Правда о диете и язвах - язвенный центр - EverydayHealth.com

Не так давно врачи считали, что язва вызвана пряными, соленой или кислой пищей, особенно если они также содержат семена , ядра или много жира. Те, у кого были язвы, были отправлены в мягкую диету из цельного молока, тостов, сливок пшеницы, яиц с мягкой вареной, яблочного соуса, и, если им действительно повезло, возможно, какое-то арахисовое масло - только сливочное, пожалуйста - и аналогичная невозбужденная плата за проезд.

Затем было сделано открытие, которое изменило то, как врачи рассматривали роль диеты в создании и лечении язвы, довольно распространенная проблема, которая затрагивает каждого из 10 американцев.

Язва: открытие диеты

В 1982 году, исследователи обнаружили, что реальный виновник большинства пептических язв - небольшие язвы в подкладке желудка или двенадцатиперстной кишки (первая часть тонкой кишки) - это бактерия, известная как Helicobacter pylori , или H , пилори . H. pylori ослабляет защитную подкладку желудка и делает ее уязвимой к коррозии кислотами желудка.

С тех пор понятие о том, что диета играет какую-либо роль в возникновении язвы, «мертво в воде», говорит Майкл Браун, MD , гастроэнтеролог и адъюнкт-профессор медицины в Медицинском центре Университета Раша в Чикаго.

Любители питания повсюду радовались.

Язва: больше нет сливок пшеницы

Фактически, теперь известно, что диета не только не имеет роли в вызывающих язвах, он не может быть использован для их лечения, - говорит доктор Браун. Избегайте или подчеркивайте определенные продукты, готовите их определенным образом, едите в определенное время - ничто из этого не имеет значения. «Нет никакой« язвенной диеты », - говорит Браун.

Во всяком случае, есть свидетельства того, что употребление горячего перца в небольших количествах может даже иметь защитный эффект.

Язва: Принесите Чили Перцы

Браун привел исследование сделанные в Китае, показывают, что люди в провинции Сычуань, славящиеся своей огненной кухней, имеют меньше язв, чем их мандариновые соотечественники, которые предпочитают более мягкие продукты.

В другом исследовании ученые сравнили потребление чили-перца у 103 человек с язвой, 87 человек, страдающих язвой. Люди без язв ели в три раза больше перца в течение месяца, чем пациенты с язвой, однако риск возникновения язвы был меньше половины того, у кого потребление было намного ниже. Считается, что капсаицин, который дает перцам их огненный аромат, может фактически защитить подкладку желудка от разрушительных эффектов H. pylori .

Язва: следуйте за своей кишкой

Конечно, если вы обнаружите, что определенные продукты оказывают зажигательное действие на вашу язву, обязательно избегайте их, говорит Браун. Считается, что кофеин в кофе, чае, шоколаде и даже некоторых безрецептурных лекарствах для облегчения боли стимулирует желудок секретировать кислоту, которая может раздражать язву. Язвы также чаще встречаются у людей, которые пьют тяжело, поэтому поговорите со своим врачом о потреблении алкоголя.

Время приема пищи становится важным, если вы используете ингибиторы протонного насоса, класс препаратов, обычно используемых для лечения язв. Люди должны принимать эти лекарства за 30 минут до еды, поэтому любая пища в желудке не будет мешать их абсорбции, говорит Браун.

Люди сильно различаются в своей реакции на разные продукты. Как отмечает Браун: «Если пациент говорит, что что-то им мешает, я не буду с этим не соглашаться. Яд одного человека - это еще один десерт ».