Пропаривание далека от только метод приготовления пищи, который вы можете использовать, когда дело доходит до подачи зеленых бобов.
Жареный
Состав:
• 1 фунт. Зеленые бобы, обрезанные концами
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец до
Направления:
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Обрежьте и очистите зеленые бобы. Поместите их на сковородку и омолаживайте оливковое масло. Бросьте зеленые бобы в масло и приправьте солью и перцем.
Жареный в течение 12-15 минут или до коричневого и карамелизированного.
Теплый зеленый бобовый и грибной салат
Состав:
• 1 фунт зеленые бобы, обрезанные концы
• 1/2 фунта грибов (кримины, шитаке или майтаке), нарезанные тонкие
• Оливковое масло
• Щепотка соли
Направления:
Заполнить большой горшок с водой. Доведите воду до кипения. Бланшируйте бобы, добавив их в кипящую воду в течение нескольких минут, пока они не смягчится и не станет ярко-зеленым. Немедленно удалите воду и положите на ледяную баню, чтобы вытряхнуть их и остановить процесс приготовления. Слейте бобы и запас.
Полейте небольшое количество оливкового масла в нелипкую кастрюлю на среднем огне. Добавьте грибы в кастрюлю и приготовьте их, пока они не обжариваются и не смягчатся. После поджаривания добавьте бланшированные зеленые бобы к кастрюле и обжаривайте до тех пор, пока они не прогреваются. Приправить солью и перцем и подавать теплым или при комнатной температуре.
Жареные бобы и чеснок
Состав:
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 фунт. Зеленые бобы, обрезанные концы
• 3 зубчика чеснока, нарезанный тонким
Направления:
Добавьте кокосовое масло в котелок с выпуклым днищем или большую сковородку с антипригарным покрытием. Добавьте чеснок в масло и готовьте, пока его не обжаривают, а масло вливают в чесночный аромат. Удалить и зарезервировать.
Добавить бобы в чесночное масло и соте до готовности и просто нежно, около 5-6 минут. Выключите огонь, добавьте чеснок обратно в кастрюлю. Бросьте зеленую фасоль и подавайте.
