Вы работали через ваш обед, ели за своим столом или просто хватались за самый быстрый вариант? Пришло время переосмыслить обеды рабочего дня. Несколько простых и здоровых рецептов на обед могут вписаться в вашу диету с диабетом и ваш беспокойный образ жизни.
Идеи обезболивания включают ароматные обертывания, салаты и даже обеденные супы. Принимая несколько минут каждый день, чтобы спланировать стратегию обеда, вы можете контролировать уровень сахара в крови и восхитительно подпитывать вас, пока не придет время для закуски в середине дня.
Употребление здорового обеда важно из-за его роли в контроле сахара в крови на протяжении всей день.
«Если люди с диабетом едят одинаковое количество через равные промежутки времени в течение дня, это может помочь им поддерживать контроль над сахаром в крови», - говорит Тереза Хрнцирик, RD, LN, CDE, зарегистрированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета, Клинический центр диабета и метаболизма Биллингс в Биллингсе, Монт. И если вы считаете углеводы и калории, сохраняя эти числа равномерно распределенными в течение дня, вместо того, чтобы упаковываться в одно или два больших приема пищи, это лучший выбор для вашего тела.
Это окупается в долгосрочной перспективе, слишком. Согласно исследованию, опубликованному в BMC Public Health, , когда люди с диабетом узнают больше о том, как собрать здоровый план диеты диабета, они, как правило, включают больше овощей на обед и сокращают количество калорий в еде, особенно ужин. Эти здоровые изменения могут привести к улучшению в A1C, периодическом анализе крови, который измеряет, насколько хорошо вы контролируете уровень сахара в крови с течением времени.
Идеи для лечения сахарного диабета: Основы обеда
Питание сбалансированных блюд, которые содержат по меньшей мере три продукта группы также важны, говорит Мишель Райт, RD, CDE, зарегистрированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета с Центром по вопросам питания и управления диабетом в Hunterdon Healthcare в Флемингтоне, Нью-Джерси. «Если питание не сбалансировано, вы можете в конечном итоге есть больше закусок позже, в течение дня », - говорит она.
Попробуйте эти стратегии для включения здоровых обедов в свой диабетический диет:
Цель для баланса. Как правило, Hrncirik рекомендует строить обед вокруг источника белкового белка, такого как как тушеная жареная курица, добавьте пропаренный овощ, вегетарианские палочки или брошенный салат и порцию цельнозернового хлеба или лаваша. Приготовьте кусок фрукта, если у вас есть запасные части.
Попросите еды модификации. «Вы можете найти или создать более здоровый выбор в любом месте, куда бы вы ни попросили изменения », - говорит Хрнцирик. Например, в ресторане быстрого питания держите сыр и майонез на бутерброде, но добавьте дополнительные овощи.
Ищите здоровые варианты «на ходу». «В магазине, посмотрите охлажденный разрез для творога, стружечный сыр, хумус и свежие фрукты », - говорит Хрнцирик. Вы также можете найти сэндвичи, комбинированные пластины из йогурта, фруктов и крекеров, а также вегетарианские обертки, которые могут удовлетворить ваши потребности.
У вас есть план резервного копирования. Даже бар для замены еды, спрятанный в вашем ящике, шкафчике или сумке это лучший вариант, чем обезжиренная столовая, по крайней мере, пока у вас не будет времени, чтобы получить более здоровую закускую. Еще одна резервная идея обезболивания с диабетом - это закусочный пакет орехового масла и яблоко, ни один из которых не требует прохладного хранения или большой подготовки.
Планируйте бизнес-ланчи. Выберите или исследуйте ресторан, так что вы знаете, что ваш лучший выбор будет. Если вы столкнулись с тяжелым обедом в карбюраторе, попробуйте съесть легкий завтрак из фруктов и немного белка.
Здоровые обеденные рецепты
Если ваша домашняя кухня хорошо запасается, вы можете собрать вместе эти компоненты для завтрака небольшими и засуньте их в изолированный мешок для поездки на работу:
- Сэндвич с индейкой или курицей на хлеб из цельного зерна, нагруженный овощами, такими как ростки, салат и помидоры. Они могут быть упакованы отдельно, поэтому ваш бутерброд не становится сырым в течение всего утра. Добавьте сторону фруктовой или детской моркови.
- Суп и сэндвич с сыром, приготовленный из цельнозернового хлеба с некоторыми овощами. Если нужно, вы можете сократить углеводы, сделав сэндвич открытым.
- Буррито в обертывании из цельной пшеницы с фасолью, овощами и нарезанными кусочками без кусочков курицы или авокадо.
- Салат со шпинатом, весной микс или ромейн, множество других овощей, таких как морковь, капуста, помидоры черри, огурцы или цветная капуста, а также разбрызгивание орехов или семян или порция консервированных бобов. Включите обезжиренную перевязочную упаковку и несколько крекеры из цельного зерна или небольшой рулет.
- Отправка творога, смешанного с фруктами, и опрыскивание орехов.
- Сэндвич с ореховым маслом (миндальный или кешью спрей делает вкусный альтернатива арахисовому маслам) на хлеб из цельного зерна. Добавьте вегетарианские палочки и кусочек целых фруктов.
Эксперимент с вариантами питания, благоприятными для диабета, является ключом к успеху в обеденное время. Разнообразные обеды, которые вы можете легко собрать и с нетерпением ждем еды, дадут вам благодарность за эту важную среднюю еду.
