Без сахара продукты и напитки ниже в калориях, чем их полные сахарные альтернативы, но являются ли они хорошими вариантами потери веса? В то время как заменители сахара в целом безопасны, дискуссия о том, как их использовать, продолжается.
Заменители сахара: короткая и сладкая история
Первый заменитель сахара, сахарин, был обнаружен в конце 1800-х годов и получил известность в производстве во время Мировые войны, когда сахар был нормирован. Бизнес без сахара и напитков начал бум в 1960-х годах, когда клиницисты осознали важность контроля над приростом веса при лечении диабета.
Найти рецепты, полезные для борьбы с диабетом
С тех пор, когда люди стали более здоровыми, сознавая и желая избегать сахара, производители ответили множеством заменителей сахара. Это:
- Аспартам, одобренный в 1981 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), а теперь в более чем 6 000 пищевых продуктов и напитков
- Acesulfame-K, одобренный FDA в 1988 году
- Sucralose (Splenda, SucraPlus ), утвержденный в 1998 году для ограниченного использования и в 1 году для общего использования
- Neotame, утвержденный в 2002 году
В настоящее время разрабатываются другие заменители сахара, и многие продукты содержат смесь заменителей сахара для усиления вкуса. Каждый заменитель сахара в несколько тысяч раз слаще сахара, но имеет немного другой вкус. Если вы достигаете розового, синего или желтого пакета, чтобы подсластить ваш кофе, это вопрос личного вкуса. Сахарные заменители теперь настолько распространены, что многие люди используют их без сознательного рассмотрения их использования в качестве стратегии потери веса.
Заменители сахара: их роль в вашем рационе
В рамках общей здоровой диеты сахарные заменители считаются уменьшить количество калорий и риск возникновения полостей. Интересно, что контролируемые исследования, которые сравнивают потерю веса между людьми, которые употребляют заменители сахара и теми, кто потребляет сахар, имеют очень мало различий в потере веса между двумя группами, хотя в долгосрочной перспективе заменители сахара могут помочь снизить потерю веса.
Сознательная калория Стратегии вырезания могут включать продукты без сахара. Замена сладкого напитка безалкогольным напитком уменьшит потребление калорий, а сокращение всего на одну полноценную сахарную соду в день может привести к потере более 1,4 фунтов за 18 месяцев. Ключом к похудению с использованием продуктов без сахара является их стратегическое использование.
Заменители сахара: сколько у вас может быть?
Большой вопрос, связанный с заменителями сахара, заключается в том, насколько безопасна пить рацион. Хотя вы, возможно, никогда не подумаете о том, чтобы потреблять это в течение дня, FDA говорит, что это максимальные количества, допустимые для ежедневного потребления, перечисленные типом заменителя сахара:
- Аспартам: от 18 до 19 банок диетической соды
- Сахарин: 9 до 12 пакетов
- Ацесульфам-K: от 30 до 32 банок диетической соды
- Сукралоза: 6 банок с диетической содой
Узнайте о 13 самых мощных суперпродуктах
Заменители сахара: проверка реальности
Реалистичное использование продуктов без сахара выглядит совсем по-другому.
Регулярное количество заменителя сахара составляет два порции в день, говорит диетолог Лиз Вайнанди, RD, MPH, диетолог в нехирургической программе по снижению веса в Университете штата Огайо Medical Центр в Колумбусе. «Моя забота приходит, когда люди делают несколько порций, например, шесть пачек диеты в день. Много раз они пытаются использовать заменитель сахара вместо пищи. Некоторые из них очень питательны, например, легкий йогурт, но в то время как сахарная сода не содержит калорий, у нее также нет материала, который вам подходит ».
Кроме того, употребление большого количества безалкогольных напитков повредить вашей стратегии потери веса. Исследования показывают, что когда заменитель сахара добавляют к продукту, у которого нет другого пищевого содержимого (такого как вода), он увеличивает голод. Это верно независимо от типа заменителя сахара. Сахарные заменители в пищевых продуктах не имеют такого эффекта.
Заменители сахара: кто должен их избегать
В то время как заменители сахара, как правило, считаются безопасными, Вейнанди советует не давать детям без сахара продукты и напитки - если только врач не сказал иначе - и говорит, что беременные женщины также должны быть осторожными. «Пейте воду или фруктовый сок во время беременности», - говорит Вейнанди. «Предельная диета поп-музыки не больше одного раза в день».
Кроме того, людям, страдающим фенилкетонурией, необходимо избегать аспартама, который содержит фенилаланин, одну из аминокислот в белке. Фенилкетонурия - это генетическое заболевание, при котором организм не может полностью разрушить фенилаланин. Если уровень его слишком высок в крови, может возникнуть умственная отсталость.
Для большинства людей заменители сахара являются безопасной альтернативой сахару. Они могут быть полезны в разумных количествах с потерей веса и контролем веса, когда они являются частью сбалансированной здоровой диеты.
