Красивый сад - это не просто восхищение в глянцевых журналах. Есть веские причины для начала сада, в том числе польза для здоровья от садоводства - от физической активности (сжигание калорий!) До фруктов (и овощей) вашего труда. И есть эмоциональные преимущества, такие как соединение с вашими детьми, когда вы садитесь в семью, и радость наблюдать за тем, как семена превращаются в растение из ваших усилий.
Джесс Блумер, ведущий учитель сада на съестном школьном дворе в Сэмюэле Дж. Зеленая хартийная школа в Новом Орлеане, руководит школьниками из начальной школы в процессе садоводства в рамках их школьной учебной программы. «Для многих наших учеников сады могут быть их первой сосредоточенной и погруженной встречей с природным миром», - говорит Блумер. «В саду они подвергаются взаимосвязи всех живых существ, и у них появляется шанс создать личные отношения с растениями, животными и природой в целом».
Читайте о всех преимуществах садоводства и вы скоро будете готовы выращивать свой зеленый палец.
Преимущества садоводства
Вот несколько невероятных причин, чтобы начать сад для себя, своей семьи или вашего сообщества:
- Садоводство сжигает калории. Легкое садоводство горит около 330 калорий в час. Потому что садоводство - это физическая активность, медленно увеличивайте нагрузку, чтобы избежать боли и боли.
- Вы попробуете новые вкусы. В 12-недельном пилотном проекте с участием четвертого и шестого классов в садоводстве в течение лета лагерь, публикаторы исследователей из журнала Американской ассоциации диетологов обнаружили увеличение удовольствия и желание попробовать новые фрукты и овощи. «У нас есть бесчисленные примеры студентов, которые отказывались бы попробовать овощи в большинстве случаев, которые рискуют, и попробуйте овощ в саду, который они помогли расти», - говорит Блумер, который недавно работал с классом шестого класса для выращивания келей , собрать урожай и сделать кепку для закусок. (Фишки Kale теперь являются излюбленной закуской в школе.)
- Ваша семья будет связываться. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Community Health , когда исследователи следовали 42 семьям, участвовавшим в обучении органические садоводческие методы в сообществе сад, они обнаружили, что в дополнение к питанию преимущества для здоровья садоводства (участники сообщили, что есть больше овощей), семьи сказали, что они чувствовали себя более объединенными и связаны. Исследователи предположили, что время, проведенное вместе в саду, увеличило семейное единство. «Сад - безопасное место для семей», - говорит Блумер, который сертифицирован по дизайну пермакультуры.
- Дети учатся отвечать. Задачи садоводства можно делегировать в зависимости от возраста и способностей, давая даже самых маленьких членов вашей семьи чувство собственности и компетентность. «Дети видят из первых рук, что если они засадят семена, воду и ухаживают за ним, они превратятся в растение, которое может обеспечить им пищу», - говорит Блумер. «Это волшебство». Также она указывает, что уход за растениями и наблюдение за животными в садах помогает детям развить чувство ответственности за вещи, которые меньше и зависят от них.
- Сады воспитывают обучение. Одним из преимуществ садов является то, что они стимулируют любопытство и обучение, обеспечивая реальный класс для изучения науки о жизни в действии. Как взрослый, вы будете на кривой обучения, если вы никогда не садились раньше - и ваши дети тоже. Блумер говорит, что эта практическая среда обучения поддерживает любопытство, исследования и совместное решение проблем. Сады также приводят к большему обучению на кухне, поскольку вы и ваша семья пробуете новые рецепты с вашими домашними продуктами.
- Сады - отличные разговоры. Когда семья, друзья и соседи узнают, что вы озеленены, вы будете удивлены, насколько легко происходит разговор, когда вы говорите о еде, которую выращиваете, о том, как вы ее готовите, и о том, как вы можете справляться с такими проблемами, как удаление сорняков и («Как сделать вы держите оленя из своего сада?»). Все это помогает строить сообщество, говорит Блумер.
- Садоводство облегчает стресс. Небольшое исследование из Университета Вагенингена и Исследовательского центра в Нидерландах, сравнивающее снятие стресса с чтением с садоводством, показало, что садоводство было физиологически успокаивающим Эффект для 30 взрослых участников.
Как начать сад
Если вы никогда не садились раньше, попробуйте это пошаговое руководство, чтобы помочь вам:
- Начать небольшое. True садовые новички, возможно, захотят начать с садоводства в горшках. Травы и много овощей могут процветать в горшечном саду с солнечным светом и достаточным количеством воды. (Просто помните, что горшки могут быстро высохнуть.) Кроме того, советует Дэвид Эллис, энергичный садовник и директор по связям с Американским садоводческим обществом: «Дайте себе место для роста». Недавно общество опубликовало руководство для начинающих по овощному озеленению под названием Homerorown Harvest: Сезонное руководство для устойчивого кухонного сада .
- Положите свой торф. Найдите место, которое получает от шести до восьми часов солнца в день. Планируйте свой сад, чтобы у вас было достаточно места для растений, которые вы хотите выращивать. Рекомендации по садоводству различаются в зависимости от того, где вы находитесь в стране, типа почвы, которую вы имеете, и количества природных ресурсов, таких как солнечный свет и вода, доступных в вашем саду. Свяжитесь с местным представительством по сельскому хозяйству или садовым магазином, чтобы узнать больше о вашей конкретной области.
- Используйте зиму для планирования и проведения исследований. После того, как вы сделали свое исследование, ранней весной вы можете заказать семена для начала в закрытом помещении. В марте или апреле вы можете заказать заводы, которые вы запланировали.
- Исследование борьбы с вредителями. «Наша философия - это комплексный подход к управлению вредителями, избегая пестицидов, если нет другого подхода», - говорит Эллис , Посмотрите на растения, устойчивые к болезням, и узнайте о таких стратегиях, как севооборот и бактериальные пестициды для борьбы с вредителями.
- Исследование баррелей и компостирования. Оба варианта позволят вам развить такие ресурсы, как вода и обогащающие почву питательные вещества в вашем собственный двор.
- Выберите наградные растения. Эллис рекомендует начать свой сад с относительно легко растущих растений, таких как редис, морковь, сахарный горох, горох и салатные зеленые смеси. После того, как вы и ваша семья насладитесь успехами с ними, вы можете добавить в свой репертуар другие растения.
Со всеми доказательствами преимуществ садоводства вам пора и ваша семья испортить вам руки.
