Вам не нужно позволять вашему желанию делать здоровые рецепты угасать перед кажущимися трудоемкими и сложными блюдами. С правильными подсказками в кухне, быстрой поездкой в супермаркет и теми отличными приборами, которые были захоронены в ваших кухонных шкафах, у вас есть крепления для легкого обеда.
Related: Здоровые рецепты со всего мира
"Подготовка обед не должен занять слишком много времени », - говорит зарегистрированный диетолог Донна Вейхофен из больницы и клиники Университета Висконсина в Мэдисоне, добавив, что вы должны быть в состоянии обеспечить здоровое питание и даже наслаждаться кулинарией, просто немного подстраивая свою рутину.
Попробуйте эти 10 советов по кухне, чтобы сократить время приготовления:
- Купите бульон. Без сомнения, ваша любимая поваренная книга имеет длинный рецепт для создания идеального бульона. И это правда, что вкусный отвар оживляет здоровые рецепты. Однако нет необходимости делать это с нуля. «Бульон с низким содержанием жира и низким содержанием калорий, и вы можете купить варианты с низким содержанием натрия. Почему бы мне самому это сделать? »- спрашивает Вайхофен.
- Идите за консервированными бобами. Еще один быстрый кулинарный продукт, который рекомендует Вейхофен, - это консервированные бобы - альтернатива сухим бобам, которые часто нуждаются в длительном вымачивании, полоскании, а затем, возможно, часов приготовления. Вместо этого просто вытащите консервный нож и получите здоровое дополнение к супам и салатам. Многие консервированные бобы предварительно обработаны, поэтому обязательно читайте этикетки, особенно если вы смотрите на свое потребление соли.
- Выбирайте упакованные, нарезанные овощи. Вы можете побрить минуты приготовления еды, если вы воспользуетесь преимуществами приготовленные сырые овощи в разделе вашего продукта. Конечно, это может стоить дороже, чем покупать свежие продукты, но вы часто можете найти замороженное разнообразие в продаже. Если вы покупаете предварительно упакованные зеленые салаты, обязательно промойте их перед едой. Если вы предпочитаете приготовленные на пару овощи, ищите пакеты, которые можно поместить в микроволновую печь для легкой кулинарии.
- Двойное увеличение количества. Многие быстрые и полезные рецепты могут быть сделаны, а затем заморожены для другой еды. Если вы хотите сэкономить время позже на неделе или на следующей неделе, удвойте количество, когда вы готовите обед и замораживаете половину его. Если вы готовите макароны, рис или зерно для своей еды сегодня вечером, приготовьте в два раза больше, а завтра обедайте как часть завтрака.
- Попробуйте медленную плиту. Это может показаться нелогичным - в конце концов, не медленная плита по природе медленная ? Действительно, это надежное устройство будет готовить в течение шести-восьми часов (создавая дразнящий запах по всему дому), пока вы будете жить со своей жизнью. Несколько минут, которые вы должны потратить на сбор ингредиентов по утрам, окупится, экономя ваше время приготовления - и предоставив вам и вашей семье легкий и вкусный ужин в тот вечер.
- Используйте скороварку. к пригородной легенде, эта плита-плитка не будет взрываться в вашем лице. Современные сорта даже безопаснее, чем плита для скороварки, которую могла использовать ваша мать. Лучше всего, скороварка может сократить время приготовления ваших любимых медленных блюд, таких как жаркое в горшке, пополам. Бросьте упакованные овощи, бульон, чашку риса или другое зерно и немного мяса в горшок - и у вас будет вкусная еда в течение 30 минут.
- Пойдите для замороженных продуктов. Замороженные фрукты и овощи обычно «заморожены», что означает, что они замораживаются так быстро, что они не теряют свою питательную ценность. Ваш замороженный пищевой проток полон предметов, которые сэкономят ваше время, например, замороженный нарезанный лук (вы тоже сбережете слезы) и замороженный шпинат, который делает приятное дополнение почти к любому блюду. Замороженные продукты также экономит ваши деньги в долгосрочной перспективе.
- Возьмите предварительно приготовленные мясные блюда. Нет никакого позора в использовании предварительно приготовленного мяса из холодильной секции вашего рынка, чтобы сэкономить время. Нарежьте приготовленную колбасу индейки и бросьте ее в овощном супе с макаронами для пикантной зимней еды. Предварительно приготовленные и очищенные креветки или ломтики жареной курицы делают отличное дополнение к салату. Просто не забудьте прочитать этикетки, если вас беспокоит натрий. Кроме того, посмотрите в разделе замороженных продуктов для других вариантов белка, таких как предварительно приготовленные креветки, говядина и курица, которые можно легко перегревать в микроволновой печи или на плите.
- Используйте экономящие время ингредиенты. Консервированные овощи, особенно приправленные и нарезанные кубиками помидоры, являются быстрым дополнением почти к любому блюду из риса или бобов. Вайхофен называет эти «частичные ингредиенты» - для вас уже сделан какой-то элемент работы по приготовлению блюда (например, измельчения лука и помидоров). Все, что вам нужно, это консервный нож. Вы также можете захотеть найти специальные пакеты специй, которые созданы для конкретных блюд, таких как тушеные блюда - они обеспечивают такую же экономию времени и разнообразные вкусы. Проверьте содержание натрия в этих пакетах, если вы находитесь на ограниченной диете.
- Суп это. Консервированный сливочный грибной суп имеет заслуженную репутацию как основу для кастрюль, говорит Вейхофен. Для здоровой и наполненной кастрюли, начните с этого супа, затем добавьте зерно и ваш выбор других добавок - мясо (даже консервированный тунец), консервированные овощи и ингредиенты с некоторыми текстурами, такими как хрустящий лук или орехи. Другие супы могут стать пикантными блюдами с добавлением бобов, мяса или добавленных овощей. Как всегда, Вейхофен подчеркивает важность чтения этикеток, когда вы делаете покупки, чтобы убедиться, что вы собираете консервы с самыми питательными веществами и наименьшее количество добавленной соли или сахара.
С небольшим творчеством и экспериментированием вы скоро быть шеф-поваром суперзвезды - без необходимости часами сидеть на кухне.
Родственные: Приправа к кулинарии с травами
