Ревматоидный артрит: облегчить приготовление пищи на руках и суставах

Выбор интеллектуальных инструментов может помочь упростить приготовление пищи и cleanup.istock.com

Приготовление, когда у вас ревматоидный артрит (RA), может быть сложным делом. Вам нужно есть здоровую пищу, но измельчение овощей может быть утомительным и болезненным для ваших рук. Горшки иногда слишком тяжелы, чтобы поднять, и долго стоять у раковины может навредить.

Нет необходимости снимать каждую ночь. Некоторые предварительные приготовления пищи могут позволить вам готовить с минимальной ревматоидной болью артрита.

Саманта Хеллер, RD, нью-йоркский диетолог, и Келли Руба-Бойд, национальный представитель Национального исследовательского фонда артрита и автор Ювенильный артрит: The Ultimate Teen Guide , скажите, что люди с РА могут готовить мудро и безопасно - им просто нужно знать несколько советов.

Ревматоидный артрит: перед началом приготовления

Прежде чем начать купите, вы должны убедиться, что у вас есть все ингредиенты, необходимые для здоровой и питательной еды.

• Идите за витаминами и минералами. «В продуктовом магазине выберите разнообразную здоровую пищу с антиоксидантами, такими как фрукты, овощей, орехов, семян и зерна », - говорит Хеллер.
• Выберите здоровые жиры. « Магазин для низко- или обезжиренных молочных продуктов и купите здоровые жиры, которые на самом деле хороши для ревматоидного артрита », - говорит Хеллер. Здоровые жиры - это продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, такие как рыба, соя, грецкие орехи или семена льна.
• Планирование легких блюд. Руба-Бойд думает о том, что будет легко сделать, когда она вернется домой. «Я делаю салаты или мини-пиццу. Вы можете найти комплекты пиццы, в которых есть все необходимые ингредиенты, и их легко собрать в духовку ».
• Избегайте подозрительных продуктов. Каждый человек отличается, и не каждый реагирует на продукты питания одинаково. «Научись слушать свое тело, - говорит Хеллер. «Некоторые люди считают, что определенные продукты могут вызывать вспышки симптомов».
• Удобство в порядке. Препарат овощей и фруктов может стоить немного больше, но, учитывая боль, которую вы будете спасти своими руками, затраты могут стоить расходов. Замороженные овощи и фрукты также являются отличными вариантами.

Ревматоидный артрит и приготовление пищи: начните с правильных инструментов

Вы можете сократить время подготовки и облегчить задачу с помощью этих советов.

• Используйте хорошие ножи. Ножи - это самый важный инструмент шеф-повара, но ревматоидный артрит часто поражает руки, делая ножи трудными в использовании. Руба-Бойд рекомендует высококачественные зубчатые столовые ножи. «Они немного дороже, но не стоит просить кого-то порезать мне мясо за обедом», - говорит она. Хеллер также рекомендует инвестировать в эргономично дружественные ножи в стиле рокера для приготовления пищи.
• Попробуйте, прежде чем покупать. «Хотя вы можете получить отличные цены в Интернете, не покупайте посуду, если только вы ее не подняли, чтобы понять, насколько она тяжелая», - говорит Хеллер. «Выберите вещи с большими ручками или, что еще лучше, двумя ручками».
• Придумайте новые применения для других инструментов. «Мой друг Рич, у которого была мышечная дистрофия, однажды дал мне набор крекеров для когтей лобстера, но мы использовали их, чтобы открыть бутылки с содовой », - говорит Руба-Бойд. Поиск новых способов использования инструментов, которые у вас уже есть, может облегчить задачу и сэкономить ваши деньги.
• Бой утомляемость. Хеллер рекомендует, если вам понадобится стул перерыв. «Усталость - большая часть ревматоидного артрита», - говорит она. Руба-Бойд держит кухонную тележку с ее ингредиентами и посудой для экономии энергии. «Тебе не обязательно идти взад и вперед; все здесь, - объясняет она.
• Сократите время приготовления пищи с помощью микроволновой печи. Этот прибор действительно помогает человеку с ревматоидным артритом. Микроволны быстро нагревают, и вам не придется наклоняться, чтобы вытащить пищу из духового шкафа.

Ревматоидный артрит и кулинария: очищайте Easy

Сохраняйте свои силы для приготовления пищи и находите способы уклониться от грязных блюд.

• Сведите к минимуму беспорядок, когда вы идете. «Попробуйте сделать все свое приготовление пищи просто один или два горшка, поэтому после этого вам нечего будет убирать », - говорит Хеллер. Еще одна хорошая идея: инвестируйте в медленную плиту.
• Используйте одноразовые блюда. Использование пластиковых или бумажных принадлежностей поможет минимизировать очистку. «Этот вариант не совсем такой же зеленый, как нам бы хотелось, - говорит Хеллер, - но даже если у вас есть посудомоечная машина, очистка может быть жесткой». Более экологичным вариантом может быть одноразовое одноразовое или одноразовое содержимое.
• Сохраните эти остатки. Ваш здоровый ужин может стать легким обедом или ужином на следующий день. Поскольку плотно прилегающие крышки могут быть проблемой для людей с ревматоидным артритом, Хеллер предлагает проверить контейнеры для хранения продуктов в магазине, чтобы убедиться, что вы действительно можете их открыть.

Небольшое планирование поможет вам съесть питательные блюда, которые не будут наложите свои силы или причините вам чрезмерную боль.