Национальная программа школьного обеда попала под обстрел в условиях роста детского ожирения, что побудило некоторые школы запретить шоколадное молоко и другие сладкие варианты из обеденного зала. И хотя в основном внимание сосредоточено на вариантах питания, доступных в школе, новые данные говорят о том, что дети не получают более здоровых вариантов из дома. Фактически, когда исследователи из 2 школ Хьюстонской области изучались, исследователи из Исследовательского центра детского питания в Хьюстоне обнаружили, что дети на самом деле ели лучше на школьном завтраке, чем когда они приносили обед из дома.
Обычно школьные ланчи были скорее всего, содержат фрукты, овощи и молочные продукты, тогда как домашние обеды часто поставляются с сладкими или жирными закусками и не 100% фруктовым соком. Сорок пять процентов домашних обедов содержали фрукты, а 75,9 процента школьных обедов. Потребление овощей было ниже по сравнению с 29,1% школьных обедов, в том числе овощей, и только 13,2% домашних обедов делали то же самое.
Исследователь Дженнетт Пальчич Морено, доктор философии, сказал: «Это интересно, потому что многие родители могут упаковать детский обед чтобы обеспечить более здоровый вариант, но мы на самом деле обнаружили, что, когда дети выбирали свой обед из обеденного перерыва, у них было больше шансов получить некоторые из этих продуктов, таких как фрукты и овощи, которые мы надеемся, что дети включают в свою диету , - сказал Морено.
«Возможно, что-то нужно сделать с точки зрения вмешательств, чтобы улучшить питательную ценность обедов, которые приносят из дома», - добавила она.
Морено сказал, что она считает, что результаты исследование будет обобщаемо для других частей страны, потому что представленный обед является представителем того, что предусмотрено национальной программой.
Подробнее о MedPageToday.com.
