Основные выходы:
Жиры, найденные в масле, в основном представляют собой насыщенный сорт, содержащий около 7 граммов на столовую ложку.
Масло авокадо и ореховые масла более питательные (и вкусные) для тоста.
Swap & frac12; чашку греческого йогурта за каждую чашку масла, которую вы забыли в ваших любимых хлебобулочных изделиях.
Масло - это любимый ингредиент, который играет главную роль в некоторых из наших любимых рецептов от тортов до быстрого хлеба для макаронных блюд. Но слишком много хорошего может создать проблему: жир, содержащийся в масле, - это в основном насыщенный сорт - тот, который забивает артерии и повышает уровень холестерина ЛПНП (плохой), способствующий сердечно-сосудистым заболеваниям.
Для тех, кто пытается снизить уровень холестерина, Американская ассоциация сердца рекомендует снизить потребление насыщенных жиров до 11-13 грамм, что означает, что 2 столовые ложки масла уже поставили вас на ежедневный лимит. Можно с уверенностью сказать, что масло должно быть случайным лечением, но как насчет всех наших любимых ежедневных рецептов, которые требуют его? К счастью, есть несколько ингредиентов, которые могут легко выдерживать масло в ваших любимых рецептах. Вы по-прежнему будете наслаждаться всеми кремовыми текстурами и вкусом, но сократите жир и получите питательную ценность в этом процессе. Если вы нагоняете кусок тоста или выпекаете торт, эти шесть здоровых свопов будут гармонично вписываться в ваше блюдо, и - смеем сказать, - вкус еще лучше, чем масло.
Авокадо
Масличный тост завтрак скрепки в вашем доме? Распространение авокадо на вашем хлебе так же вкусно и обеспечивает дозу клетчатки, витамина К и калия. В то время как с высоким содержанием жира, это мононенасыщенный жир - сердечно-здоровый вид, который помогает снизить плохой холестерин и поднять хороший холестерин. И вы можете испечь с авокадо тоже: просто суб в равных частях пропитанного авокадо для количества масла, которое требуется в ваших хлебобулочных изделиях.
Оливковое масло
Оливковое масло является популярным ингредиентом в салатных соусах и картофеля-фри, но вы знаете, что можете тоже испечь? Просто используйте 3/4 стакана оливкового масла для каждой чашки масла, требуемого в рецепте. Оливковое масло также является эффективным заменителем масла в соусах из макарон и картофельного пюре.
Греческий йогурт
Когда вы хотите добавить белок и влагу к своим хлебобулочным изделиям, вы можете использовать его в качестве сердечно-здорового продукта Американской кардиологической ассоциации. Оливковое масло загружается здоровыми ненасыщенными жирами, которые стоят дополнительных калорий. , без тонны лишних калорий и жира, греческий йогурт является ответом. Популярная пища для здоровья придает изумительную бархатистую текстуру хлеб и торты, добавляя здоровую дозу белка. Используйте ½ стакана греческого йогурта для каждой чашки масла.
Applesauce
Другой способ обеспечить влажные, вкусные хлебобулочные изделия при сохранении тонны калорий - это выбор яблочного соуса, который особенно хорошо работает в сладких рецептах. Applesauce - потрясающий своп при выпечке сладостей, потому что он добавляет влагу и клетчатку к вашим хлебобулочным изделиям, экономя тонны калорий. Используйте равное количество яблочного соуса для масла, которое требуется в вашем рецепте.
Масло ореха
Ищете идеальное пополнение для этого бублика или булочки? Сделайте арахисовое или миндальное масло своим выбором. Подобно авокадо, ореховые масла очень вкусны на хлеб и тосты, а также предлагают здоровые жиры, калий и клетчатку - в отличие от масла, которое может похвастаться очень небольшим питанием. Посыпать нарезанной клубникой или бананами для вкусного и удовлетворяющего завтрака.
Pumpkin Puree
Кофейные пирожные и кексы - отличное место для обмена в тыквенном пюре. Вы не только получите от добавленных питательных веществ, таких как витамин k, калий и клетчатка, но вы также будете вливать вкусные ароматы в ваши хлебобулочные изделия за очень мало лишних калорий. Используйте ¾ чашки тыквенного пюре для каждой чашки масла, требуемого для. Бонус: вы также можете обменять в равных количествах пюре из тыквы на любое масло, предназначенное для выпечки.
