Оглавление:
Создание здорового выбора при управлении диабетом, особенно когда вы впервые разрабатываете план приема пищи, может чувствовать себя довольно сложно - но это не обязательно должно быть так. Фактически, придумывать креативные решения, чтобы держать сахар крови под контролем, может быть так же просто, как купить блендер.
К сожалению, для людей с диабетом типа 2 коктейли печально известны своей склонностью к скачке сахара в крови. (Знаете ли вы, что маленький мейковый коктейль Mega Mango в соке Jamba содержит 57 граммов углеводов?) Но если вы используете правильные ингредиенты, быстрый, наполняющий и питательный глоток никогда не был так легко взбивать.
RELATED: Кожаный на трясет для людей с диабетом
Почему Smoothies могут сделать большую закуску или завтрак для людей с диабетом
Не только вы можете упаковать их с вкусными фруктами, благоприятными для диабета, но, когда они подготовлены тактично и наслаждаются умеренность, коктейли также могут помочь вам сбросить лишний вес. Поддержание здоровой талии имеет решающее значение для людей с диабетом, потому что слишком большой вес тела связан с резистентностью к инсулину. Вот почему теряется даже несколько килограммов. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что снижение всего на 5-7 процентов веса вашего тела может помочь предотвратить прогрессирование преддиабеста до полномасштабного диабета типа 2.
Но важно отметить, что не все коктейли здоровы. Некоторые могут быть обработаны добавленным сахаром, что означает, что они могут иметь противоположный желаемый эффект на ваш вес и уровень сахара в крови. Лучший способ взять под контроль то, что входит в ваш напиток, - это измерить части дома, чтобы уменьшить количество калорий и углеводов.
Если вы новичок в создании коктейлей, вот несколько советов:
- Добавьте в качестве основы около 1 чашки жидкости (вода, обезжиренное молоко, несладкое миндальное молоко или несладкое кокосовое молоко).
- При добавлении овощей, не содержащих крахмала, таких как шпинат и капуста, будьте щедрыми с порциями (это обеспечит насыпью и волокно).
- Фрукты следует распределять примерно до одной порции, например, 1 чашку замороженных ягод или половину банана.
- Дополнительные ингредиенты, такие как авокадо, семена и ореховые масла, должны быть измерены примерно до служение тоже. Например, используйте четверть авокадо, от 2 до 3 столовых ложек (tbsp) измельченных семян или от 1 до 2 столовых ложек миндального масла.
Один из самых привлекательных аспектов приготовления коктейлей состоит в том, что вариации безграничны, Не забывайте об этих скобках. В следующий раз, когда вы ищете легкий завтрак или легкие закуски, которые не будут поднимать уровень сахара в крови, добавьте некоторые из этих ингредиентов, чтобы улучшить вкус, внешний вид и текстуру коктейля, а также добавить необходимые питательные вещества.
1. Avocados
Американская диабетическая ассоциация рекомендует добавлять авокадо к утренним коктейлям в качестве замены для молочных продуктов - и не без оснований.
По данным Калифорнийской комиссии авокадо, этот гладкий сливочный плод с низким содержанием сахара и богатых в волокне, и содержит мононенасыщенный жир - он же «хороший» жир. Комбинация волокон и жира - это рецепт здорового сердца, потому что хорошие жиры могут улучшить уровень холестерина в HDL («хороший»), тогда как волокно увеличивает насыщение, что улучшает потерю веса, согласно статье, опубликованной в мае 2013 года в Critical Reviews в пищевой науке и питании . Кроме того, авокадо богаты лютеином, витамином важны для здоровья глаз, говорится в статье.
Попробуйте добавить четверть среднего авокадо среднего размера к коктейлю. Чтобы уменьшить количество отходов и предотвратить переедание, вырежьте целый авокадо в четверти и поставьте отдельные порции в мешки с морозильной камерой.
Pro tip: Авокадо очень вкусные в зеленых коктейлях, и они отлично сочетаются с темным какао!
2. Льняная мука
Основание льняное семя очень питательное, содержит около 80 калорий, 6 г (жир), 5 г углеводов, 3 г клетчатки, 0 г сахара и 3 г белка в 2 ст. , согласно Департаменту сельского хозяйства. Согласно данным Совета льна Канады, большинство калорий в льняном семени поступают из полиненасыщенных жиров, особенно омега-3 жирных кислот. Эти жиры могут помочь с контролем сахара в крови, если у вас диабет типа 2, согласно обзору, опубликованному в ноябре 2017 года в Критические обзоры в области пищевых наук и питания .
Убедитесь, что вы используете молотый льняной муки, а не на все семена, чтобы получить полную пользу для здоровья, отмечает обзор, опубликованный в апреле 2015 года в журнале Science Science and Technology . Тело не может сломать весь льняное семя, поэтому он не может получить доступ ко всему содержащему омега-3 маслу и волокно. Вы будете наслаждаться мягким, ореховым ароматом, а так как это хорошо текстура, льняная мука хорошо сочетается.
3. Tofu
Тофу - это целая соевая пища, а не обработанный соевый ингредиент. Он служит вегетарианским источником низкокалорийного белка и часто используется в качестве замены молочных продуктов в коктейлях. Тофу предлагает густую, кремовую текстуру и хорошо сочетается с фруктами, такими как клубника. По словам Университета штата Орегон, при приготовлении с сульфатом кальция он также является хорошим источником вегетарианского кальция. Кальций способствует оптимальному здоровью костей, отмечает университет.
4. Hempseed
Hempseed, естественно, имеет низкое содержание углеводов (менее 1 г на tbsp), а также наполнится клетчаткой, белком, здоровыми жирами (как омега-3, так и омега-6), а также железом, Витаминов группы В, магния, фосфора и марганца. Получение сбалансированного соотношения жирных кислот омега-3 и омега-6 может быть ключевым в предотвращении ожирения, предлагает обзор, опубликованный в марте 2016 года в питательных веществах . Фактор, который лучше всего прогнозирует диабет, является избыточным весом или ожирением, согласно Обществу Ожирения.
Чтобы сделать текстуру более гладкой, купите коноплю, которая уже была обстреляна.
5.Нежирный Равнина Греческий йогурт
Нежирный равнинный греческий йогурт представляет собой низкокалорийный, низкоуглеводный, богатый белками источник природных бактерий, который может добавить текстуру и сливовость к коктейлям. Диабет типа 2 связан с нарушением здоровья кишечника, предлагает обзор, опубликованный в выпуске Science Science and Human Wellness в сентябре-декабре 2013 года. Обзор, опубликованный в 2015 году в PLoS One , предполагает, что потребление пробиотиков может восстановить баланс в кишечнике и, возможно, даже улучшить контроль сахара в крови.
Избегайте добавления сахара, покупая простой греческий йогурт - вы всегда можете подсластить коктейль с порцией замороженных фруктов, таких как черника, клубника или персики.
6. Chia Seeds
Chia - это тип семян, который поступает из растения хиа ( Salvia hispanica L. ). Семена богаты альфа-линоленовой кислотой (тип омега-3 жирных кислот). Кроме того, семена чиа содержат антиоксиданты, предлагают вегетарианский источник кальция и поставляются с калия и магния. По словам Гарвардской медицинской школы, питание диеты, богатой калием и магнием, может помочь регулировать кровяное давление. Семена Chia имеют очень мягкий аромат, но их следует предупредить: они могут сделать слизистую слизистой, если вы слишком много используете.
Просто посыпать 1 ст.л. chia семена в или над готовым коктейлем, чтобы дать вам питание. Если вы предпочтете смешать семена в пюре, сделайте гель чиаса, сначала промойте семена в воде.
7. Миндальное масло
Сливочное, гладкое и вкусное - миндальное масло является хорошим источником сердечно-жирового жира, белка и клетчатки. Большинство жиров, содержащихся в миндальном сливочном масле, являются мононенасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и повысить уровень холестерина ЛПВП при замене насыщенных жиров мононасыщенными жирами. Кроме того, миндаль является отличным источником антиоксидантного витамина Е, марганца и магния, показывают данные о питании. Обзор, опубликованный в августе 2015 года в Всемирный журнал диабета предполагает, что более высокие поступления магния связаны с уменьшенным риском развития диабета и могут помочь в регулировании уровня сахара в крови.
Поэтому, добавляя миндальное масло в коктейли, обязательно держите порции под контролем. Хотя разброс является питательным плотным, калории в миндальном масле могут быстро складываться. Лучше всего держать его на 1 столовую ложку за порцию.
