Оглавление:
Медленная плита может стать потрясающим инструментом для людей с ревматоидным артритом (РА), которые хотят готовить для себя, не переусердствуя. Если у вас есть жесткие или болезненные руки от боли в суставах или усталость, связанная с ревматоидным артритом, приготовление готовых блюд может быть затруднено. Вместо этого рассмотрите медленное приготовление пищи, в котором используется конкретное прилавочное устройство для тушения ингредиентов при низкой температуре в течение нескольких часов.
Дружелюбный, удобный и доступный способ избежать приема блюд
Поскольку температура не получается слишком высоко, безопасно оставлять прибор включенным, когда вы выходите, что делает этот метод особенно удобным. Термин «Crock-Pot» относится к определенной марке медленной плиты, но ее также можно использовать для описания этого метода.
Что здорово в медленной кулинарии для людей с RA?
Медленная кулинария экономит время и делает " t Требовать много времени
При времени приготовления от 4 до 10 часов вам не нужно стоять над горячей печью и, как правило, придерживаться своей еды. Вместо этого бросьте ингредиенты в плиту и оставьте их до обеда. Точно так же с одним банком минимальная очистка.
«Мне очень нравится медленная кулинария, потому что она сокращает количество горшков и посуды, которые вы используете», - отмечает Соня Анджене, представитель RDN, представитель Академии питания и Диетика и владелец фирмы, консультирующей по вопросам питания, расположенной в районе Сан-Франциско.
Медленная кулинария сокращает время подготовки, подготовительную работу и отходы пищи
Как правило, куски мяса или рыбы, овощей и крахмалов смешиваются в медленном плита. Чтобы спасти себя от потенциальной боли, вызывающей измельчение собственных овощей или белков, ищите готовые продукты, которые уже были подготовлены.
«Препарат-овощи велик», говорит Сара Хаас, LDN, шеф-повар-консультант и диетолог, базирующийся в Чикаго. «Сейчас доступно так много вариантов, и вы можете найти их прямо в разделе продукта. Вы также можете использовать салат-бар, в котором предлагается множество овощей-прецедентов ».
Вегетарианцы размером с Bite требуют меньше подготовки. Подумайте о том, как другие ингредиенты могут готовить более легко. «Вместо того, чтобы покупать большой картофель с рыжими красками, покупайте мальков или маленький новый картофель, поэтому вам не нужно их рубить», - говорит Хаас. Для белков рассмотрите те, которые уже срезаны на более мелкие кусочки. «Вы можете купить куриные тендеры, которые будут стоить дороже, но часто не намного больше, если вы тщательно будете покупать, когда они будут в продаже», - говорит Анджелоне.
Медленная приготовленная пища может быть легче съесть. Когда мясо, такое как свиная вырезка или куриные бедра, медленно готовится, их обычно тушат в соусе или жидкости, чтобы они разваливались, когда делали. «Там, где их готовят, нет необходимости в резке», - говорит она.
Покупка предварительно измельченных продуктов может означать меньшую очистку и меньшее количество отходов для продуктов питания. Заметки Angelone: «Возможно, вам кажется, что вы платите немного больше, чтобы купить мешок с луком, но когда вы покупаете лук на фунт, вам нужно отрезать внешний слой и выбросить его».
Медленная кулинария Еще один способ сделать противовоспалительные блюда
Если у вас возникла хроническая боль от РА, возможно, стоит рассмотреть роль диеты в вашем более широком плане лечения. Одной из причин болезненных симптомов может быть воспаление, защитная реакция иммунной системы на любой вид телесных повреждений. Связь между воспалением и болью хорошо установлена, поэтому продукты, которые, как известно, являются противовоспалительными, часто предлагаются как часть лечения боли.
Продукты с прямыми преимуществами для уменьшения воспаления включают имбирь, куркуму, розмарин и шалфей, по словам Робин Форутан, RDN, диетолога интегративной медицины и пресс-секретаря Академии питания и диетологии. Она также рекомендует продукты с высоким содержанием калия, так как некоторые лекарства, принимаемые для ревматоидного артрита, могут истощать калий. К ним относятся темные листовые зелени, авокадо, зимний сквош, кабачок из тыквы, желудь-сквош и тыква.
Foroutan и Haas рекомендуют жирную рыбу, такую как лосось, для ее противовоспалительных эффектов. «Добавить рыбу в Crock-Pot - омега-3 - отличное дополнение к диете RA», - говорит Хаас. «Найдите рецепты медленной кухни, в которых используются лосось, сардины, сельдь или скумбрия. Попросите рыцаря разрезать рыбу на мелкие кусочки для вас, и в случае необходимости попросите их снять с себя и дебонировать ».
Медленная плита - это один из нескольких специальных инструментов и стратегий, которые могут помочь снять бремя с суставов
Куриный, говяжий и овощной бульон, который может помочь в приготовлении блюд при медленном приготовлении, можно найти в вакуумной упаковке, которую легче открыть вручную, а затем использовать ручной консервный нож. Точно так же многие энергосберегающие инструменты, такие как электронный открыватель банкомата или стенд для поваренных книг, который содержит открытую страницу для вас, а также удобные для артрита посуды, могут значительно облегчить приготовление блюд, а затем наслаждаться ими с легкостью.
