Обслуживает 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Состав:
Для пельменей:
• ¾ чашки лепешки из винограда
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1½ чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 1 чайная ложка свежезамороженного черного перца
• ¾ чашки несладкого миндального молока
Для куриного супа:
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 3 средних моркови, кубики
• 2 стебля сельдерея, нарезанные на смещение
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, разбитые и нарезанные
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1 чайная ложка сухого орегано
• ¼ чашки лепешки из винограда
• 2 чашки с низким содержанием куриного бульона
• 1 стакан воды
• 1 стакан свежего шпината
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 (4-5 унций) без костей куриных грудью без костей, куб. t в 1-дюймовые кусочки размера укуса
Для украшения:
• Нарезанная плоская листовая петрушка
Направления:
В средней миске объедините ¾ стакана лебеды, 1 столовую ложку чиа, 1 1/2 чайных ложки выпечки порошок, 1 чайная ложка сухого орегано и 1 чайная ложка черного перца. Перемешать. Медленно замочить в ¾ стакана несладкого миндального молока. Перемешайте все вместе с вилкой. У вас должно быть толстое тесто.
Отложите и начните с куриного супа.
Кубики 3 моркови, нарежьте 2 стебля сельдерея (срезайте на предвзятость) и кубите один лук. Smash and mince 2 cloves.
Отрежьте 3 куриные грудки в кусочки размером 1 дюйм.
В большую голландскую духовку или горшок на средней высокой температуре добавьте 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте кубиковую морковь, нарезанный сельдерей и нарезанный кубиками лук в горшок. Поте овощи в масле в течение 4-5 минут, пока они не начнут смягчаться. Добавьте измельченный чеснок, 1 чайную ложку тимьяна и 1 чайную ложку орегана в горшок. Перемешать и варить до получения аромата еще 1-2 минуты. Добавьте ¼ стакана квиноа муки в горшок и перемешайте и варите еще минуту.
Добавьте 2 чашки с низким содержанием натрия куриного бульона и 1 стакан воды в горшок. Доведите жидкость до кипения и уменьшите до кипения.
В кипящую жидкость добавить 1 стакан шпината, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку соли и курицу в горшок. Дайте супу кипеть в течение 10 минут. (Вы должны немного потанцевать на кухне, пока суп кипит, и тесто мариновится …)
Как только суп кипит в течение как минимум 10 минут, аккуратно бросайте щелочные столовые ложки теста для варки в суп. Равномерно распределите тесто в горшке. Накройте горшок и варите около 15-20 минут или пока вареники не будут полностью приготовлены.
Положите суп и пельмени в миски.
Пищевая ценность (на порцию: 1/4 рецепта): Калории: 332, Всего сахара: 4 г, Всего жиров: 10,6 г, Насыщенный жир: 4 г, Холестерин : 61 мг, белок: 29 г, углевод: 31 г, диетическое волокно: 6,4 г, натрий: 709 мг, кальций: 285 мг, магний: 59 мг, калий: 819 мг
