Цветная капуста, особенно на пару, имеет довольно мягкий вкус и очень похожа на рис и макароны, действует как носитель для соуса, который вы на нем накладываете. Попытайтесь упростить питание, не комбинируя плотные белки и крахмалы, так как это облегчает переваривание.
Состав:
- 1 средняя цветная капуста, вырезанная, зеленые листья удалены и разрезаны на мелкие стеблевые цветочки размером с традиционные ньокки
- 2 чашки, упакованные свежими листьями базилика, плюс больше для гарнира
- 2/3 чашки сырых грецких орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 маленьких чесночных гвоздики, очищенных и измельченных
- Морская соль по вкусу
Направления :
Принесите средний горшок с водой, снабженной паровой корзиной, до кипения на среднем огне. Добавьте цветную капусту и пар, покрытые, в течение приблизительно 9 минут, или пока не тендер, но не слишком рассыпчатый. С помощью щелевой ложки осторожно переносите пропаренную цветную капусту в среднюю чашу для сервировки, сотрясая капли воды в процессе. Отложите в сторону.
Объедините василис, грецкие орехи, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и морскую соль в кухонном комбайне или блендере (или сделайте это вручную с раствором и пестиком) и пульсируйте до достижения песто с помощью предпочтительная согласованность. Попробуйте сломать грецкие орехи довольно мелко, для облегчения пищеварения.
Смешайте песто и зарезервированную цветную капусту; украсить листья базилика для сказочного представления и подавать сразу.
Уходит 2-4 порции.
Этот рецепт перепечатан из книги The Beauty Detox Power. Copyright © 2015.
