Почему мы любим предметы с бюстгальтерами для талии |

СРЕДА, 13 февраля 2013 г. - Нарисуйте бургер с начинкой. Бэкон выступает со всех сторон. Сыр просачивается вниз по слоям. Кремовый соус впитывает хлеб.

Теперь, это делает вас более или менее склонными откусывать этот сочный гамбургер?

Для некоторых, например, имена, такие как: четырехкратное обходное гамбургер или мгновенный сердечный приступ. Рестораны называют блюдо окончательным, монстром, грандиозным шлемом, пластиной для мусора или даже называют его после сердечного события, такого как сердечный приступ, - и покровители заказывают его, часто не обращая внимания на опасность для здоровья тысяч калорий, несколько граммов жира и соли, которые он содержит.

Смерть Джона Аллемана, неофициального представителя Грида для сердечных приступов в Лас-Вегасе, где люди, которые весит более 350 фунтов, едят бесплатно, а девиз - «Вкус, достойный смерти», возникает вопрос, впервые возникший, когда ресторан открылся в октябре 2011 года.

Аллеман, 52 года, умер в понедельник после сердечного приступа на прошлой неделе, ожидая автобуса перед решеткой Heart Attack Grill, Las Vegas Sun сообщается. Меню для поднятия бровей на гриле включает в себя такие варианты, как двойной, тройной и четырехкратный обводной гамбургер и картофель фрилайнера. Более 2500 километров, в Нью-Йорке, сэндвич «Мгновенный сердечный приступ» - это одна из специальностей 2-й авеню Дели - два больших картофельных блина с выбором солонины, пастрами, индейки или салями.

Рестораны используют эти виды названий, чтобы привлечь внимание, говорит Брайан Вансинк, PhD, из лаборатории Food & Brand в Корнеллском университете в Итаке, штат Нью-Йорк. Они обращаются к людям, которые любят быть «нетипичными и немного не-ПК», говорит он.

а не только блюда с сердечной тематикой. В ресторанах по всей стране есть предметы с именами, которые являются красными флагами для подсчета количества калорий. R U Hungry, продовольственный грузовик, основанный на кампусе Университета Рутгерса в Нью-Брансуике, N.J., называет себя «оригинальной смазкой». Большинство имен сэндвичей в его меню начинаются с «жирного», в том числе «Fat Darrell», названного в честь его основателя Даррелла Батлера.

Основатель Heart Attack Grill Джон Бассо сказал, что его ресторан питает общественный аппетит к гамбургерам и фри , «№ 1 и № 2 наиболее потребляемых продуктов в мире», как он сказал Обзор-журнал Лас-Вегаса еще в 2011 году.

Покорение Большого шлема: что это может повредить?

Итак, что заставляет людей хотеть снести «жирный сэндвич» или сердечную атаку на тарелку за один присест?

Это может быть отсутствие непосредственных последствий, говорит Жанель У. Кофлин, доктор философии, доцент кафедры медицины психиатрии им. Джона Хопкинса - поведенческие науки. «Если я закажу один из этих гамбургеров, я не собираюсь забивать свои артерии только на этом заседании, это не является непосредственным следствием», - говорит она. «Но в то же время у вас есть некоторые не особенно здоровые люди, у которых есть желание победить грандиозный шлем или что-то в этом роде».

Доктор. Кафлин сравнивает употребление гамбургера с сердечным приступом, чтобы курить сигарету. «Мы знаем, что это вредно для здоровья, и делать это в любом случае, даже если мы действительно хотим быть в хорошем состоянии, потому что это не такие непосредственные последствия, и нам нравится, как это вкусно», - говорит она. «Люди, которые курят, мы, возможно, знаем, что курение вредно для нас, однако в этом нет немедленных последствий для получения рака легких в этот день - и это биологически полезно».

И смешно думать, что произойдет, если сигареты будут продаваться как «Раковые палочки», добавляет она.

Джоан Сальге Блейк, MS, RD, клинический адъюнкт-профессор питания в Бостонском университете, теоретизирует, что это может иметь какое-то отношение к новинке. «Я думаю, что многие люди делают это, может быть, каждый раз так часто ради этого, - говорит она, - возможно, вы хотите сфотографировать вас и гамбургер и положить его на Facebook».

Популярность экстремальных шоу еды, например, «Путешествие канала» «Человек против пищи» , сделала заказ этих блюд в стиле «большой шлем» более трендами, превратив еду в развлечение. «Но это не похоже на то, что эти вещи не всегда были вокруг», - говорит Блейк, который вспоминает, что отправился в магазин мороженого в детстве и заказал «кухонную раковину» с несколькими совами в качестве специального угощения дня.

Заведение, такое как Heart Attack Grill, расположенное в центре Лас-Вегаса, видит множество туристов. Основатель Jon Basso говорит, что в ресторане около 400 «пациентов» - код для посетителей - в день, но только около 40 человек, которых он назвал бы «завсегдатаями».

Там всегда будет часть населения, которое не хочет надо беспокоиться о питании, говорит Блейк. Американская диетическая ассоциация исследует тенденции питания каждые четыре года, а 20 процентов американцев попадают в категорию «не беспокойтесь» в 2011 году. Возможно, один из них размещает этот мега-порядок перед вами в гастрономе.

Суть, говорит Блейк, заключается в том, что заказ бутерброда с сердечным приступом или бургер-монстр каждый так часто, вероятно, не приведет вас в больницу, если вы обратите внимание на другие факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокая кровь давления, диабета и статуса курения.