Повседневное здоровье: Каковы три лучших продукта, которые нужно есть, чтобы улучшить здоровье глаз?
Эд Мелман, О.Д .: Хотя я частично отношусь к морковке зеленые листики, такие как шпинат и зелень, намного лучше питаются, потому что они являются отличным источником лютеина, ключевым компонентом нашего центра центра зрения, макулы. Омега-3-содержащие морепродукты, такие как дикий лосось, тунец, сельдь и сардины - отличный выбор как для защиты макулы, так и для улучшения качества слезной пленки. У них также есть витамин D, который все чаще признается важным как в функции сетчатки, так и в иммунной поддержке. Прекращение здоровой еды - это фрукты и орехи. Моими любимыми рекомендациями являются канталупа и грецкие орехи.
Джеффри Купер, OD: Исследование, связанное с возрастом, исследование болезни глаз, более известное как AREDS-1, проспективно изучало более 5000 пациентов в течение пяти лет лет и продемонстрировали, что специфические антиоксидантные витамины и цинк снижают прогрессирование умеренной и прогрессирующей дегенерации желтого пятна (AMD) на 5% в год или 25% в течение пяти лет. Эффект не был обнаружен у пациентов, у которых был либо минимальный AMD, либо нет AMD. Однако никто не знает, что произойдет, если пациенты без AMD будут принимать умеренные дозы антиокислительных витаминов более 20 лет. С учетом сказанного логично рекомендовать здоровое питание цельного зерна, фруктов и овощей. Зеленые овощи, такие как капуста, кажутся особенно важными. В текущем исследовании AREDS-2, которое будет опубликовано в 2013 году, рассматривается влияние добавления лютеина, зеаксантина, витамина Е и омега-3. Мой совет пациентам без признаков дегенерации желтого пятна состоит в том, чтобы взять мультивитамин, включающий лютеин, зеаксантин и витамин Е, а также капсулу с рыбий жир или льняное семя, содержащую приблизительно от 500 до 1000 мг омега-3 в день.
Stephen Rozenberg, OD: Сырые фрукты и сырые овощи лучше всего подходят для здоровья глаз, в дополнение к устранению обработанных продуктов.
Andrea P. Thau, OD: Зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, содержат лютеин и зеаксантин, пигменты, которые находятся в макуле, которая является частью сетчатки, которую мы используем, чтобы видеть наиболее четко. Было показано, что продукты, содержащие омега-3, такие как лосось, сардины и грецкие орехи, предотвращают дегенерацию желтого пятна.
Уильям Дж. Фолкнер, MD: Две порции шпината (который содержит лютеин) в неделю может быть более эффективным, чем поливитамины в снижении прогрессирования дегенерации желтого пятна. Лучше всего использовать диету, богатую разнообразными фруктами и овощами. Черника превосходна, как и любимый Bugs Bunny - морковь.
Tyrie Jenkins, MD: Лучшие питательные вещества для здоровья глаз можно разделить на три категории: жирные кислоты омега-3, антиоксиданты и лютеин. Лучшим источником омега-3 жиров является рыба, такая как тунец, лосось, форель и сардины; другие превосходные источники включают ореховые масла, такие как масло грецкого ореха, оливковое масло, льняное масло и масло канолы. Большинство фруктов, овощей и соков предоставляют широкий спектр антиоксидантов. Свежие фрукты являются особенно хорошим источником антиоксидантов, особенно яблок и цитрусовых. Лютеин содержится в темных листовых зеленых овощах, таких как капуста, швейцарский мангольд и зелень.
Julia A. Haller, MD: Зеленые листовые овощи, апельсиновые и желтые овощи (сквош, морковь) и масляные рыбы, такие как тунец и лосось (содержащие омега-3 жиры). Вы также должны оставаться гидратированными - пить много воды.
