Сладкий картофель Hasselback
• 4 средних сладкого картофеля
• 4 чайных ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте лист для выпечки с пергаментной бумагой или фольгой. Сделайте 1/8-дюймовые ломтики вдоль каждого сладкого картофеля, только нарезая ¾ пути в сладкий картофель, чтобы сохранить кусочки нетронутыми.
Полейте каждый картофель 1 чайной ложкой оливкового масла. Приправить солью и перцем. Место на листе выпечки и выпекать в течение 50-60 минут или пока картофель не будет приготовлен и ломтики хрустящие.
Пюре японский сладкий картофель
• 3-4 пару или жареный японский сладкий картофель (вы можете варить их в микроволновой печи до готовности)
• ½ чашки козьего сыра, рухнул
• ½ стакана несладкого миндального молока
• 2 столовые ложки измельченных луков
В миске выкопайте сладкий картофель из его кожа. Добавьте к картофелю рассыпанный козий сыр и миндальное молоко. Сбросьте все вместе, используя картофельный машера или большую вилку.
Сладкие картофельные хризантемы
• 2 средний или большой сладкий картофель, очищенный и тертый
• Соль и перец
• ¼ чашки тертого белого лука
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• Спрей для кокосового масла
Разогрейте вафельницу до максимума. Очистите и натереть ваш сладкий картофель, и приправить их солью и перцем. Поместите тертый сладкий картофель на чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы часть избыточной жидкости была поглощена. Пусть картофель сидит и течет в течение 5-10 минут.
Пока картофель сливается, соедините тертый лук, яйцо и расплавленное кокосовое масло в большой миске. Добавьте картофель в смесь яиц. Аккуратно соедините.
Распылите вафельницу с кокосовым маслом. Равномерно распределите картофельную смесь на дно вафельницы. Закройте и варите 10-12 минут или до тех пор, пока сладкие картофельные вафли не будут согреты и приготовлены.
