Наличие ребенка с серьезной пищевой аллергологией относится к худшим страхам родителей, и обучение управлению аллергией на продукты питания может быть сложной задачей. Но помощь доступна.
Одним из лучших источников поддержки родителей детей с тяжелой пищевой аллергией является диетолог по результатам исследования, опубликованного в выпуске журнала Annals of Allergy, Asthma & Immunology, выпущенного в январе 2015 года. Матери, опрошенные для исследования, сообщили о том, что они очень тревожились в течение времени сразу же после диагноза своих детей, и сказали, что диетологи помогли им лучше понять пищевые аллергии своих детей, а также как изменить диетические рекомендации для своих семей.
«Пища аллергии могут быть ошеломляющими », - говорит Вандана Шет, RDN, CDE, зарегистрированный диетолог и диетолог в Торрансе, Калифорния, и представитель Академии питания и диетологии (AND). «Они влияют не только на доступный выбор продуктов питания, но также могут существенно влиять на качество питания из-за ограниченной диеты».
Помощь детям с аллергией на продукты питания Получить хорошее питание
При надлежащем добавлении дети с аллергией на продукты питания, как правило, достигают их полная высота, но без надлежащего дополнения, могут произойти отклонения в весе и высоте, что свидетельствует о том, что диетические ограничения могут влиять на правильное питание и рост, говорит Джойс Раббат, доктор медицины, доцент и педиатрический аллерголог в Медицинской системе Университета Лойолы в Мэйвуде, Иллинойс. «Установление ухода с диетологом следует рассматривать как рутинную часть управления пищевой аллергией», - говорит она.
«Когда у ребенка не может быть коровьего молока, соевого молока или миндального молока, становится очень сложно убедиться он или она отвечает требованиям не только для белка, но также и для кальция », - говорит Шерри Фарзан, доктор медицинских наук, доцент Медицинской школы Хофстри Норт-Шор-Лидж и аллерголог и иммунолог в Системе здравоохранения Северного берега-LIJ в Великой Шеи , Нью-Йорк. «Для аллергий на общие продукты, такие как молоко или для детей с множественными аллергиями на продукты питания, рекомендуется, чтобы диетолог, чтобы убедиться, что они получают все витамины и минералы, которые им нужны».
Роль аллерголога заключается в том, чтобы советовать ребенку и семье о том, чего следует избегать в рационе. «С помощью этой информации диетолог может дать рекомендации о том, как обеспечить адекватное питание для ребенка, включить безопасные продукты в рацион и способствовать правильному питанию и росту», - говорит д-р Раббат.
Как диетолог может помочь детям с Пищевая аллергия
В частности, диетолог может помочь:
- Просто успокоитесь в пищевой аллергии. «Родители детей с аллергией на продукты питания часто чувствуют себя ошеломленными и напуганными», - говорит Шет. «Диетолог может подтвердить свои чувства, понять, откуда они пришли, и помочь им определить практические способы удовлетворения потребностей своих детей в питании, не принося им значительно большей работы».
- Обеспечьте индивидуальное образование в области питания. «После еды аллергены были идентифицированы с помощью тестирования и истории продуктов питания, диетологи могут помочь выявить аллергически безопасные замены, предоставить советы по покупкам, помочь в расшифровке ярлыков продуктов питания, дать идеи для закусок и блюд в школе и предложить предложения для обеда и социальных ситуаций », Sheth говорит.
- Придумайте план действий в отношении пищевой аллергии. «Строгое избегание аллергенной пищи - единственный верный способ предотвратить опасную для жизни аллергическую реакцию», - говорит Шет. «Диетолог может помочь в разработке плана действий, в котором рассматриваются различные ситуации, когда ребенок может соприкасаться с потенциальным аллергеном, и придумать решения, чтобы избежать реакции». Помимо наличия плана действий дети с тяжелой пищевой аллергией должны инъецируемый адреналин с ними во все времена и знает, как управлять им или быть с людьми, которые знают, как это сделать, говорит доктор Фарзан.
Поиск диетолога для вашего ребенка
Чтобы найти квалифицированного диетолога, имеющего опыт работы с детьми, у которых тяжелая пищевая аллергия, начните с беседы с врачом первичной медико-санитарной помощи или аллергологом, говорит Раббат. Вы также можете искать диетолога в вашем районе, используя функцию поиска «Найти эксперта» на веб-сайте.
Чтобы убедиться, что диетолог хорошо разбирается в лечении детей с аллергией на продукты питания, Шет предлагает родителям спросить следующие вопросы:
- Сколько лет опыта вы лечите детей с аллергией на продукты?
- Рассматривает ли пищевые аллергические реакции одну из ваших ключевых областей практики?
- Вы понимаете различные аспекты пищевой аллергии, включая аллергологическое тестирование и устные проблемы с пищей?
«В целом важно, чтобы семьи детей с аллергией на продукты питания понимали, что они не одиноки, - говорит Шет. «Есть много доступных ресурсов, и квалифицированный диетолог может быть прекрасным преимуществом, помогая своему ребенку процветать и наслаждаться жизнью, оставаясь в безопасности».
