Очистить яйцо с помощью трюков для людей с ревматоидным артритом

Вареные яйца выскользнут из раковины с этими советами. Thinkstock

Что у вас было сегодня на завтрак?

Утренняя жесткость может быть борьбой за людей с ревматоидным артритом (РА), но это не должно мешать здоровому завтраку. Один из простейших способов последовательно съесть питательную и беззаботную утреннюю еду - это держать яйцо вкрутую в готовом виде. «В одном большом яйце содержится 6 граммов белка, - говорит Рэйчел Басслер, старший научный сотрудник отдела питания для Центра питания яиц, - Rachel Bassler. Она предлагает эти полезные советы, чтобы упростить эту восхитительную классику AM.

1. Boil 12+ на Время

И приготовить их в самом большом горшке, который все еще легко поднять и управлять. «Я готовлю 18 из них каждое воскресенье для меня и моего мужа, и их можно хранить до недели в холодильнике», - говорит Басслер (Удивительно, что сырые яйца остаются свежими дольше в холодильнике, чем приготовленные). Эксперты рекомендуют хранить их в скорлупе, а не предварительно очищать их, чтобы снизить риск заражения и болезней пищевого происхождения.

2. Попробуйте Новая кулинарная техника

Пропаривание яиц - вместо того, чтобы кипятить их традиционным способом - может облегчить раковины. Американский совет яиц недавно выпустил легкий рецепт яйца с отварным яйцом, который рекомендует готовить их в кастрюле вместо горшок. В большой кастрюле принесите ½ до 1 дюйма воды t o кипение над высокой температурой. Аккуратно добавьте яйца, используя большую ложку или щипцы. Накрыть крышкой и варить 12 минут. Слейте яйца под холодную проточную воду перед их очисткой. «Это может занять немного времени, чтобы привыкнуть к этому методу, но как только вы это сделаете, оболочки сразу упадут», - говорит Басслер.

3. Использование более старых яиц

Не начинайте сначала кипятить новые яйца; купите дополнительные дюжины за неделю до этого, и пусть они сидят в холодильнике, - говорит Басслер, добавив, что они лучше очистятся через неделю после того, как они будут куплены в магазине.

Это может показаться нелогичным, но более старые яйца быстрее отшелушиваются чем более свежие. «Существует воздушная камера, которая растет внутри яйца, когда она возрастает, и чем больше этот пузырь становится, тем больше он отделяет мембрану между яйцом и оболочкой», - говорит Шон Делано, вице-президент по продажам и маркетингу S & R Egg Farm в Уайтуотер, штат Висконсин.

4. Подготовьте яйца при комнатной температуре

Выньте яйца из холодильника и дайте им до комнатной температуры до того, как поместить их в горячую воду. Это уменьшает риск взлома, что означает, что они будут подготовлены должным образом.

5. Очистить кожухи Под водой

Кран - ваш друг. «Если вы повесьте раковину всю дорогу и очистите ее под водой, это может помочь снять раковину», - говорит Басслер. И если вы сделаете это, как только закончите кулинарию, это также поможет. Как очищает их над чашей, которая поймает крошечные куски сломанной оболочки и облегчит очистку.