Основы здорового питания для диабета - Руководство по диабету 2-го типа и инсулину -

Нет единого подхода, когда дело доходит до здорового питания с диабетом типа 2, но знание основ питания диабета может помочь вам разработать план питания, который подходит вашему образ жизни и помогает управлять своим заболеванием.

Основы здорового питания диабета

Умение о питании диабетом начинается с понимания роли инсулина, одного из ключевых гормонов организма, говорит Элисон Эверт, MS, RD, CDE, координатор программы по диабету в Центре лечения диабета в Медицинском центре Университета Вашингтона в Сиэтле и соавтором рекомендаций по питанию Американской диетической ассоциации для лечения диабета у взрослых, выпущенных в ноябре 2013 года.

Поджелудочная железа выпускает инсулин, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови (уровень глюкозы). Люди с диабетом имеют более высокий уровень, чем нормальный уровень глюкозы в крови, потому что их тела больше не производят или не обрабатывают достаточное количество инсулина.

Некоторые продукты питания влияют на уровень сахара в крови больше, чем другие. Возьмите углеводы, например: Тело быстро превращает углеводы, найденные в пищевых продуктах, таких как белый сахар, хлеб, макаронные изделия и рис в глюкозу, что может привести к повышению уровня сахара в крови.

Несмотря на это, Эверт говорит, что это миф о том, что люди при диабете типа 2 нельзя употреблять углеводы. «Не все углеводы плохи, - говорит она. «Но, выбирая углеводы, выбирайте продукты, которые по своей природе являются плотными и богатыми клетчаткой, вместо того, чтобы обрабатывать продукты с добавленным сахаром и жиром».

Важно знать, из чего состоит здоровая диета, говорит она. Когда дело доходит до здоровых углеводов, варианты включают богатые клетчаткой цельные зерна, фрукты и овощи, которые замедляют превращение углеводов в глюкозу, предотвращая появление спайков в сахаре крови. Обезжиренные или обезжиренные молочные продукты поставляют хорошие углеводы вместе с белковым белком и другими питательными веществами. Десерты и сладости, содержащие рафинированные и обработанные углеводы, можно съесть на диете диабета, но только небольшими порциями, если это необходимо.

Углеводный подсчет

Поскольку углеводы являются основным определяющим фактором уровня сахара в крови после еды, углеводы подсчет является популярным методом планирования питания, который может сработать для вас. Этот метод позволяет вам следить за тем, сколько углеводов вы едите каждый день. Ваш ежедневный надел зависит от того, насколько вы активны, ваш статус болезни и любые лекарства от диабета.

Целевой показатель в 45-60 граммов углеводов за один прием пищи обычно является хорошим местом для начала, если ваша цель - поддерживать твой вес. Если вам нужно похудеть, рекомендуется меньшее количество углеводов.

Контроль порции

Если вам не нравится подсчет углеводов, другой вариант планирования питания с использованием диабета основан на контроле над порцией. Чтобы создать здоровую тарелку для диабета, представьте себе линию, которая идет прямо по центру вашей тарелки. Затем разделите одну из этих половинок на две части, чтобы у вас было три секции на вашей тарелке.

Самая большая часть вашей тарелки должна быть заполнена некрахмалистыми овощами, такими как листовая зелень, брокколи, помидоры и перец. Заполните одну из двух небольших секций здоровыми зернами или крахмалистыми продуктами, такими как хлеб из цельного зерна, коричневый рис, вареные бобы и горох или картофель. Другая небольшая секция предназначена для бедных источников белка, таких как курица без кожи или индейка, рыба, постные порезы из говядины или свинины или тофу.

Практика контроля части, измеряя ваши продукты дома в измерительных чашках, облегчит ее для глазного яблока соответствующие порции, когда вы едите.

Сроки и ваш образ жизни

Нет никакой диеты, которая лучше всего подходит для всех людей с диабетом, говорит Эверт. Ваши потребности, вероятно, уникальны для вас. Например, люди, которые производят свой собственный инсулин, но все же нуждаются в лекарствах от диабета, должны быть более бдительными в отношении приема пищи по регулярному графику в течение дня с постоянным количеством углеводов, чтобы избежать потенциально опасных провалов в сахаре крови. Работайте со своим врачом, диетологом или сертифицированным преподавателем диабета, чтобы создать график приема пищи и закусок, соответствующий вашим потребностям.

Наряду с питанием здоровой, сбалансированной диеты регулярная физическая активность может помочь вам контролировать диабет под контролем, что Эверт описывает как «лекарство без таблетки». Упражнение может повысить чувствительность организма к инсулину. Задайте 30 минут упражнений средней интенсивности, по крайней мере, пять дней в неделю.

Если вы хотите точно настроить ваш здоровый прием или вам нужен специалист, чтобы помочь вам составить лучший план, работайте с диетологом, который специализируется в диабете или сертифицированном преподавателе диабета.