Crème Brûlée - это декадентский, богатый заварной крем с тонким слоем карамелизованного сахара сверху. И поскольку это главным образом жиры, он создает меньше ответа на инсулин. Этот рецепт - отличный вариант, который может удержать вас от сладких десертов. Если вы собираетесь наслаждаться этим на Уровне 1, убедитесь, что у вас нет углеводов! Небольшой дисбаланс от ягод не проблема, если вы неуклонно проигрываете на уровне 1. Если вы делаете это с сахаром, наслаждайтесь им только на уровне 2.
Ингредиенты
- 1 пинна (ов) малина
- 1 1/2 стакана (ов) сливок, тяжелый
- 1 средний ваниль, разделенный по длине
- 9 крупных яичных желтков (ов)
- 3/4 стаканов (ов) Все натуральный сомер, сладкий или сахарный мята, свежий , для гарнира
Приготовление
- Легкое масло 8 5-дюймовых жаропрочных рамекинов или отдельных суфле.
- Поместите немного малины в нижнюю часть каждого блюда.
- Заполните большую миску кубиками льда. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле объедините тяжелые сливки с ванилью и ее сосками. Доведите до кипения на медленном огне.
- Поместите яичные желтки и подсластитель 1/3 стакана в верхнюю часть двойного котла или в жаростойкую миску поверх кастрюли кипящей воды. Аккуратно взбейте до тех пор, пока смесь не станет очень бледно-желтой и не почувствует себя горячим на ощупь.
- Снимите с огня и взбейте в кипящем креме.
- Поместите обратно на сковородку кипящей воды, но выключите огонь. Взбейте смесь до тех пор, пока она не загустеет, 5-10 минут.
- Когда смесь загустеет, поместите верхнюю часть двойного котла в большую миску, заполненную кубиками льда. Порежьте время, чтобы остыть.
- Процедить в чистую миску.
- Положить заварной крем в подготовленные рамакины и охладить до тех пор, пока они не станут твердыми, около 2 часов.
- Когда готово подавать посыпать 1 столовую ложку всего натурального SomerSweet равномерно в верхней части каждой порции. Карамелизуйте с помощью пропановой горелки или установите 1 дюйм под горячим бройлером до верхнего коричневого цвета. Гарнируйте с большим количеством малины и листьями мяты.
Получите более здоровые рецепты.
