После вегетарианской диеты означает избегать продуктов, которые поступают от животных. Люди, которые строго веганы, уничтожают больше, чем просто красное мясо и курица. Рыба тоже, и молоко, сыр и даже яйца.
Однако, если вы рассматриваете вегетарианскую диету, вы можете быть удивлены, узнав, что есть вариации, и все веганы не всегда следуют те же правила питания. Они также не выбирают этот вид диеты по тем же причинам. И во время еды вегетарианская диета может помочь вам оставаться на здоровом весе, после того, как диета с растительным питанием не гарантирует потерю веса.
Еда веган: вариации диеты
Джилл Нуссинов, MS, RD, диетолог, педагог , и писатель, знает входы и выходы вегетарианской диеты. Она ела этот путь около семи лет и много лет была вегетарианцем.
Нуссинов видел, как некоторые люди подходят к вегетарианской диете по состоянию здоровья. Рацион на основе растений ассоциируется с более низким риском сердечных заболеваний, ожирения и некоторых видов рака. Другие становятся веганами по этическим соображениям: они могут возражать против убийства животных за свое мясо или ограничения их на свои яйца или молоко или могут съесть таким образом, чтобы уменьшить их воздействие на окружающую среду. Третьи могут быть тем, кого друг Нуссинов называет «чиханами», людьми, которые в основном являются веганами, но немного обманывают.
В результате кто-то, кто является вегатом по соображениям здоровья, может быть более склонным есть мед, чем тот, кто избегает всех продуктов питания животных для этических целей. Однако вы приближаетесь к веганизму, говорит Нуссинов: «Я не думаю, что людям нужно классифицировать себя. Если бы вы хотели быть здоровее и похудеть, употребление вегана больше того времени было бы полезно, даже если бы вы этого не сделали «Не хочу есть веганское все время».
Еда веган: потеря веса и контроль над порциями
Хотя люди, которых Нуссинов видит на вегетарианских или вегетарианских сборах, обычно имеют тонкий или нормальный вес, диета, основанная на растениях, автоматически не влияет на потерю веса. Вы все еще можете набирать вес из употребления слишком большого количества порций орехов, ореховых масел, богатых жирами авокадо и семян.
Кроме того, обработанная пищевая промышленность попала на веганскую подножку, создав удобные для животных бесплатные варианты, такие как соевые гамбургеры и сыров, но с теми же нежелательными добавками, которые содержатся в не-веганских упакованных продуктах, таких как избыток сахара, жира и соли, которые вам не нужны или не нужны. Эти продукты обычно не являются наполнением, и можно что-либо перехитрить. Если вы едите большие порции и потребляете слишком много калорий, даже слишком много тофу может сорвать ваши усилия по снижению веса.
Будучи веганом: начало работы
Нуссинов говорит, что после веганского образа жизни не сложнее, чем есть диета, которая содержит мясо, но признает, что вам, возможно, придется немного подумать и планировать заранее перед едой.
Вот несколько советов для наслаждения веганским образом жизни:
Просветите себя. Приступая к вегетарианскую диету, поговорите с другими людьми, которые являются веганами. Если у вас есть группа вегетарианских обществ в вашем районе, участники могут направить вас в правильном направлении. Нуссинов рекомендует книгу Стать веганом: полное руководство по принятию здорового рациона на основе растений Бренда Дэвис и Весанто Мелина.
Ешьте целые продукты. Придерживайтесь свежими продуктами и ограничивайте замороженную пиццу , соевые сыры и другие обработанные удобные продукты, которые, как правило, содержат большое количество жира и соли.
Отделение. Старайтесь не прилипать к тем же фруктам и овощам день за днем. Вместо этого, съешьте ряд ярких продуктов, чтобы удостовериться, что у вас много разных витаминов и минералов. Также помните, что вы не ограничиваетесь только фруктами и овощами. Ешьте много цельных зерен, бобов и чечевицы. При употреблении в умеренных количествах орехи, семена и авокадо также могут играть важную роль в вегетарианской диете, служащей в качестве хороших источников белков и здоровых жирных кислот омега-3.
Наконец, независимо от того, принимаете ли вы вегетарианскую диету для улучшения здоровья, потери веса или того и другого, имейте в виду, что другие правила здорового образа жизни по-прежнему применяются к людям на веганской диете: пить много воды и регулярно тренироваться и много отдыхать, говорит Нуссинов.
