Если у вас диабет, вы знаете, что вам нужно тщательно подсчитывать углеводы, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Вот то, что не менее важно, когда дело доходит до диабетической диеты и управления диабетом в целом - контроля потребления жира.
Это потому, что диабет уже ставит вас на повышенный риск сердечных заболеваний - диабет медленно повреждает артерии в организме, если уровень сахара в крови не является очень плотно контролируется. Если вы не едите разумно, следуя диете диабета, которая уменьшает потребление жиров, вы, вероятно, еще больше увеличите свой риск сердечного приступа и инсульта. Нужны некоторые убеждения? Три из четырех человек с диабетом умирают от какого-либо заболевания сердца, а данные правительства США показывают, что риск развития инсульта в взрослых с диабетом в два-четыре раза выше, чем у тех, у кого нет этого состояния.
Диабет Менеджмент: Типы диабета
Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний существует независимо от того, какой из трех типов диабета у вас есть:
- Диабет типа 1. При таком типе ваше тело не может производить инсулин, гормон, который помогает обрабатывать глюкозу. Вы должны всегда тщательно питаться, чтобы снизить риск осложнений, таких как сердечные заболевания.
- Диабет типа 2. Диабетики типа 2 производят инсулин, но их клетки развили резистентность к нему, часто потому, что они имеют избыточный вес или ожирение. Наблюдение за потреблением жира является необходимой частью потери веса и поддержания диабета под контролем.
- Гестационный диабет Если у вас развивается диабет во время беременности, вам нужно следить за тем, чтобы ваше жирное потребление не получало слишком большого веса, а также для предотвращения дополнительного стресса на вашем теле, которое может нанести вред вам или вашему нерожденному ребенку.
Плохие жиры, хорошие жиры
Не все жиры вредны для вас, но важно узнать разницу.
- Насыщенные жиры и транс жиры. Они считаются плохими жирами, потому что они увеличивают производство вашего тела холестерина низкой плотности (LDL). Они также вызывают образование бляшек в ваших коронарных артериях, сужение артерий и принуждение вашего сердца работать более тяжело, чтобы перекачивать кровь. Это увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
- Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3. Это хорошие жиры. Эти жиры на самом деле помогают избавить ваш кровоток от холестерина ЛПНП, уменьшая риск развития артериальных завалов.
- Холестерин. Это жироподобное вещество выполняет множество полезных функций в организме. Но печень сама делает достаточный холестерин, поэтому потребление холестерина из пищи должно быть ограничено до 200 миллиграммов в день, если у вас диабет, иначе риск засорения артерий увеличивается.
Имейте в виду, что для хорошего управления диабетом даже хорошие жиры следует есть в небольших количествах. Все жиры - как хорошие, так и плохие - содержат более чем в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы или белки. Вам нужно есть некоторые жиры, чтобы поддерживать жизненно важные функции организма, но употребление слишком большого количества любого жиров приведет к добавлению нежелательных калорий, которые могут привести к увеличению веса.
Наблюдение за жировым потреблением
Диета диабета требует от вас устранения из плохих жиров, насколько это возможно. Используйте эти рекомендации, чтобы сделать лучший выбор:
- Насыщенные жиры обычно твердые при комнатной температуре. Они включают животный жир, содержащийся в срезах мяса; молочные продукты, такие как молоко, масло и сыры; кокосовые и пальмовые масла; и кожу курицы, индейки и другой домашней птицы. Вы должны поддерживать потребление насыщенных жиров до 7% от общего количества суточных калорий. Для среднего рациона, равного 15 граммам.
- Транс-жиры - это жидкие масла, которые превращаются в твердый жир в процессе, называемом гидрированием. Они особенно плохи для вас, так как они не только повышают уровень плохих жиров, но и уменьшают количество хороших жиров в вашем кровотоке. Их можно найти во многих пищевых продуктах, потому что они очень стабильны и помогают продлить срок годности. Посмотрите на список ингредиентов продуктов для гидрированных масел или частично гидрогенизированных масел - это транс-жиры. Вы должны стремиться полностью исключить транс-жиры из своего рациона.
Поскольку вам нужны некоторые жиры как часть вашего ежедневного рациона, вы хотите заменить плохие жиры такими хорошими, как эти:
- Мононенасыщенные жиры встречаются в авокадо, орехах, семенах, оливковом масле, масле канолы и арахисах масло.
- Поненасыщенные жиры встречаются в большинстве других видов растительных масел, таких как кукуруза, хлопковое семя, сафлор и соевое масло.
- Омега-3 жирные кислоты встречаются в рыбе, соевых продуктах , грецкие орехи и льняные семечки.
Уменьшая или устраняя потребление плохих жиров и контролируя потребление хороших жиров, вы значительно продвинетесь к снижению риска сердечных заболеваний.
