Оглавление:
Ключевые выходы
Сейсма из жареной пищи, добавленных жиров, яиц и яичных блюд, мясных субстанций, обработанного мяса и сахарных подслащенных напитков повышают риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.
Другие основные факторы риска сердечных заболеваний включают курение, ожирение, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина
Здоровый образ жизни с регулярными упражнениями, курением, небольшим количеством алкоголя и контролируемым артериальным давлением и холестерином может снизить риск сердечных заболеваний.
Если печенье и подливка, жареная курица, масляный кукурузный хлеб , девиантные яйца и персиковый сапожник, похожий на частых фаворитов в вашем домой, ты можешь быть южанином. Кроме того, у вас может быть повышенный риск сердечных заболеваний.
Диета является одним из нескольких основных факторов, которые могут повлиять на вашу вероятность сердечных заболеваний, но южная диета, в частности, увеличивает риск на 56 процентов, согласно исследованию, проведенному в августе 2015 года в журнале Circulation, опубликованном Американской кардиологической ассоциацией. Продукты, включенные в южную диету исследования, включают жареную пищу, добавленные жиры (например, масло или укорочение), яйца и яичные блюда, мясные субпродукты (например, печень), обработанное мясо и подслащенные сахаром напитки.
«Когда вы смотрите в составе диеты в южном стиле, это действительно рецепт сердечного приступа », - говорит Сара Саман, доктор медицинских наук, кардиолог больницы Baylor Heart в Плано, штат Техас. «Он сильно взвешен в обработанном мясе, насыщенных жирах, холестерине и сахаре - все, что мы знаем, вносит непосредственный вклад в сердечные заболевания», - говорит доктор Самаан. «Возможно, столь же опасным является тот факт, что в нем не хватает свежих фруктов и зелени, которые, как известно, являются защитными, а также низким содержанием полезных масел».
Исследователи в исследовании отслеживали более 17 000 афро-американских и белых взрослых , возраст 45 лет и старше, около шести лет. Участники проживали по всей территории Соединенных Штатов, примерно в половине от «поясного пояса» Северной Каролины, Южной Каролины, Грузии, Теннесси, Алабамы, Миссисипи, Арканзаса и Луизианы.
В начале исследования участники заполнили опрос, чтобы описать, сколько и как часто они потребляют 110 продуктов питания. Из этих результатов исследователи определили пять различных диетических моделей:
- Южная диета, описанная выше
- Удобная диета смешанных блюд, макаронных блюд, пиццы, мексиканской пищи и китайской кухни
- Рациона питания на основе овощей, фруктов , фруктовый сок, зерновые, фасоль, рыба, птица и йогурт
- Сладости диеты добавленных сахаров, десертов, шоколада, конфет и подслащенных продуктов для завтрака
- Алкогольная и салатная диета из пива, вина, ликера, зеленых листовых овощей , помидоры и салатная повязка
Южная диета стоит над другими
Когда исследователи сравнили смертность от сердечных заболеваний и сердечные приступы у участников, которые начали без каких-либо доказательств сердечной болезни, они обнаружили самый высокий показатель среди тех, кто питается Южные диетические продукты чаще всего (в верхнем квартале). Риск оставался даже после внесения корректировок для учета различий в возрасте, полу, расе, образовании, доходах, географическом регионе, общих ежедневных калориях, весе, истории болезни, курении и физических упражнениях.
«Исходя из наших результатов, будьте осторожны, чтобы советовать тем, кто обычно потребляет диетический образец Южного типа, чтобы отойти от этой картины, употребляя в пищу меньше жареной пищи, а также обработанные и мясные субпродукты », - говорит ведущий автор исследования Джеймс Шикани, доктор медицины, профессор медицины в Университете Алабама в Бирмингеме.
Он предложил людям начинать медленно, например, с беконом или колбасой с завтраком только два или три дня в неделю, а не каждый день, и имея только один сахарный подслащенный напиток в день вместо трех или четырех.
«Эти типы изменений легче сделать людям, чем попросить их полностью исключить определенные продукты из их рациона», - говорит доктор Шикани.
И как выглядит более сердечно-здоровая диета? Что-то ближе к тому, что люди едят в Средиземном море или в Японии, говорит Самаан. Это означает, что здоровые жиры, такие как орехи и масла, большое количество зелени, фруктов, цельных зерен и здорового белка.
Рыба, курица и соя - отличные источники белка, по словам Стивена Шиффа, доктора медицинских наук, Лаборатория катетеризации в Медицинском центре Мемориала Оранжевого побережья в Фонтан-Вэлли, Калифорния. «Не менее важно, как вы едите, сколько вы едите, - добавляет доктор Шифф. «Калорийность и контроль над порцией и контроль веса очень важны».
Это больше, чем просто ваш диета
В то время как диета играет значительную роль в риске сердечных заболеваний, это, безусловно, не единственный фактор, или даже самый большой. Тем не менее, у тех, кто часто потребляет больше продуктов из Южной Америки, также появляется больше других факторов риска сердечного приступа и инсульта.
«Я был поражен тем, что по сравнению с рационом на основе растений те, кто следил за диетическим образцом Южной курили больше, занимались меньшей физической активностью и имели более высокий индекс массы тела (массы тела) и окружность талии, - говорит Алиса Лихтенштейн, доктор медицины, профессор питания и директор Лаборатории сердечно-сосудистой системы в Университете Тафтса в Бостоне. «Следовательно, это не только характеристики диеты, но и образ жизни, связанный с диетическим образцом».
Хотя это исследование учитывало эти факторы, статистика обычно не может полностью стереть последствия общего нездорового образа жизни. Хотя люди не могут изменить свою генетику, если болезнь сердца протекает в семье, у них есть контроль над другими факторами, говорит Шифф. К ним относятся курение, ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и потребление лишних калорий.
«Хроническое воспаление в системе является огромным вкладом в сердечные заболевания и гарантирует, что это уменьшится с помощью диеты, физических упражнений и некоторых лекарств, если необходимо, будет вашей лучшей защитой », - говорит Николь Вайнберг, доктор медицинских наук, кардиолог в Центре здоровья Провидения Святого Иоанна в Санта-Монике, Калифорния. Полезные лекарства включают те, которые снижают кровяное давление, и статины для снижения уровня холестерина.
То, что вы пьете, также имеет значение, отмечает доктор Вайнберг.
«Включение подслащенных напитков в качестве части рациона - это открытие глаз ," она говорит. «Питье калорий - ужасная трата».
В том числе алкоголь, который содержит гораздо больше сахара, чем большинство людей понимает, добавляет Вайнберг.
«Многие мои пациенты считают, что я буду защищать красное вино или умеренное потребление алкоголя, - говорит Вайнберг. «В спирте так много сахара, что я обнаружил, что недостатки, как правило, перевешивают профи, к сожалению».
По оценкам, 70% болезней сердца можно предотвратить здоровым образом жизни, говорит Самаан. Она объясняет, что всего два с половиной часа упражнений в неделю может снизить риск сердечного приступа, инсульта и деменции на 30%.
«Хорошее качество сна и стресс-менеджмент также являются важными вкладчиками», добавляет Самаан.
