она никогда бы не создала это блюдо, если бы она не пробовала новые вещи на кухне и не предлагала детям делать то же самое. «Предоставьте им рекомендации, конечно, но пусть они получат удовольствие», - говорит она.
- Смешайте его . Лапин предлагает отбывать завтрак на ужин, чтобы удержать вещи у стола. Она также служит своим детям смесь, которую она называет «мороженое на завтрак», которое состоит из греческого йогурта и замороженных фруктов, которые она смешивает в толстый коктейль, напоминающий мороженое с мягким сервисом. «Мои девочки любят это, - говорит она.
- Планируйте вперед . «Время - наш злейший враг, когда дело доходит до здорового питания, - говорит Лапин. Она предлагает запасти свою кладовку здоровыми продуктами и закусками и использовать остатки. «Кука один раз, ешь дважды», - говорит она. «Бросьте свои остатки из ужина в Термос и отправьте его в школу со своими детьми на обед на следующий день».
- Будьте терпеливы . Ни у кого в любом возрасте невозможно перестроить свой образ жизни, но небольшие изменения могут скомпенсироваться. «Я не заставляю своих детей задыхаться от овощей, - говорит Лапин. «Самое главное для меня - иметь покой за обеденным столом».
Мы провели чат #HealthTalk Twitter с шеф-поваром Эдианой и незамужней шеф-поваром Мисси Чейз Лапин 5 сентября 2013 года в 19:00 по восточному стандартному времени. Мы обсудили больше советов по привлечению детей к кухне и здоровому планированию еды. Проверьте блики.
